เราพบโปรตีนประมาณ 12 กรัมครึ่ง พิจารณาว่าไข่ขนาดกลางมีน้ำหนักประมาณ 60 กรัม สำหรับไข่แต่ละฟองที่บริโภคเข้าไปเราจะให้โปรตีนประมาณ 7 กรัมครึ่งต่อร่างกาย แม้ว่าไข่จะเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม .
แท็ก:
โภชนาการ ออกกำลังกาย ศิลปะการต่อสู้
ปริมาณโปรตีนมีการกระจายอย่างเท่าเทียมกันในไข่แดงและในไข่ขาว (มีชัยเล็กน้อยในช่วงหลัง) ในขณะที่ไขมันและโคเลสเตอรอลมีอยู่เฉพาะในไข่แดงเท่านั้น ไข่ขาวเหลว - สด พาสเจอร์ไรส์ หรือแห้งเยือกแข็ง - จึงเป็นทางออกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มปริมาณโปรตีนในอาหารโดยไม่เพิ่มไขมันส่วนเกิน เช่นเดียวกับโปรตีนไข่ผงซึ่งมีการเพิ่มข้อได้เปรียบที่ดีของการใช้งานจริง
, ovalbumin เป็นตัวแทนของทางเลือกดั้งเดิมของเวย์โปรตีน คุณค่าทางชีวภาพและประสิทธิภาพของโปรตีนมีความคล้ายคลึงกันจริง ๆ เช่นเดียวกับดัชนีคุณภาพโปรตีนอื่น ๆ โปรตีนไข่ขาวมีรสเค็มเล็กน้อยในขณะที่เวย์ได้รับประโยชน์จากรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าและมีราคาเล็กน้อย โปรตีนไข่ขาว ในทางกลับกัน เป็นตัวเลือกในอุดมคติสำหรับนักกีฬาทุกคนที่ไม่ทนต่ออนุพันธ์ของนม เมื่อเทียบกับแหล่งผัก ไข่อัลบูมินมีโปรไฟล์กรดอะมิโนที่ดีกว่าเนื่องจากมีความสมดุลที่ยอดเยี่ยมระหว่างกรดอะมิโนที่จำเป็นต่างๆ เวลาย่อยของโปรตีนจากไข่เป็นสื่อกลางระหว่างเวย์โปรตีนที่เร็วที่สุดกับเคซีนที่ช้าที่สุด ดังนั้นพวกเขาจึงมีพลังการอิ่มที่ยอดเยี่ยม
