ชาหรือกาแฟมัทฉะ: เครื่องดื่มไหนอร่อยที่สุด

กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ในขณะที่มัทฉะเป็นผงชาเขียวญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมโดยเฉพาะในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ทั้งสองมักจะเมาในตอนเช้าสำหรับอาหารเช้าหรือระหว่างวันเพื่อพักผ่อน แม้ว่าจะมีรูปลักษณ์ที่คล้ายคลึงกัน แต่ก็มีความแตกต่างที่จำเป็นต้องรู้ก่อนเลือกว่าจะลิ้มรสอะไร

น้อยที่สุดถ้าเมาโดยไม่ใส่ส่วนผสม เช่น นม น้ำตาล ครีม หรือน้ำเชื่อมปรุงแต่ง

ในการทำชามัทฉะมาตรฐานหนึ่งถ้วย คุณต้องผสมผงหนึ่งช้อนชา (ประมาณ 2 กรัม) กับน้ำร้อน 60 มล. โดยทั่วไปแล้วกาแฟจะเตรียมโดยการเติมน้ำร้อนลงไป ไม่ว่าคุณจะเลือกการแปรรูปประเภทใด

ในกาแฟ 240 มล. และในชามัทฉะ 60 มล. มี:

• แคลอรี่ 2 - 5
• คาร์โบไฮเดรต 0 - 1 gr
• น้ำตาล 0 - 0 gr
• เส้นใย 0 - 0 gr
• โปรตีน 0.3 - 1 กรัม
• ไขมัน 0.5 gr - 0 gr

นอกจากนี้ กาแฟยังมีคาเฟอีนประมาณ 96 มก. ต่อถ้วย ในขณะที่ชามัทฉะมี 19-44 มก. ต่อกรัม เทียบเท่ากับ 38-88 มก. ต่อหน่วยบริโภค 60 มล.

เครื่องดื่มทั้งสองรสมีรสขมเล็กน้อย ในกรณีของชามัทฉะที่ปิ้งในกาแฟ

กระตุ้นเนื้อเยื่อไขมันสีน้ำตาลและเพิ่มการใช้พลังงานและการเกิดออกซิเดชันของไขมัน

นอกจากนี้ กาแฟยังมีกรดคลอโรจีนิก (CGA) และมัทฉะอุดมไปด้วย epigallocatechin gallate (EGCG) ซึ่งทั้งสองอย่างนี้เป็นที่รู้จักในด้านความสามารถในการส่งเสริมการลดน้ำหนัก

มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารประกอบที่เป็นประโยชน์ซึ่งช่วยลดผลกระทบจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันในร่างกาย ซึ่งสามารถนำไปสู่การเริ่มมีอาการและความก้าวหน้าของโรคต่างๆ รวมถึงมะเร็ง

สารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่สุดบางชนิด ได้แก่ โพลีฟีนอล ซึ่งพบในผลไม้ ผัก กาแฟ และชา EGCG และ CGA เป็นส่วนประกอบหลักของโพลีฟีนอลในชาเขียวและกาแฟตามลำดับ

นอกจากนี้ มัทฉะยังอุดมไปด้วยรูติน วิตามินซี และคลอโรฟิลล์ ซึ่งทำให้มีสีเขียวลักษณะเฉพาะ และกาแฟประกอบด้วยคาเฟสทอลและคาห์เวล ซึ่งทั้งหมดนี้มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระเช่นกัน

เครื่องดื่มต้านอนุมูลอิสระอีกชนิดหนึ่งคือชาสมุนไพรที่ทำจากปราชญ์แดง

พวกเขาปรับปรุงสุขภาพหัวใจ

สารประกอบต่างๆ ที่พบในชาและกาแฟมัทฉะสามารถช่วยลดปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจได้หลายอย่าง สารโพลีฟีนอล เช่น ส่งเสริมการคลายตัวของหลอดเลือด ช่วยลดความดันโลหิตสูง และ EGCG ในชาเขียวสามารถลดความดันโลหิตและลดระดับคอเลสเตอรอลรวมและไตรกลีเซอไรด์ (LDL) และไตรกลีเซอไรด์ได้โดยการปิดกั้น "การดูดซึมไขมันจากลำไส้" ."

ผลประโยชน์ร่วมกันอื่น ๆ

คาเฟอีนทั้งในเครื่องดื่มและแอล-ธีอะนีนและ EGCG ในชาเขียวมัทฉะสามารถปรับปรุงอารมณ์ สมาธิ ความจำ และเวลาตอบสนอง นอกจากนี้ การดื่มชาเขียวและกาแฟถึงแม้จะอยู่ในปริมาณสูงสุดที่อนุญาตก็ช่วยลดความเสี่ยงของตับได้ โรคตับแข็งและพังผืด

แต่พวกเขาทำแตกต่างกัน กาแฟให้ประโยชน์นี้เกือบจะในทันที ลดอาการง่วงนอนและเมื่อยล้าในทันที เนื่องจากร่างกายดูดซึมคาเฟอีนได้อย่างรวดเร็วถึง 99% เมื่อดูดซึมคาเฟอีนสามารถข้ามอุปสรรคของสมองและปิดกั้นตัวรับอะดีโนซีนที่ส่งเสริมการนอนหลับ ช่วยให้คุณตื่นตัว

แม้ว่าชามัทฉะจะมีคาเฟอีนอยู่ด้วยแต่ส่งผลกับร่างกายได้ช้ากว่า แอล-ธีอะนีนที่มีอยู่ในนั้นคือกรดอะมิโนของต้นชาเขียวที่สามารถลดความเครียดได้โดยการเพิ่มคลื่นอัลฟาในสมอง คาเฟอีนข้ามกำแพงสมอง และสามารถทำให้คุณถึงระดับความเข้มข้นสูงสุดใน 30 นาที

เช่นตะกั่วและสารหนู

โปรของกาแฟ

แม้ว่าจะขึ้นอยู่กับคุณภาพที่คุณเลือกเป็นอย่างมาก แต่กาแฟมักจะมีราคาถูกกว่าชามัทฉะ

ทั้งคาเฟอีนและคาเฟอีนสามารถปรับปรุงเครื่องหมายเบาหวานชนิดที่ 2 และลดอุบัติการณ์ได้ถึง 12% สำหรับทุก 2 ถ้วยที่บริโภคต่อวัน

หาซื้อได้ตามท้องตลาดง่ายกว่า

ข้อเสียของกาแฟ

มันสามารถเสพติดได้ ส่วนใหญ่เกิดจากคาเฟอีน ซึ่งเป็นสารกระตุ้นที่กระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง

หากเมามากเกินไป อาจทำให้นอนไม่หลับ กระวนกระวายใจ อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น ปวดหัว และวิตกกังวล