'ผลของการปฏิสนธิของ "รังไข่ของพืชที่มีหน้าที่ให้ความคุ้มครอง บำรุง และวิธีการแพร่ไปยังเมล็ดหรือเมล็ดพืชที่มีอยู่ในนั้น"
'ผลของการปฏิสนธิของ "รังไข่ของพืชที่มีหน้าที่ให้ความคุ้มครอง บำรุง และวิธีการแพร่ไปยังเมล็ดหรือเมล็ดพืชที่มีอยู่ในนั้น"
ซึ่งเผยให้เห็นมุมมองที่กว้างขึ้นของแนวคิดเรื่องผลไม้ที่เป็นที่นิยม โดยเคารพนิยาม "พฤกษศาสตร์" ดังกล่าว ให้ถือว่าเป็นผล เรียบง่าย (แห้ง เช่น พืชตระกูลถั่ว เกาลัด หรือเนื้อ เช่น องุ่น มะกอก ฟักทอง วอลนัท ทับทิม โกโก้ ลูกจันทน์เทศ แตงกวา กล้วย มะเขือเทศ เป็นต้น) เหล่านั้น มวลรวม (polydrupe เช่น blackberry, conocarpo เหมือนสตรอเบอร์รี่) และ ไม่สำเร็จ (โซโรซิโอเช่นสับปะรดและไซโคเนียมเช่นมะเดื่อ)
ผู้อ่านไม่ควรประทับใจกับความยากทางความหมายและความจำเพาะของนิรุกติศาสตร์ของคำนำด้านล่างเราจะจัดการกับผลไม้ธรรมดาเท่านั้นนั่นคือผลไม้ซึ่งเป็นไปได้ที่จะสกัดน้ำผลไม้หรือน้ำผลไม้อุตสาหกรรม ... บน ในทางกลับกัน ใช่ หวังว่าไม่มีใครพยายามบีบเกาลัดหรือถั่วเพื่อสกัดน้ำผลไม้!
น้ำส้ม ... กิน
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
- ไปที่หน้าวิดีโอ
- ไปที่ส่วนสูตรวิดีโอ
- รับชมวิดีโอบน youtube
โดยทั่วไป น้ำผลไม้เตรียมด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น น้ำดื่มหรือน้ำแร่ธรรมชาติ น้ำผลไม้หรือสารสกัดจากผลไม้ที่เหมาะสม สารสำคัญจากธรรมชาติ ซูโครส ซิตริกและ/หรือกรดทาร์ทาริก
น้ำผลไม้มี สารตกค้างแห้ง เท่ากับหรือมากกว่า 10% และเนื้อหาของ น้ำผลไม้ธรรมชาติ ไม่สามารถต่ำกว่า 12%; เหล่านี้เป็นเครื่องดื่มที่ให้พลังงานค่อนข้างสูง แต่องค์ประกอบทางโภชนาการนั้นขึ้นอยู่กับประเภทของน้ำผลไม้เป็นหลัก น้ำผลไม้ที่แตกต่างกันคือน้ำผลไม้ที่ได้มาจากผลไม้ทั้งผลที่แตกต่างกัน และ: มีเนื้อหรือไม่มีเนื้อ มีหรือไม่มีน้ำตาลเพิ่ม (ธรรมชาติ) มีหรือไม่มีวิตามิน (A-C-E) และเติมเกลือแร่ ฯลฯ
(โพแทสเซียม-K และแมกนีเซียม-Mg) รับผิดชอบในการปรับปรุง PRAL ในอาหาร นอกจากนี้ ผลไม้ทั้งผลยังเป็นหนึ่งใน 4 แหล่งหลักของเส้นใยอาหาร ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่มีประโยชน์หรือจำเป็นสำหรับการควบคุมการขนส่งในลำไส้ ผลไม้สดมีวิตามินหลายชนิด โดยเฉพาะเบต้าแคโรทีน (กลุ่ม A) และกรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) นอกจากนี้ยังมีร่องรอยของวิตามิน E, K และกลุ่ม B ที่สอดคล้องกันไม่มากก็น้อย
จากมุมมองของพลังงาน มีบางอย่างสำหรับทุกรสนิยมของผลไม้ทั้งหมด ซึ่งหมายความว่า ตามพืชที่มาจากรากศัพท์ ผลไม้ทั้งผลสามารถ แคลอรี่ต่ำ หรือ แคลอรี่มากโดยมีความชุกของคาร์โบไฮเดรตหรือไขมัน โดยปรับให้เข้ากับความต้องการเฉพาะ ผลไม้ที่เป็นเนื้อๆ ส่วนใหญ่ที่บริโภคในอิตาลีนั้นมีรสหวานเป็นส่วนใหญ่ โดยมีแหล่งพลังงานตั้งแต่แตงโม 30 กิโลแคลอรี / 100 กรัม ไปจนถึง 69 กิโลแคลอรี / 100 กรัม องุ่น (เราไม่รวมอยู่ในรายการมะนาว 11 กิโลแคลอรี / 100 กรัม ซึ่งไม่ค่อยได้บริโภคเช่นเดียวกับผลไม้) คาร์โบไฮเดรตตามแบบฉบับของผลไม้เนื้อทั้งผลคือฟรุกโตส ซึ่งเป็นโมโนแซ็กคาไรด์ที่มีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ (แทนที่จะเป็นกลูโคสหรือมอลโทเดกซ์ทริน) ในการปรับการตอบสนองของอินซูลินสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน แทนที่อาหารทั้งหมดที่มีน้ำตาลกลูโคส (หรือโพลีเมอร์) ด้วยผลไม้ แต่ผลไม้นั้น (ถึงแม้จะหวาน) ก็เป็นแหล่งพลังงานที่โดดเด่นด้วยผลกระทบจากการเผาผลาญได้ดีกว่าอาหารแปรรูปและอาหารแปรรูปอื่นๆ
ในตลาดอิตาลียังมีผลไม้นำเข้าซึ่งบริโภคและเป็นที่รู้จักไม่มากก็น้อย พวกเขามีตั้งแต่กล้วยที่รู้จักกันดี (66kcal / 100g) ไปจนถึงอะโวคาโด (โดยพื้นฐานแล้วไขมันอิ่มตัวมี 231 กิโลแคลอรี / 100 กรัม) หรือมะพร้าว (เช่นไขมันพื้นฐาน แต่มีกรดไขมันสายกลางที่มี 351 กิโลแคลอรี / 100 กรัม) เป็นต้น
ผลไม้ทั้งผลเป็นกลุ่มของอาหารที่เอื้อต่อการเล่นกีฬาเป็นอย่างมาก เนื่องจากง่ายต่อการขนส่ง (เช่น สำหรับนักปั่นจักรยานหรือนักวิ่งมาราธอน) และย่อยได้ดี นอกจากนี้ยังช่วยให้: มีประสิทธิภาพ, NS การรวมตัวใหม่ ของเกลือแร่และ เสริม กระฉับกระเฉง ฟรุกโตส
หมายเหตุ เห็นได้ชัดว่าแม้ผลไม้ทั้งผลหากรับประทานมากเกินไป (> 600-800 วัน / วันสำหรับการอยู่ประจำที่) อาจทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นได้
และไขมันบางชนิด); ดังนั้นฉันจะไม่เรียกพวกเขาว่าไม่เหมาะสม แต่รองจากการเลือกผลไม้ทั้งหมด
ต่อจากนี้ไป เราสามารถทนต่อน้ำผลไม้ธรรมชาติหรือไม่มีน้ำตาลได้ดี (ยินดีต้อนรับที่ผสานเข้ากับสารต้านอนุมูลอิสระ) ซึ่งแตกต่างจากน้ำผลไม้ พวกเขาต้องอยู่ภายใต้กระบวนการบรรจุภัณฑ์ทางอุตสาหกรรมเสมอและอายุการเก็บรักษาที่เพิ่มขึ้น (การอบชุบด้วยความร้อนและการเติมสารกันบูด) ตลอดจนการแก้ไขความเป็นกรด กลิ่น และรสชาติ พวกเขาไม่ใช่เครื่องดื่มที่ล้าสมัยโดยเฉพาะ แม้ว่าจะเป็นแนวปฏิบัติที่ดีที่จะจำกัดให้บริโภคเพียงครั้งเดียว ดังนั้นจึงไม่สามารถกำหนดเครื่องดื่มเหล่านี้แทนผลไม้ทั้งผลได้
เราสรุปโดยพูดถึงน้ำผลไม้ที่เติมน้ำตาลซึ่งเป็นเรื่องธรรมดาที่สุด ถึงแม้ว่าพวกมันมักจะมีส่วนของเนื้อที่ดี แต่ก็มีแคลอรี่สูง (มากกว่าโคล่าหรือเครื่องดื่มที่คล้ายกัน) และไม่รักษาปริมาณวิตามินที่น่าสังเกต (ถ้าไม่เติม)
น้ำผลไม้รสหวานไม่สามารถทดแทนการบริโภคผลไม้สดทั้งผลได้อย่างแน่นอน เนื่องจากให้พลังงานมากกว่า มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่า ไม่อิ่มมาก และมีดัชนีน้ำตาล-อินซูลินที่สูงขึ้น
-propriet-nutrizionali.jpg)
