อ้วนขึ้น - หมายความว่าอย่างไร?
จาระบีเป็นคำทั่วไป จะเป็นกริยาที่แม่นยำ ซึ่ง (หมายถึงบุคคล) อธิบายการเพิ่มขึ้นของมวลไขมัน (สัมบูรณ์หรือสัมพัทธ์)
การเพิ่มขึ้นนี้มักปรากฏเป็นการเพิ่มมวลกายและน้ำหนักโดยรวม อย่างไรก็ตาม ภายใต้เงื่อนไขเฉพาะ พารามิเตอร์เหล่านี้ยังสามารถคงที่ได้ กล่าวอีกนัยหนึ่ง ภายในขอบเขตของการเพิ่มขึ้น เป็นไปได้ที่จะเพิ่มน้ำหนัก (เพิ่มมวลไขมัน) โดยไม่เพิ่มน้ำหนักตัว
C "คืออ้วนและอ้วน
ไขมันในร่างกายสามารถแยกแยะหรือจำแนกได้หลายวิธี สิ่งที่แน่นอนคือไม่ใช่องค์ประกอบที่ไร้ประโยชน์หรือเป็นทางเลือกสำหรับร่างกายของเรา ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ส่วนหนึ่งของสิ่งนี้ถูกกำหนดเป็น "ไขมันที่จำเป็นหรือไขมันปฐมภูมิ"
ไขมันจำเป็นประกอบด้วยส่วนไขมันของ: เยื่อหุ้มเซลล์, ปลอกประสาทไมอีลิน, ไขกระดูก, ต่อมน้ำนม, ไต, หัวใจ, ตับ, ลำไส้, ม้าม, ปอด ฯลฯ
- โดยรวมแล้วไขมันจำเป็นคิดเป็น 3-5% ของมวลในผู้ชายและ 8-12% ในผู้หญิง (โดยเฉพาะสำหรับต่อมน้ำนม)
- มวลไขมันทั้งหมดคิดเป็นประมาณ 12-15% ในผู้ชายและ 25-28% ในผู้หญิง (ซึ่งในกรณีใด ๆ มีแนวโน้มที่จะเก็บไขมันสำรองไว้) เปอร์เซ็นต์เหล่านี้จึงรวมทั้งไขมันที่จำเป็นและไขมันสะสม
เมื่อการลดน้ำหนักส่งผลต่อไขมันที่จำเป็น (กรณีที่รุนแรง เช่น ภาวะทุพโภชนาการในโลกที่สามหรือในโรคเบื่ออาหารอย่างรุนแรง) ความไม่สมดุลอย่างมากสำหรับสุขภาพทั่วไปเริ่มต้นขึ้น ซึ่งเป็นอันตรายต่อการอยู่รอดของสิ่งมีชีวิต
หมายเหตุ ว่ากันว่าไขมันสีน้ำตาลมีแนวโน้มที่จะเป็นอวัยวะภายใน หน้าที่ของมันไม่ได้ทำหน้าที่เป็นพลังงานสำรอง (เช่นใต้ผิวหนังสีขาว) แต่เพื่อมีส่วนร่วมในการควบคุมอุณหภูมิของร่างกาย
กรณีพิเศษ
ตัวอย่างของการใช้จาระบีในขณะที่รักษาน้ำหนักให้คงที่สามารถเกิดขึ้นได้กับการหยุดชะงักของกิจกรรมเพาะกายอย่างกะทันหันและกะทันหัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากการระงับหรือลดกิจกรรมทางกายเกี่ยวข้องกับพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสม (ซึ่งมักรวมถึงการใช้แอลกอฮอล์และอาหารขยะในทางที่ผิด) การเพิ่มขึ้นของมวลไขมันสามารถชดเชยได้ด้วยมวลน้อยที่ลดลง น้ำหนักในขณะที่รักษาน้ำหนักตัวให้คงที่
ความรุนแรงที่น้อยลงและแพร่หลายมากขึ้นคือการลดมวลไขมันลงอย่างมีนัยสำคัญในขณะที่รักษาไขมันไว้ไม่เปลี่ยนแปลงในกรณีนี้ ผู้รับการทดลองจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น (ในทางที่สัมพันธ์กัน) แม้ว่าน้ำหนักตัวที่ลดลงอาจเป็นสิ่งที่ตรงกันข้าม ในทำนองเดียวกันกับกรณีก่อนหน้านี้ เหตุการณ์นี้ซึ่งแทบจะไม่มีใครมองว่าเป็น "การเพิ่มน้ำหนัก" สามารถแสดงออกได้ในการหยุดชะงักของกิจกรรมกีฬา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระดับสูง
ต้องกล่าวด้วยว่าในกรณีส่วนใหญ่การขุนเป็นผลมาจากการรับรู้ของแต่ละบุคคลนั่นคือวิธีที่จิตใจประมวลผลและบริบทของภาพและมิติของร่างกาย สำหรับกรณีส่วนใหญ่ การตีความหมายให้มวลไขมันเพิ่มขึ้น ซึ่งแทบจะไม่ตรงกันข้าม
นอกจากนี้ควรระบุด้วยว่าในบางกรณีการเพิ่มขึ้นของมวลไขมันไม่สามารถระบุได้ง่ายนัก ตัวอย่างที่ค่อนข้างชัดเจนของปรากฏการณ์นี้คือสิ่งที่เกิดขึ้นระหว่างขั้นตอนของ "การสร้างมวลกล้ามเนื้อ" ในการเพาะกาย โชคดีที่ "วันนี้" ทุกวัน เราทราบดีว่าไม่ควรหักโหมจนเกินไป และไม่ว่าในกรณีใด การทำให้ร่างกายเข้าสู่ช่วง anabolic อย่างเด่นชัด เป็นเรื่องปกติที่มวลไขมันจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเช่นกัน อย่างไรก็ตาม ในโรงยิม เรามักได้ยินเกี่ยวกับ " " ตรงกันข้าม (แนวโน้มที่จะคายน้ำซึ่งต่อมาจะต้องทำให้เป็นมาตรฐาน); นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบางชนิด เช่น ครีเอทีน อาจเน้นย้ำถึงแนวโน้มนี้ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องระบุว่าการกักเก็บน้ำสามารถเข้าถึงระดับหนึ่ง (หลายกิโลกรัม) ได้เฉพาะเมื่อมีพยาธิสภาพเท่านั้น ดังนั้น โดยทั่วไปไม่ใช่น้ำคั่นระหว่างหน้า แต่เป็นไขมันในไขมัน นอกจากนี้ ไขมันในร่างกายไม่ได้สะสมเฉพาะในเนื้อเยื่อไขมัน แต่ยังอยู่ภายในกล้ามเนื้อ striated รายละเอียดนี้สามารถมองเห็นได้ชัดเจนจากการสังเกตการตัดเนื้อบางส่วน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โดยการตรวจสอบสเต็กซี่โครงที่ได้จากเนื้อ Wagyu Kobe ที่มีชื่อเสียง (ซึ่ง เห็นได้ชัดว่าเป็นกรณีที่รุนแรง) ในทางปฏิบัติ "ระยะของมวล" ที่โอ้อวดมากมักจะกระตุ้นให้ร่างกายเพิ่มน้ำหนักในลักษณะที่มีนัยสำคัญไม่มากก็น้อยขึ้นอยู่กับกรณีเฉพาะ
อ้วนขึ้นได้ยังไง?
ตามที่คาดไว้ การเพิ่มน้ำหนักหมายถึงการเพิ่มปริมาณไขมันในร่างกาย เหล่านี้เป็นกรดไขมันที่สะสมในรูปของไตรกลีเซอไรด์ภายในเซลล์ adipocytes ในเนื้อเยื่อไขมันที่รู้จักกันดี หลังไม่ได้เป็นเพียง "โกดังสำรอง" แต่เป็นเนื้อเยื่อพิเศษที่สามารถโต้ตอบกับส่วนที่เหลือของร่างกายผ่านการตอบรับจากฮอร์โมนและสารสื่อประสาท นี่คือเหตุผลที่คำว่า "อวัยวะไขมัน" เป็นเรื่องธรรมดามากขึ้นในปัจจุบัน
ในคำจำกัดความนี้ คำตอบสำหรับคำถามที่เกี่ยวกับบทความถูกซ่อนไว้ อย่างน้อยก็บางส่วน ในทางปฏิบัติ จำเป็นต้องมีองค์ประกอบพื้นฐานสองประการเพื่อเพิ่มน้ำหนัก:
- ที่ไขมันที่ไหลเวียนอยู่ในเลือด (แนะนำกับอาหารหรือผลิตโดยตับ) เข้าถึง adipocytes;
- ว่าแนวโน้มของฮอร์โมนอยู่ในความโปรดปรานของแอแนบอลิซึมของไขมัน (ความต้องการพลังงานทั่วโลกต้องไม่ป้องกันการสะสมของไขมัน)
จากจุด "1" จำเป็นต้องแยกความแตกต่างของตัวแปรบางตัวเพิ่มเติม ประการแรก แหล่งของพลังงานส่วนเกินที่ก่อให้เกิดการสะสมของไขมัน นั่นคือ อาหาร ต้องมีข้อกำหนดดังต่อไปนี้:
- แคลอรี่ส่วนเกิน,
- ปริมาณมากและความหนาแน่นของพลังงานสำหรับแต่ละมื้อ
- ความสมบูรณ์ของไขมันและโมเลกุลที่กระตุ้นการหลั่งอินซูลินอย่างมีนัยสำคัญ (คาร์โบไฮเดรตและโปรตีนในระดับที่น้อยกว่า)
จากนั้นการย่อยอาหาร การดูดซึมของลำไส้ และการทำงานของตับจะต้องทำงานได้อย่างสมบูรณ์
จากจุด "2" ในทางกลับกัน ฉันจำได้ว่าทั้งการหลั่งอินซูลินและการรับสิ่งเดียวกันโดยเนื้อเยื่อไขมันจะต้องไม่มีที่ติ
ใครอ้วนและใครไม่อ้วน?
ในบางกรณีมีแนวโน้มที่แท้จริงหรือตรงกันข้ามกับความเกลียดชังบางอย่างในการเพิ่มขึ้นของมวลไขมันไขมัน
ในระดับสรีรวิทยา คนที่พยายามเพิ่มความอ้วนคือคนที่เรียกว่า "ผอมเพรียวในรัฐธรรมนูญ" ยังไม่ชัดเจนว่าสาเหตุของคุณลักษณะนี้คืออะไร และเราสามารถตั้งสมมติฐานได้เพียงบางส่วนเท่านั้น:
- การดูดซึมของลำไส้ล่อแหลม;
- การตอบสนองของ anabolic ไม่เพียงพอที่ระดับฮอร์โมนหรือตัวรับ
- การทำงานของต่อมไทรอยด์สูงกว่าปกติ
- กระตุ้นความอยากอาหารไม่เพียงพอหรือถูกละเลย บางครั้งเนื่องมาจากความผิดปกติทางอารมณ์หรือโรคพิษสุราเรื้อรัง
- เมแทบอลิซึมพื้นฐาน, เทอร์โมเจเนซิสที่เกิดจากอาหาร, การควบคุมอุณหภูมิ, หนี้ออกซิเจนจากการออกกำลังกาย ฯลฯ สูงมาก
- โรคของต่อมไทรอยด์ พยาธิสภาพของเนื้องอก ปรสิตในลำไส้ หรือโรคอื่นๆ ที่เพิ่มการใช้พลังงานและจูงใจให้เกิด cachexia
ตามหลักเหตุผล ผู้ที่มีแนวโน้มจะเพิ่มน้ำหนักพบว่าตัวเองอยู่ในสถานการณ์ตรงกันข้าม โดยคำนึงถึงโรคทางพันธุกรรมบางอย่าง (เช่น กลุ่มอาการคุชชิง) ต่อมไร้ท่อ (ภาวะพร่องไทรอยด์) และความบกพร่องทางเมตาบอลิซึม (เช่น การดื้อต่ออินซูลิน) สามารถช่วยเก็บไขมันได้
ผลข้างเคียง
โดยปกติ ผู้ที่พยายามเพิ่มน้ำหนักจะได้รับผลกระทบจากสิ่งที่เรียกกันทั่วไปว่า "ความผอม" แม้ว่าลักษณะเฉพาะนี้แทบจะไม่สอดคล้องกับสภาวะที่วิทยาศาสตร์เข้าใจกันว่า "น้ำหนักน้อย" (BMI)
การรับรู้ถึงความผอมมากเกินไปนั้นเกี่ยวข้องกับทั้งชายและหญิง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัยรุ่นหรือคนหนุ่มสาวในทุกกรณี สำหรับเด็กผู้ชาย ความรู้สึกไม่สบายส่วนใหญ่เกิดจากความเชื่อที่ว่าพวกเขาดูไม่แมน เหนือสิ่งอื่นใดเนื่องจากความขาดแคลนในแง่ของปริมาตรของไหล่ แขน และการเน้นของหัวไหล่ (ซึ่งไม่ค่อยเกี่ยวข้องกับการด้อยค่าของโครงสร้างที่เรียกว่า " ใบไหล่มีปีก ") ในทางกลับกัน สำหรับผู้หญิงตะวันตก มีต้นกำเนิดมาจากการรับรู้ถึงปัญหาการขาดแคลนเต้านมหรือล่าสุด (โดยเฉพาะในละตินอเมริกา) ของบั้นท้าย
รัฐธรรมนูญที่เรียกว่าลีนไม่ได้ประกอบขึ้นเป็นชิ้นส่วนอายุยืนที่สุดของประชากร แต่แน่นอนว่าถึง "อายุสูงสุดที่สูงกว่าคนอ้วน"
หากเป็นความจริงที่ว่าสำหรับคนรูปร่างผอมบาง การได้รับน้ำหนักเพิ่มขึ้นสักสองสามปอนด์ไม่ควรนำไปสู่การประนีประนอมด้านสุขภาพ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องระบุว่าการเพิ่มของน้ำหนักตัวที่เกิดจากการใช้ชีวิตอยู่ประจำและอาหารที่อุดมด้วยอาหารขยะ (ไม่สมดุล) คือ มีความสัมพันธ์กับผลกระทบมากมาย ในกลุ่มเหล่านี้: แนวโน้มที่จะได้รับไขมันมากเกินไป (ที่มีน้ำหนักเกินและโรคอ้วน), ความต้านทานต่ออินซูลิน, ไขมันในเลือดสูง, hypertriglyceridemia, ความดันโลหิตสูงและกลุ่มอาการเมตาบอลิซึม
ในท้ายที่สุด เป็นไปได้ที่จะเพิ่มน้ำหนักด้วยการกินมากขึ้นอีกหน่อย ซึ่งก็คือประมาณ 10% ของพลังงานทั้งหมด ในอาหาร 2,000 กิโลแคลอรี จะมากกว่า 200 กิโลแคลอรี ในทางปฏิบัติ: แก้วที่เต็มไปด้วยนมกึ่งพร่องมันเนยและแอปเปิ้ล หรือ อกไก่เล็ก ๆ กับน้ำมันหนึ่งช้อนชา หรือขนมปัง 3 แผ่น
อย่างไรก็ตาม ต้องบอกว่านี่เป็นวิธีปฏิบัติที่แนะนำสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักน้อยจริงๆ (ของว่าง BMI และพลังงาน 30% มาจากไขมัน)
