E460 เซลลูโลส
E460 (i): ไมโครคริสตัลไลน์ เซลลูโลส
E460 (ii): ผงเซลลูโลส
เซลลูโลสเป็นหนึ่งในพอลิแซ็กคาไรด์หลักที่ประกอบเป็นไม้และโครงสร้างพืชทั้งหมดโดยทั่วไป
ประกอบด้วยโมเลกุลกลูโคสจำนวนมาก มารวมกันเป็นสายพอลิเมอร์ที่ไม่มีการแตกแขนง
ส่วนใหญ่ใช้ในอาหารเป็นสารเพิ่มความหนา ต่อต้านการรวมตัว และอิมัลซิไฟเออร์ แต่ยังใช้ในผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น เคลือบเงา แล็คเกอร์ เหงือก เพื่อรักษาผ้าบางประเภทและเป็นสารตัวเติมไม้
สามารถบรรจุอยู่ในผลิตภัณฑ์หลายชนิด
เซลลูโลสที่มีความเข้มข้นสูง ซึ่งไม่ละลายน้ำ อาจทำให้เกิดปัญหาในลำไส้ เช่น ท้องอืด ท้องผูก และท้องร่วง ด้วยเหตุนี้จึงไม่สามารถใช้ในอาหารหย่านมสำหรับทารกได้
ปริมาณ ADI: /
