การฝึกอบรมและกรดแลคติก

กรดแลคติกที่เกี่ยวข้องอย่างถูกต้องกับความพยายามของกล้ามเนื้อในระดับสูง จะปรากฏขึ้นเมื่อความต้องการพลังงานไม่สามารถสนองความต้องการด้วยเมตาบอลิซึมอีกสองรูปแบบ: แอโรบิกและอะแลคตาซิดแบบไม่ใช้ออกซิเจน

การผลิต ความทนทาน และการกำจัด "กรดแลคติคเป็นความสามารถในการฝึกได้ โดยทั่วไปของความพยายามแบบไม่ใช้ออกซิเจนอย่างหมดจดมากกว่า 4" "(มากถึงมากกว่า 10" " ขึ้นอยู่กับสภาพของกล้ามเนื้อและอัตวิสัย) และแลคตาซิดแบบแอโรบิก-ไม่ใช้ออกซิเจนแบบผสม เหนือกว่าแอโรบิกอย่างเห็นได้ชัด เกณฑ์

ดังนั้น แม้ว่าจะเห็นได้ชัดว่า "ไม่ต้องการ" สำหรับนักกีฬาบางคน กรดแลคติกก็เป็นโมเลกุลที่สำคัญมาก อันที่จริงแล้วการจัดการกับกรดนั้นเกี่ยวข้องกับการปรับกล้ามเนื้อและการเผาผลาญที่เฉพาะเจาะจงซึ่งเป็นพื้นฐานของการปรับปรุงประสิทธิภาพ

ในทางกลับกัน ตามปกติแล้วไม่มีปัญหาการคาดเดาและตำนานเท็จที่เกี่ยวข้อง คุณลักษณะบางอย่างของบทบาท "กรดแลคติกที่มีศักยภาพ" ที่ทำให้เกิดกรดเรื้อรัง "จึงเป็นอันตรายต่อสุขภาพและความสวยงามของสิ่งมีชีวิต (การก่อตัวของเซลลูไลท์) ไม่มีการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์หรือได้รับการอนุมัติ

หากในเซลล์ยูคาริโอตของมนุษย์ ไกลโคไลซิสแบบไม่ใช้ออกซิเจนกับการผลิตกรดแลคติกถือเป็น "ไพ่เด็ด" ที่จะเล่นในกรณีของความต้องการพลังงานที่สูงและเร่งด่วน สำหรับรูปแบบอื่นของชีวิต จะไม่เป็นเช่นนั้น

ลองนึกถึงแบคทีเรียแลคติคที่รู้จักกันดีซึ่งสลายคาร์โบไฮเดรตที่ก่อตัวเป็นกรดแลคติกในกระบวนการเซลล์ปกติด้วยการที่พวกมันอยู่รอดและเพิ่มจำนวนขึ้น แม้กระทั่งสำหรับพวกเขา อย่างไรก็ตาม มันถือเป็นขีดจำกัด การทำให้ซับสเตรตเป็นกรดซึ่งมีการเพิ่มจำนวนมากเกินไป จะทำให้เกิดสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวยสำหรับการเพิ่มจำนวนขึ้นอีก

ในช่องปาก การเพิ่มขึ้นของกรดแลคติกช่วยให้ฟันผุง่ายขึ้น