ฉันอนุญาตให้ตัวเองพักผ่อนช่วงสุดสัปดาห์ที่ Trentino SPA! และในตอนเย็น ฉันรู้สึกพอใจกับอาหารจานพิเศษของพวกเขา สำหรับอาหารค่ำพวกเขานำแครอทและมะพร้าวอ่อนๆ มาให้ฉัน พร้อมด้วยกุ้ง มันอร่อย! ดังนั้น เนื่องจากเป็นสูตรที่ "เก๋ไก๋" ฉันจึงตัดสินใจเสนอเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับมื้อกลางวันอีสเตอร์! มาดูกันว่าเราต้องการอะไร!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 65 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- แครอท 500 กรัม
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วงอก 50 กรัม
- บรั่นดีครึ่งแก้ว
- กุ้ง 200 กรัม
- กะทิ 200 มล.
- ขิง 1 ชิ้น
- อาหารครีมโฮมเมด: ผักก้อน 1 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 30 กรัม)
- น้ำประมาณ 600 มล.
- มันฝรั่ง 150 กรัม
- ถามข ของยี่หร่า
วัสดุที่จำเป็น
- เครื่องปอกผัก
- หม้อตุ๋น
- เครื่องผสมอาหาร
- กระทะ
- ทัพพี
การตระเตรียม
- ล้างแครอทและมันฝรั่ง ปอกเปลือกด้วยที่ปอกผัก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า รวมผักสับในกระทะ ปิดฝาด้วยน้ำ เติมครีมผักโฮมเมดและขิงขูดสด
คุณรู้หรือเปล่าว่า
ในสูตรนี้เราแนะนำให้ใช้ลูกบาศก์โฮมเมด ในกรณีใด ๆ คุณสามารถแทนที่ด้วยเกลือหรือต้มแครอทในน้ำซุปผัก
ผู้ที่ต้องการสามารถเพิ่มหัวหอมสับ อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้เตรียม sauté ด้วยน้ำมัน เพื่อลดไขมัน - โดยกะทิในขั้นตอนต่อมา - เราขอแนะนำรุ่นที่ปราศจากน้ำมัน- นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 30 นาทีจนแครอทดูนิ่ม
- เมื่อสุกแล้ว เพื่อไม่ให้ครีมเหลวเกินไป ให้เอาน้ำซุปออกแล้วพักไว้ ผสมแครอทกับเครื่องปั่นมือถือ จากนั้นใส่หัวกะทิลงไป แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที หากครีมข้นเกินไป ให้ใส่ทัพพีของน้ำซุปอีกสองสามถังพักไว้จนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
- ในระหว่างนี้ ให้ทำความสะอาดกุ้ง: เอาเปลือก หัว และขาออก จากนั้นเอาด้ายในลำไส้ออกด้วยไม้จิ้มฟัน
- ตั้งน้ำมันสักสองสามช้อนโต๊ะและต้มกุ้งให้สุก หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้เจือจางด้วยบรั่นดี เพิ่มถั่วงอกและปรุงอาหารอีกสองนาที
- เสิร์ฟแครอทและกะทิในแก้วหรือในชามขนาดเล็กร่วมกับกุ้งที่มีสีน้ำตาลกับถั่วงอก ตกแต่งด้วยยี่หร่าสด
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
คุณคิดอย่างไรกับการเริ่มรับประทานอาหารกลางวันแบบอีสเตอร์อย่างหรูหราและประณีตด้วยรสชาติที่สดใหม่และนุ่มลิ้น ฉันเสนอให้คุณในโอกาสนี้ แต่แน่นอนว่าคุณสามารถปรับให้เข้ากับสถานการณ์อื่น ๆ ได้: ฉันแน่ใจว่ามันจะประสบความสำเร็จเสมอ!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
ครีมแครอทผสมกะทิและกุ้งเป็นอาหารจานแรกที่เบามาก โดยให้พลังงานที่มาจากไขมัน ตามด้วยคาร์โบไฮเดรต และสุดท้ายคือโปรตีน คอเลสเตอรอลอยู่ในระดับปานกลาง ไฟเบอร์มีอยู่ในปริมาณปานกลาง และกรดไขมันดูเหมือนจะอิ่มตัวเป็นส่วนใหญ่
ครีมแครอทผสมกะทิและกุ้งเหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท รวมถึงอาหารต้านโรค celiac และการแพ้แลคโตส ไม่รวมเฉพาะอาหารที่ไม่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอาหารที่มาจากสัตว์ เกือบจะฟรี แต่อยู่ในขอบเขตของความสมเหตุสมผล สูงสุดประมาณ 500 กรัม (330 กิโลแคลอรี)
