เมื่อความหวานของแตงมาพบกับความเค็มของแฮมดิบ รสชาติก็ถูกปรุงแต่งจนสมบูรณ์แบบ ด้วยเหตุผลนี้ ฉันจึงตัดสินใจที่จะเก็บส่วนผสมที่ต้องมีของฤดูร้อนนี้ไว้ในพาสต้า: มันจะเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดพาสต้าแบบคลาสสิก
บัตรประจำตัวของสูตร
- 219.8 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- พาสต้าโฮลมีล 300 กรัม
- แตง 300 กรัม
- แฮมดิบ 150 กรัม
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 3 ช้อนโต๊ะ
- มอสซาเรลล่าชีส 100 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ใบโหระพาเล็กน้อย
วัสดุที่จำเป็น
- หม้อตุ๋น
- เขียง
- กระทะทำอาหาร
- ทัพพี
- ชาม
- ใบมีดยาว
การตระเตรียม
- ขั้นแรก ให้นำหม้อที่มีน้ำปริมาณมากไปต้ม: เติมเกลือเล็กน้อยแล้วต้มพาสต้าโฮลมีลตามเวลาที่ระบุในบรรจุภัณฑ์
- ในระหว่างนี้ อุทิศตัวเองให้กับการเตรียมซอส: หั่นแฮมดิบเป็นเส้นๆ แล้วเทลงในกระทะหลังจากเทน้ำมันลงไปเล็กน้อย
- ล้างแตงโม เอาปลายออก แล้วผ่าครึ่ง นำเมล็ดพืชและเส้นใยภายในออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ โดยใช้มีดยาว ตัดแตงระหว่างเปลือกและเนื้อ: ระวังอย่าผ่าตัวเอง แยกเปลือกออกจากเนื้อฉ่ำ
- ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เปิดกระทะแฮมและเพิ่มเนื้อแตงโมประมาณ ¾ ของเนื้อแตงโม จากนั้นปรุงเป็นเวลา 5 นาที หรือจนกว่าพาสต้าจะสุก ซอสพร้อมเมื่อแตงกลายเป็นครีม