วันนี้บทบาทของฉันในฐานะหม้อหุงส่วนตัวเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า เพราะนอกจากจะแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการเตรียมน้ำนมข้าวแบบโฮมเมดแล้ว ฉันยังจะให้บทเรียนเล็กๆ แก่คุณเกี่ยวกับลักษณะทั่วไปของเครื่องดื่มที่ละเอียดอ่อนอย่างยิ่งนี้อีกด้วย ลองเปรียบเทียบข้อดีข้อเสียของน้ำนมข้าวกัน ตอนนี้ฉันสวมบทบาทเป็นครูส่วนตัวและแสดงลักษณะเหล่านี้ด้วยกระดานอธิบาย ประโยชน์ของน้ำนมข้าว:
- รสชาติถูกใจมาก
- ผลิตภัณฑ์ถูกกำหนดเป็น "สารก่อภูมิแพ้ต่ำ": ไม่มีโปรตีนทั่วไปของนมวัวซึ่งหลายวิชามีความอ่อนไหว
- ไม่มีแลคโตส น้ำตาลที่พบในนมสัตว์
- ไม่มีคอเรสเตอรอล
- ไขมันต่ำ: ซึ่งส่วนใหญ่เป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและไขมันอิ่มตัวน้อย
- ย่อยได้ง่ายมากเนื่องจากมีน้ำตาลอย่างง่าย (ซึ่งได้มาจาก "ไฮโดรไลซิสของ" แป้ง)
- เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ
- ถูกกว่าซื้อน้ำนมข้าวมาก
- ขาดวิตามิน B12 และวิตามิน D
- ลดความเข้มข้นของแคลเซียม
- ความเข้มข้นของโปรตีนที่ลดลง (โปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพต่ำ) ถูกระบุสำหรับอาหารที่มีโปรตีนต่ำ
- มีข้อห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากมีน้ำตาลอย่างง่ายในปริมาณที่สำคัญ ด้วยเหตุผลเดียวกัน แม้แต่ผู้ที่มีน้ำหนักเกินก็ควรระมัดระวังในการใช้งาน
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 29 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
สำหรับน้ำนมข้าว
- ข้าว 100 กรัม
- น้ำ 1 ลิตร
เพื่อรสชาติ (ที่คุณเลือก)
- วานิลลา 1 ฝัก
- อบเชย 1 หยิบมือ
วัสดุที่จำเป็น
- หม้อพร้อมฝาปิด
- เครื่องผสมอาหาร
- โถ
- กระชอนหรือกระชอนพร้อมผ้าเช็ดตัว
- ช้อนไม้
- ขวดแก้ว
- หลอด (ไม่จำเป็น)
การตระเตรียม
- ต้มน้ำกับข้าว: เมื่อข้าวเดือดแล้ว ให้ลดความร้อนลงและปรุงอาหารต่อด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 40 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำระเหยมากเกินไป
- ปล่อยให้ข้าวที่สุกมากเกินไปให้เย็นในน้ำปรุงอาหารเดียวกันเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที
- ด้วยเครื่องผสมแบบแช่ให้สับทุกอย่างสักครู่จนเป็นครีมที่อ่อนนุ่ม หากของเหลวข้นเกินไป สามารถเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
- ณ จุดนี้ เป็นไปได้ที่จะใช้นมที่ได้รับหรือกรองผ่านกระชอนตาข่ายแบบแคบ
Personal-Cooker คำแนะนำ
หากคุณไม่ต้องการกรองของเหลวที่ได้รับ ขอแนะนำให้ผสมของเหลวเป็นเวลานาน เพื่อที่จะแตกและสะเก็ดเมล็ดข้าวทั้งหมด
หรือเพื่อขจัดเศษข้าวที่ยังไม่ละลายทั้งหมด ก็สามารถกรองของเหลวผ่านกระชอนหรือผ้าสะอาดได้
สารตกค้างใด ๆ ยังคงสามารถกู้คืนได้สำหรับการเตรียมแพนเค้กหรือลูกชิ้น- น้ำนมข้าวพร้อมบริโภค: แนะนำให้ต้มนมด้วยน้ำตาลเล็กน้อย หรือปรุงด้วยอบเชยหรือวานิลลา (ในกรณีหลัง แนะนำให้ต้มน้ำนมข้าวอีกครั้งด้วยถั่ววานิลลาสลัก) . หากไม่ได้ใช้ทันที น้ำนมข้าวที่ได้จึงสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองสามวัน โดยปิดในแก้วหรือขวดพลาสติก
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
และตอนนี้เราแค่ต้องใช้น้ำนมข้าวตามที่เราชอบ เพราะเครื่องดื่มนี้ช่วยเตรียมสูตรอาหารกว่าพันสูตรอย่างเบชาเมล พุดดิ้ง มิลค์เชค ไอศกรีม และอื่นๆ อีกมากมายคุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
น้ำนมข้าวเป็นเครื่องดื่มที่ย่อยง่ายและให้พลังงานน้อยกว่านมทั้งตัว นอกจากนี้ยังปราศจากคอเลสเตอรอลและปราศจากไขมันอิ่มตัวและโปรตีนเกือบทั้งหมด เพื่อความสะดวก ค่าทางโภชนาการของน้ำนมข้าวที่ไม่ผ่านการกรองได้รับการแปลที่ด้านข้าง โดยมีตัวเลขปัดเศษเป็นทศนิยมเพียงหนึ่งเดียว เป็นที่ชัดเจนว่าไขมันยังคงมีอยู่ในซีเรียลกลั่น แต่ในนม 100 มล. ไขมันไม่ถึงความหนาแน่นที่ควรค่าแก่การนับ น้ำนมข้าว สามารถใช้ในการเติมน้ำและฟื้นฟูพลังงานของนักกีฬาทั้งก่อนและหลัง การฝึกอบรมหรือการแข่งขัน