คุณต้องการที่จะรู้สึกเหมือนเป็นพ่อครัวแม้ในช่วงวันหยุด? ด้วยพาสต้าที่ไม่เรียบร้อยของฉัน คุณจะไม่ดิ้นรนและคุณจะตีเครื่องหมาย ซอสถั่วเป็นส่วนประกอบสำคัญ: ส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ของช่วงคริสต์มาสที่จะทำให้พาสต้าสมบูรณ์แบบแม้ในโอกาสที่สำคัญที่สุด!
นำมาจาก https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/pasta-pasticciata-lenticchie-vegan.html
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 147 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- พาสต้าโฮลมีล 500 กรัม
- ถั่วเลนทิลปรุงสุก 400 กรัม จากถั่วเลนทิลแห้ง 200 กรัม
- ปาปริก้าหวาน 1 ช้อนชา
- โกมาซิโอ 10 กรัม
- นมถั่วเหลือง 500 มล.
- แป้งข้าวโพด 50 กรัม
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนชา
- เกล็ดยีสต์ 20 กรัม
- Q.b ของเกลือ
- Q.s. ของพริกไทย
- ลูกจันทน์เทศขูด 1 ลูก
วัสดุที่จำเป็น
- จานอบ
- หม้อตุ๋นขนาดต่างๆ
- กระชอน
- ชาม
นำมาจาก https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/pasta-pasticciata-lenticchie-vegan.htmlการตระเตรียม
- ขั้นแรก เตรียมถั่วเลนทิลปรุงสุกตามที่อธิบายไว้ในวิดีโอนี้
วิธีทำถั่วเลนทิล
แช่ถั่วเลนทิลแห้งในน้ำอุ่นสักสองสามชั่วโมง ล้างถั่วและโอนไปยังกระทะ คลุมด้วยน้ำเพื่อให้ระดับของเหลวสูงกว่าถั่ว ปรุงรสด้วยพริกไทย กระเทียม ใบกระวาน ใส่น้ำมันเล็กน้อย ต้มประมาณ 45 นาที ใส่เกลือในตอนท้าย หากในระหว่างการปรุงอาหาร ของเหลวในถั่วเลนทิลมีแนวโน้มที่จะแห้งมากเกินไป ให้เติมน้ำซุปอีก 1 ทัพพี- เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม: ใส่เกลือและจุ่มพาสต้าลงไป ระบายเมื่อมันยังเป็นอัล dente
- ในระหว่างนี้ ให้เตรียมเบชาเมลมังสวิรัติ: ละลายแป้งข้าวโพดในนมถั่วเหลืองเล็กน้อย ต้มส่วนที่เหลือให้เดือด ใส่น้ำมัน เกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ เมื่อมันเดือด ใส่แป้งลงไป คนต่อไปจนเบชาเมลข้น
- ผสมพาสต้ากับซอสถั่ว เติมด้วยยีสต์และพริกปาปริก้าของผู้ผลิตเบียร์
- กระจายส่วนของเบชาเมลบนฐานของกระทะ ผสมพาสต้ากับถั่วเลนทิล สลับกับเบชาเมลสองสามช้อนเต็ม เสร็จสิ้นพื้นผิวด้วย gomasio
คุณรู้หรือเปล่าว่า ...
โกมาซิโอและยีสต์ผู้ผลิตเบียร์เป็นส่วนผสมสองอย่างที่ใช้เป็นผักและเครื่องปรุงจากธรรมชาติ: ช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารโดยไม่ต้องใส่เกลือมากเกินไป- อบในเตาอบที่ 200 ° C (ระบายอากาศ) ประมาณ 20-25 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- เสิร์ฟพาสต้าที่นึ่งแล้ว
นำมาจาก https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/pasta-pasticciata-lenticchie-vegan.htmlความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
ความงามของพาสต้าอบคือคุณสามารถเตรียมมันล่วงหน้าและปรุงอาหารในนาทีสุดท้ายได้! คุณสามารถใช้พาสต้าทุกประเภทที่คุณชอบและปรุงรสด้วยซอสทางเลือกได้อย่างชัดเจน! ตัวอย่างเช่นการผสมผสานแบบคลาสสิกกับเห็ดนั้นยอดเยี่ยมมาก!
นำมาจาก https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/pasta-pasticciata-lenticchie-vegan.htmlคุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
Pasta Pasticciata กับ Lentils เป็นอาหารที่อยู่ในกลุ่มของหลักสูตรแรก
เป็นสูตรอาหารที่ไม่กระฉับกระเฉงเกินไป ซึ่งแคลอรี่ส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรต ตามด้วยโปรตีน และสุดท้ายคือไขมัน
คาร์โบไฮเดรตเป็นกรดไขมันและเปปไทด์ที่ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเป็นส่วนใหญ่ที่มีคุณค่าทางชีวภาพปานกลาง แม้ว่าการผสมผสานของซีเรียลและพืชตระกูลถั่วจะช่วยให้พวกเขาได้รับการชดเชยซึ่งกันและกัน เพื่อให้ได้เปปไทด์ที่สมบูรณ์
ไฟเบอร์มีอยู่มากมายในขณะที่ไม่มีคอเลสเตอรอล
ไม่มีอาหารที่อุดมไปด้วยฮีสตามีนหรือสารปลดปล่อยฮีสตามีน ให้กลูเตนแต่ไม่มีแลคโตส
Pasta Pasticciata กับ Lentils เหมาะสำหรับสูตรอาหารส่วนใหญ่ รวมถึงโรคที่มีน้ำหนักเกินและโรคเมตาบอลิซึม (ไขมันในเลือดสูง, เบาหวานชนิดที่ 2, ไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง, ความดันโลหิตสูงในหลอดเลือด ฯลฯ) เป็นสิ่งต้องห้ามในอาหารที่ต่อต้านโรค celiac แต่ไม่ใช่สำหรับการแพ้แลคโตส มันมีความเกี่ยวข้องในอาหารที่ต่อต้านการแพ้ฮีสตามี ความอุดมสมบูรณ์ของเส้นใยสามารถเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ได้อย่างมีนัยสำคัญ เป็นสูตรอาหารที่คำนึงถึงเกณฑ์การทานมังสวิรัติแบบแลคโต-โอโวและมังสวิรัติด้วย ส่วนเฉลี่ยของ Pasta Pasticciata กับถั่วเลนทิลที่ปรุงสุกแล้วคือ 200 กรัม (ประมาณ 290 กิโลแคลอรี)
คุณค่าทางโภชนาการหมายถึงอาหารปรุงสุก 100 กรัม
นำมาจาก https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/pasta-pasticciata-lenticchie-vegan.html
