เกี๊ยวข้าว - สูตรทำที่บ้าน

บัตรประจำตัวของสูตร

218 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ส่วนผสม

ประมาณ 50 เกี๊ยวข้าว

แป้งข้าวเจ้า 120 กรัม
แป้งขาวชนิด 00 . 70 กรัม
น้ำประมาณ 120 มล.

วัสดุที่จำเป็น

เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร
ชาม
ช้อนไม้
ฟิล์มใส
มีดคม
กระดานขนม
ตะแกรง

การตระเตรียม

ในชามร่อนแป้งข้าวเจ้าและแป้งขาว เติมน้ำอุ่นทีละน้อย ทีละน้อย นวดเป็นเวลานานจนน้ำดูดซึมได้หมด หากแป้งเกาะติดมือ ให้เติมแป้งข้าวเจ้าอีกเล็กน้อย แป้งจะต้องนุ่ม นุ่ม และไม่เป็นก้อน
ห่อแป้งด้วยแผ่นฟิล์มแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง
นำแป้งแล้วได้ไส้กรอกยาว 25-30 ซม. ค่อยๆ บดส่วนบนของกระบอกสูบที่ได้
ตัดไส้กรอกพาสต้าเป็นชิ้น ๆ หนาไม่กี่มิลลิเมตร เพื่อให้ได้เกี๊ยวข้าวที่บางลง ให้กดเบา ๆ บนพื้นผิวของแต่ละชิ้น ดูแลให้มีรูปร่างเป็นวงรี ย็อกกีข้าวเป็นแป้งบาง ๆ และมีรูปร่างเป็นวงรีและยาว โดยมีปลายทู่

วิธีทางเลือก
ในการเตรียมเกี๊ยวซ่านั้นสามารถทำได้โดยทำตามขั้นตอนอื่น ๆ หลังจากได้แป้งแล้วทิ้งไว้ให้พักให้ร่อนแป้งที่ผิวงานแล้วคลึงแป้งบาง ๆ ด้วยหมุดกลิ้ง ด้วยวงล้อขนมที่เรียบ ได้แถบแป้งสูงสองสามซม. ตัดแต่ละแถบเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้ได้สี่เหลี่ยม เพื่อรักษารูปวงรีตามแบบฉบับของเกี๊ยวข้าว แนะนำให้ตัดปลายของสี่เหลี่ยมแต่ละอันด้วยช้อนชา

จัดเรียง gnocchi ไว้บนแผ่นแป้งหรือบนผ้า น็อกคิสามารถต้มได้ทันที: หลังจากจุ่มลงในน้ำเกลือเล็กน้อย พวกเขาจะพร้อมในการต้ม 10-12 นาที วัตถุดิบสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองสามวัน: ในกรณีนี้ขอแนะนำให้คลุมด้วยผ้าหรือปิดในถุงในขณะที่รักษาระยะห่างระหว่างอันหนึ่งกับอีกอันหนึ่งเพื่อหลีกเลี่ยงการทำ ติด. สำหรับการจัดเก็บที่ยาวนานขึ้น ขอแนะนำให้แช่แข็ง

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

ใช้เวลานานแค่ไหนในการทำสูตร? เราใช้เงินเพียงเล็กน้อยและใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เราได้เตรียมเกี๊ยวข้าวส่วนตัวของเรา: ตอนนี้เราแค่ต้องปรุงมัน สำหรับการปรุงอาหาร ฉันแนะนำให้คุณจุ่มมันลงในน้ำเกลือปริมาณมากแล้วต้มเป็นเวลา 10 นาที ต่อมาก็ปรุงรสด้วยซอสที่เราชอบที่สุด! ติดตามฉันในสูตรถัดไป: ฉันจะแสดงท็อปปิ้งที่ฉันชอบสำหรับ gnocchi เหล่านี้ให้คุณดู!

คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

ข้าวน็อกคีเป็นอาหารที่เหมาะสมสำหรับการกำหนดสูตรแรก พวกเขามีปริมาณพลังงานที่ไม่สูงเกินไปแม้ว่าจะถือว่าแตกต่างจากพาสต้าแห้ง gnocchi ค่อนข้างไฮเดรทอยู่แล้วดังนั้นพวกเขาจะดูดซับน้ำน้อยลงในระหว่างการปรุงอาหาร
การบริโภคพลังงานส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรต ตามด้วยโปรตีน และไขมัน ไม่มีคอเลสเตอรอลและเส้นใยไม่เกี่ยวข้องกันมากเกินไป
เกี๊ยวข้าวมีความเหมาะสมสำหรับอาหารส่วนใหญ่ แต่ต้องบริโภคเท่าที่จำเป็นโดยผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผู้ที่เป็นโรคไขมันในเลือดสูง และคนอ้วน ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac เนื่องจากมีกลูเตน
ส่วนเฉลี่ยแตกต่างกันไปตามเครื่องปรุงที่ใช้