คุณรู้หรือไม่ว่าผลไม้แห้งสามารถเปลี่ยนเป็นเครื่องปรุงรสแสนอร่อยสำหรับสูตรอาหารนับไม่ถ้วนได้? ส่วนผสมหลักของสูตรวันนี้คืออัลมอนด์ซึ่งอุดมไปด้วยไขมันดีซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการได้รับเนยผักแสนอร่อย เนย Almond ซึ่งเตรียมง่ายมากอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว วิตามิน B2 และแร่ธาตุ เกลือ เช่น แมงกานีส แมกนีเซียม แคลเซียม และฟอสฟอรัส การเตรียมเนยอัลมอนด์นั้นง่ายมาก เราต้องมีเครื่องปั่นที่ทรงพลัง เท่านี้ก็เรียบร้อย!
วิดีโอสูตรอาหาร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 596 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- อัลมอนด์ 100 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ
- อุปกรณ์เสริม: จมูกข้าวสาลี 1 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม)
- อุปกรณ์เสริม: กลิ่นวานิลลา 1 ขวดหรือรสอัลมอนด์
วัสดุที่จำเป็น
- เครื่องปั่นแรงดันที่มีกำลังขั้นต่ำ 700 W
- ชาม
- ภาชนะที่มีฝาเกลียว
- ช้อนหรือช้อน
การตระเตรียม
ก่อนเริ่ม
เพื่อเตรียมเนยผักนี้ เราใช้อัลมอนด์ดิบ (ธรรมชาติ, ไม่ใส่เกลือ) กับผิวหนัง (ผิวสีน้ำตาล) เพื่อให้ได้เนยอัลมอนด์บางเบา แนะนำให้เอาผิวออกก่อนดำเนินการปั่นต่อไป ในการเอาเปลือกออก ให้นำอัลมอนด์ไปแช่ในน้ำอุ่นสักสองสามชั่วโมง (ถ้าคุณใช้น้ำเดือด เวลาแช่ 10-15 นาทีก็เพียงพอแล้ว) สะเด็ดน้ำอัลมอนด์ เช็ดให้แห้ง และลอกผิวออกโดยเพียงแค่บีบระหว่างนิ้วโป้งกับนิ้วชี้ อัลมอนด์พร้อมสำหรับการใช้งาน
ผู้ที่ต้องการเนยผักที่มีกลิ่นหอมมากขึ้นสามารถดำเนินการปิ้งอัลมอนด์ในเตาอบหรือในกระทะ- หลังจากเอาผิวออกจากอัลมอนด์แล้ว ให้รวมไว้ในโถปั่นอันทรงพลัง (กำลังไฟขั้นต่ำที่แนะนำ: 700W) เพิ่มจมูกข้าวสาลีหนึ่งช้อนเพื่อลิ้มรส เกลือเล็กน้อยและกลิ่นหอมเพื่อลิ้มรส (เช่น รสอัลมอนด์หรือวานิลลา หากเนยมีไว้สำหรับการเตรียมสูตรหวาน)
คำแนะนำโอเค
เนยอัลมอนด์สามารถเตรียมได้โดยใช้อัลมอนด์เป็นส่วนผสมเพียงอย่างเดียว เช่น ไม่ใส่เกลือ จมูกข้าวสาลี และเครื่องปรุง อย่างไรก็ตาม ในสูตรนี้ เราแนะนำให้เพิ่มคุณค่าของเนยผักด้วยจมูกข้าวสาลีหนึ่งช้อน ตัวอ่อนของเมล็ดข้าวสาลีที่อุดมไปด้วยสารอาหาร โดยเฉพาะไขมันดี วิตามินบี แร่ธาตุ วิตามินอี และโปรตีน วานิลลาหรืออัลมอนด์สามารถละเว้นได้หาก เนยมีไว้สำหรับการเตรียมอาหารคาว- ผสมส่วนผสมจนได้ความสม่ำเสมอเหมือนแป้งเปียก ขอแนะนำให้ผสมเป็นระยะเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้อุปกรณ์ทำงานหนักเกินไป: เวลาที่ใช้ในการเปลี่ยนอัลมอนด์เป็นผง (ก่อน) และครีมเนย (ในภายหลัง) ขึ้นอยู่กับพลังของเครื่องปั่นที่ใช้ คุณสามารถเพิ่มน้ำมันอัลมอนด์หวานหนึ่งช้อนโต๊ะหรือน้ำมันประเภทอื่นที่มีรสชาติละเอียดอ่อนเพื่ออำนวยความสะดวกในการดำเนินการ
- เก็บเนยอัลมอนด์ในขวดโหลและเก็บไว้ในตู้เย็น: แนะนำให้บริโภคภายใน 3-4 สัปดาห์
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
เนยอัลมอนด์เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเนยถั่วที่รู้จักกันดี: คุณสามารถทาบนขนมปัง ใช้สำหรับเตรียมของหวาน หรือทำรีซอตโต ปลดปล่อยจินตนาการของคุณในห้องครัว!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
เนยอัลมอนด์เป็นผลิตภัณฑ์ที่จัดอยู่ในกลุ่มไขมันปรุงรส
มันมีการบริโภคพลังงานสูง แต่ต่ำกว่าน้ำมันใด ๆ พลังงานส่วนใหญ่มาจากไขมัน ตามด้วยโปรตีน และสุดท้ายคือคาร์โบไฮเดรต กรดไขมันมีแนวโน้มที่จะไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว โปรตีนมีคุณค่าทางชีวภาพปานกลางและคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว
คลอเรสเตอรอลขาดและไฟเบอร์มีมาก
เนยอัลมอนด์ หากใช้แทนไขมันจากสัตว์ จะมีประโยชน์ในอาหารต้านโรคเมตาบอลิซึม ในกรณีที่มีน้ำหนักเกิน ขอแนะนำให้จำกัดการบริโภคโดยรวมให้น้อยที่สุด
ไม่มีข้อห้ามสำหรับการแพ้แลคโตสและโรค celiac สามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารมังสวิรัติและหมิ่นประมาท
ส่วนเครื่องปรุงเฉลี่ยประมาณ 5-10 กรัมต่อจาน (30-60 กิโลแคลอรี)
ค่าด้านข้างหมายถึงเนยอัลมอนด์ปราศจากจมูกข้าวสาลี 100 กรัม
