เปิดเตาอบรออบพิซซ่าอร่อยๆ แทบรอไม่ไหว เลยตัดสินใจอุทิศสูตรของวันนี้ให้กับทุกคนที่เป็นโรค celiac: เมนูของฉันมีพิซซ่าที่ปรุงด้วยแป้งถั่ว แป้งข้าวโพด และแป้งข้าวเจ้า ผลลัพธ์แน่นอน ปราศจากกลูเตนด้วยรสชาติที่จะทำให้คุณทึ่ง
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 190 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
สำหรับแป้ง
- แป้งถั่ว 150 กรัม
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 165 มล.
- น้ำตาล 5 กรัม
- เบียร์ยีสต์ 10 กรัม
- เกลือ 8 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 45 กรัม
- แป้งข้าวโพด 80 กรัม
สำหรับการเติม
- สินค้าพร้อม: อาร์ติโช้ค 100 กรัม
- มอสซาเรลล่าชีส 125 กรัม
- น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 100 กรัม
วัสดุที่จำเป็น
- ชาม
- ฟิล์มใส
- กระจก
- ติด
- ตะแกรง
- เครื่องปั่นชีส (ไม่จำเป็น)
- จานอบ
- กระดาษรองอบ
การตระเตรียม
- ในชาม ร่อนแป้งถั่ว แป้งข้าวโพด และแป้งข้าวเจ้า
ทางเลือก
คุณสามารถใช้แป้งถั่วต่างๆ แทนแป้งถั่วได้ เช่น พิซซ่ากับแป้งถั่วเหลืองก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน!- ละลายน้ำตาลในน้ำอุ่น 100 มล. สลายยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ในน้ำอุ่นแล้วผสมกับแท่งไม้
- เทยีสต์ที่ละลายในน้ำตรงกลางแป้งแล้วพักไว้ประมาณ 15-20 นาที จนยีสต์บวมและนิ่ม
- เมื่อถึงจุดนี้ ให้เติมน้ำที่เหลือ เกลือ และน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ นวดจนแป้งนุ่มและไม่เหนียวเหนอะหนะ
- วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ
- จาระบีถาดอบด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะแล้ววางก้อนแป้งลงไป: บดแป้งด้วยมือของคุณแล้วหมุนให้กระจายน้ำมันอย่างสม่ำเสมอและเพื่อให้ง่ายต่อการกระจาย คุณจะต้องได้รับแผ่นแป้งที่มีความหนาครึ่งเซนติเมตร
- ปล่อยให้แป้งขึ้นในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมงจนบวม
- กระจายน้ำซุปข้นมะเขือเทศลงบนพื้นผิวของพิซซ่าแล้วอบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 10 นาที
- ในขณะเดียวกัน ให้ผสมชีสหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมีด
- หลังจากผ่านไป 10 นาที นำพิซซ่าออกจากเตาอบแล้วเติมด้วยมอสซาเรลล่าสับและอาร์ติโช้ค
- ใส่ในเตาอบอีกครั้งและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
- เสิร์ฟพิซซ่านึ่ง
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
ในพิซซ่านี้ เราพบความเป็นอยู่ที่ดีของธรรมชาติทั้งหมด: "การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างพืชตระกูลถั่ว (ถั่ว) และซีเรียล (ข้าวโพดและข้าว) สำหรับอาหารที่สมดุลอย่างสมบูรณ์แบบจากมุมมองของโปรตีน! พิซซ่าที่ปราศจากกลูเตนให้ค้นพบ!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
Gluten Free Pizza with Pea Flour เป็นอาหารที่เหมาะกับคนเป็นโรค celiac เป็นอาหารจานเดียวที่มีความชุกของคาร์โบไฮเดรต (เชิงซ้อน) ไขมันต่ำ และโปรตีนในปริมาณที่จำกัด Cholesterol ต่ำและมีไฟเบอร์ เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะกับทุกประเภท ของอาหาร ตราบเท่าที่อยู่ในส่วนที่ปานกลางหากมีน้ำหนักเกินหรือการเปลี่ยนแปลงของน้ำตาลในเลือด ปริมาณเฉลี่ย (จานเดียว) คือ 300 กรัม (570 กิโลแคลอรี)
