พิซซ่าเบียร์มังสวิรัติ - สูตรอลิซ
หลัก / สูตรอลิซ / 2021

พิซซ่าเบียร์มังสวิรัติ




ใครว่าพิซซ่ากินไม่ได้เพราะมันมีแคลอรีสูง แน่นอนว่าไม่ใช่ว่าเราควรกินทุกวันแต่อาทิตย์ละครั้งเรายังสามารถให้รางวัลตัวเองและกินพิซซ่าดีๆ เนื้อสัตว์ จำกัด ชีสและชอบผัก ด้วยเหตุนี้วันนี้ฉันจึงแนะนำพิซซ่ามังสวิรัติที่แตกต่างกันซึ่งแป้งไม่ได้เตรียมด้วยนมหรือน้ำส่วนผสมที่เป็นความลับคือเบียร์ซึ่งทำให้พิซซ่ากรอบด้านนอกและด้านในนุ่ม

วิดีโอสูตร

มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ

บัตรประจำตัวของสูตร

  • แคลอรี่ 123 KCal ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

  • ส่วนผสม

    สำหรับพาสต้า

    • แป้งแมนิโทบา 350 กรัม
    • น้ำตาล 1 ช้อนชา (5 กรัม)
    • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ (20 มล.)
    • เกลือ 6 กรัม
    • ยีสต์ต้มเบียร์ 12 กรัม (ครึ่งลูกบาศก์)
    • น้ำ 100 มล. (ครึ่งแก้ว)
    • เบียร์ 200 มล.

    ถึงสิ่งของ

    • มะเขือเทศเชอรี่กระป๋อง 400 กรัม
    • มอสซาเรลล่าชีส 200 กรัม
    • บวบ 150 กรัม
    • มะเขือยาว 150 กรัม
    • พริก 150 กรัม

    วัสดุที่จำเป็น

    • 1 ชามใหญ่
    • ลูกกลิ้ง 1 อัน
    • กระดาษรองอบ
    • 1 หม้อสำหรับมะเขือเทศ
    • 1 ถาดใส่ผัก
    • ช้อนเหล็กและไม้
    • เครื่องปั่นสำหรับบดชีส
    • เครื่องปั่นแช่ (ถ้าจำเป็น)
    • ชามใส่ผัก

    การตระเตรียม

    1. ในน้ำอุ่นครึ่งแก้ว ผสมยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์แล้วเติมน้ำตาล 1 ช้อนชา เพื่อให้เกิดการหมัก ผสมให้เข้ากันด้วยแท่งไม้จนยีสต์ทั้งหมดละลาย
    2. ในชามขนาดใหญ่ร่อนแป้งแมนิโทบา เทยีสต์ที่ละลายแล้วลงในน้ำตรงกลาง จากนั้น เติมเกลือ (หลีกเลี่ยงการสัมผัสยีสต์โดยตรง) และน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นผสมทุกอย่างกับเบียร์ เติมช้าๆ

    จะทำอย่างไรถ้าแป้งเหลวเกินไปหรือแข็งเกินไป?
    ในกรณีแรก วิธีแก้ปัญหาที่เร่งด่วนที่สุดคือเพิ่มแป้งทีละน้อยในแต่ละครั้ง ในทางกลับกัน ถ้าแป้งแข็งเกินไป ให้เพิ่มเบียร์อีกเล็กน้อย
    ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้เก็บแป้งเล็กน้อยและของเหลวไว้เล็กน้อย

    1. เมื่อไม่สามารถผสมกับช้อนไม้ได้อีกต่อไปให้ย้ายแป้งไปที่พื้นผิวการทำงานและทำงานแป้งอย่างแรงและเป็นเวลานานเพื่อให้เกิดการก่อตัวของกลูเตนต่อไปผสมจนได้แป้งที่เนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน ซึ่งไม่ติดมือ
    2. ในขณะเดียวกัน ทาน้ำมันบนกระทะบานพับหรือถาดรองน้ำหยด (จานเตาสี่เหลี่ยม) ด้วยน้ำมันหยดหนึ่ง หรือจะวางกระดาษรองอบลงบนถาดก็ได้
    3. จากนั้นคลึงแป้งพิซซ่าลงบนกระดาษรองอบ ขั้นแรกใช้มือ แล้วใช้ไม้นวดแป้ง ให้มีความหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร
    4. ณ จุดนี้ โอนแผ่นแป้งที่ได้รับลงในกระทะ
    5. ปล่อยให้ทุกอย่างขึ้นในที่อบอุ่นและชื้นสักสองสามชั่วโมง

    ที่ไหนเหมาะที่สุดที่จะปล่อยให้แป้งพิซซ่าขึ้นฟู?
    ข้อแนะนำคือให้วางกระทะที่ใส่แป้งพิซซ่าไว้ใกล้แหล่งความร้อน เช่น หม้อน้ำ แม้แต่เตาอบที่ปิดอยู่ (เมื่อก่อนอุ่นโดยการใส่หม้อต้มน้ำในเตาอบ) ก็เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการหัวเชื้อ .

    1. ในขณะเดียวกัน ให้เตรียมท็อปปิ้งพิซซ่าผัก ในกระทะให้ร้อนเนื้อมะเขือเทศปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วเติมน้ำมันหนึ่งหยด ปรุงอาหารประมาณสิบนาที ปล่อยให้เย็นและถ้าจำเป็น ให้ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
    2. เตรียมชีส: ใส่มอสซาเรลล่าลงในเครื่องเตรียมอาหาร จนกระทั่งได้เมล็ดพืชขนาดกลาง ด้วยวิธีนี้จะทำให้ปริมาณชีสง่ายขึ้นโดยไม่เกิน

    Personal-Cooker คำแนะนำ
    คำแนะนำคือให้ใช้มอสซาเรลล่าเฉพาะสำหรับพิซซ่า (ในก้อน) หรือชีสเต้าหู้ชนิดอื่น (เช่น Fontina หวาน) และเพื่อหลีกเลี่ยงการใช้มอสซาเรลล่าฟิออร์ดิลาเต้เพราะในการปรุงอาหารชีสประเภทนี้มักจะขับออกมาด้วย ของเหลวมากทำให้พิซซ่ามีน้ำมากเกินไป

    1. ดังนั้นเตรียมผัก: หลังจากล้างอย่างระมัดระวังแล้ว ให้หั่นพริกไทย มะเขือม่วง และบวบเป็นชิ้น เตรียมกระทะสองใบบนเตา: เมื่อร้อนมาก ให้ผัดผักทั้งสองด้านจนสุก ใส่เครื่องปรุงรสหลังทำอาหารเท่านั้น หลังจากนำผักออกจากกระทะแล้ว
    2. หลังจากผ่านไปสองชั่วโมง พิซซ่าจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ดังนั้น ให้ทามะเขือเทศให้ทั่วพื้นผิวของพิซซ่า อบพิซซ่า (เฉพาะกับมะเขือเทศ) ในเตาอบร้อนที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที

    ทำไมต้องอบพิซซ่ากับมะเขือเทศเท่านั้น?
    การปรุงอาหารเฉพาะส่วนฐานของพิซซ่ากับมะเขือเทศในช่วง 20 นาทีแรก คุณจะป้องกันไม่ให้มอสซาเรลลาและส่วนผสมอื่นๆ ไหม้ระหว่างการปรุงอาหาร

    1. หลังจาก 20 นาที (พิซซ่ายังไม่พร้อม!) นำพิซซ่าออกจากเตาอบ จากนั้นใส่ส่วนผสมอื่นๆ (ชีสและผัก)
    2. นำเข้าอบต่ออีก 10 นาที จนแป้งพิซซ่าเริ่มเป็นสีเหลืองอำพันเป็นสุข
    3. หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟร้อน

    ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

    พิซซ่ามังสวิรัติที่ปรุงด้วยเบียร์เป็นอาหารจานเดียวที่สมบูรณ์และสมดุลจากมุมมองทางโภชนาการ เหมาะสำหรับสังสรรค์กับเพื่อนฝูง พิซซ่ามังสวิรัติเป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติ

    คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

    พิซซ่ามังสวิรัติพร้อมเบียร์เป็นอาหารที่จัดได้ว่าเป็น "คอร์สอาหารอิตาเลียนจานแรกทั่วไป" เนื่องจากมีลักษณะทางโภชนาการ ค่าที่แสดงด้านข้างหมายถึงการเติมพลังงานของพิซซ่าดิบซึ่งหลังจากทำอาหารจะสูญเสียน้ำเป็นเปอร์เซ็นต์พอสมควรทำให้ปริมาณพลังงานเพิ่มขึ้นตามสัดส่วน ไม่ว่าในกรณีใด แป้งและซอสของเบียร์พิซซ่ามังสวิรัติจะน้อยกว่า แคลอรี่ที่เสนอโดยธุรกิจร้านอาหารเชิงพาณิชย์ใดๆ



แท็ก:  ถนอมอาหาร ฟิตเนส โรคเชื้อราที่เล็บ 





แนะนำ








ตัวเลือกของบรรณาธิการ
ออนดูอาร์ป - เทลมิซาร์ตัน + แอมโลดิพีน
ออนดูอาร์ป - เทลมิซาร์ตัน + แอมโลดิพีน
พิซซ่ามังสวิรัติพร้อมเบียร์: ทำตามวิดีโอสูตร คำอธิบายโดยละเอียด รายการส่วนผสม วัสดุที่จำเป็น คุณสมบัติทางโภชนาการ ภาพถ่าย และอีกมากมาย