PIZZAIOLA มัฟฟิน

บัตรประจำตัวของสูตร

207 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ส่วนผสม

สำหรับมัฟฟิน

น้ำตาล 5 กรัม
ไข่ 60 กรัม (1 ขนาดกลาง)
เกลือ 8 กรัม
ออริกาโน 2 ช้อนชา
ยีสต์ต้มเบียร์ 8 กรัม
แป้งแมนิโทบา 170 กรัม
แป้งข้าวโพดเหลือง 70 กรัม
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนชา (10 กรัม)
เนย 20 กรัม
เบียร์ 80 มล.
น้ำ 70 มล. (50 + 20)

ในการตกแต่ง

มะเขือเทศเชอรี่ 30 กรัม (4-5 ลูกเล็ก)

วัสดุที่จำเป็น

9 ถ้วยซิลิโคนหรือแบบใช้แล้วทิ้ง
ชาม
ทัพพีไม้
กระจก
แท่งไม้
จานอบ

การตระเตรียม

ในชาม เทแป้งแมนิโทบาและแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากัน
ในแก้ว เทน้ำอุ่นและน้ำตาล 50 มล. จากนั้นใส่ยีสต์ที่บดแล้วผสมกับแท่งไม้จนละลายหมด
รวมยีสต์ที่ละลายในน้ำตรงกลางแป้ง เติมเกลือ หลีกเลี่ยงการสัมผัสโดยตรงกับยีสต์เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการหมัก
เจือจางวางมะเขือเทศในน้ำ 20 มล. จากนั้นใส่ลงในแป้งพร้อมกับเนยละลายและไข่
เพิ่มออริกาโนและผสมให้เข้ากันเทเบียร์

สารประกอบควรเป็นอย่างไร?
ความสม่ำเสมอของส่วนผสมจะต้องใกล้เคียงกับของแป้งที่เตรียมไว้สำหรับการทอด

ทิ้งทุกอย่างไว้ในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นประมาณ 30-40 นาที จนส่วนผสมบวมและนิ่ม
หลังจากเวลาที่จำเป็น โอนส่วนผสมโดยไม่ต้องผสมลงในถ้วยซิลิโคน 9 ถ้วย (หรือแบบใช้แล้วทิ้ง) จัดวางบนจานอบ

ทำไมต้องวางถ้วยอบบนจานอบ?
นี่เป็นสิ่งสำคัญที่จะป้องกันไม่ให้ถ้วยคว่ำเมื่อวางในเตาอบบนตะแกรง

ตกแต่งถ้วยแต่ละถ้วยด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่สองสามชิ้น จากนั้นอบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที
เหมาะที่จะเสิร์ฟแบบอุ่นๆ

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

ไม่มีอะไรจะดีไปกว่านี้แล้วที่จะเริ่มต้นปาร์ตี้คาร์นิวัล: ใช่แล้ว มัฟฟิน pizzaiola ของฉันจะทำให้โต๊ะร่าเริงและมีสีสัน เพื่อนๆจะติดใจ มัฟฟินรสเผ็ดสามารถทำกับมะกอกได้ ในกรณีนี้ มะกอกจะแทนที่การวางมะเขือเทศและออริกาโน

คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

มัฟฟิน Pizzaiola เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายและสมดุลปริมาณพลังงานที่บริโภคไม่มากเกินไป เนื่องจากมัฟฟินบางส่วนไม่ค่อยมีน้ำหนักเกิน 100 กรัม และการกระจายสารอาหารที่ให้พลังงานจะเปลี่ยนเป็นคาร์โบไฮเดรตแทน (+ 60% ของพลังงาน) โดยมีโปรตีนส่วนสำคัญ (+ 15% ของพลังงาน) ) และไขมันที่ต่ำกว่าเล็กน้อย (-25% ของพลังงาน) แป้งที่ใช้นั้นอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารและช่วยให้ได้รับอาหารตามที่แนะนำ