เมื่อคืนแม่บอกฉันว่าช่อดอกไม้เพิ่งมาถึง! ดอกไม้? สำหรับฉัน? ว้าว: ฉันไม่อยากเชื่อเลย อันที่จริงฉันคิดถูกแล้วที่จะสงสัย มันคือช่อดอกไม้ ใช่ แต่เป็นฟักทอง !!! โอเค แค่คิดใช่ไหม มองในแง่ดี: ฉันมีดอกคอร์เกตต์สดประมาณสิบดอก เหมาะสำหรับใส่ไส้ ฉันจะทำไส้ริคอตต้า โยเกิร์ต และบวบให้อร่อย: คุณต้องการเตรียมสูตรนี้กับฉันไหม มาดูกันว่าต้องใช้อะไรบ้าง
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 107 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
สำหรับดอกบ๊วย
- ประมาณสิบดอกตูม
- หนึ่งกำมือของจรวด
- ถาม พริกไทย
- ถาม เกลือ
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
- งา 20 กรัม
- บวบ 200 กรัม
- กรีกโยเกิร์ต 100 กรัม
- ริคอตต้าสด 100 กรัม
แปรง
- ไข่ขาว 40 กรัม (1 ขนาดกลาง)
- งาพอประมาณ
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- พริกหยวก
วัสดุที่จำเป็น
- มีดพก
- กระดาษซับมัน
- ชาม
- กระทะทำอาหาร
- ทัพพีไม้
- เครื่องผสมอาหาร
- ถาดอบ
- Sac à poche (ไม่จำเป็น)
- กรรไกร
การตระเตรียม
- ล้างบวบ เอาปลายออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดในกระทะประมาณสิบนาทีด้วยน้ำมัน เกลือและพริกไทย
- ทำความสะอาดดอกบ๊วยโดยเปิดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ: นำเกสรตัวเมียตรงกลางออกแล้วล้างด้วยน้ำสะอาด ตบดอก courgette ด้วยกระดาษซับน้ำหรือผ้านุ่มๆ
- ในขณะเดียวกันบวบจะนิ่มลง จากนั้นเทลงในเครื่องปั่นและผสมให้เข้ากันจนได้ครีม
- ในชาม เทริคอตต้า กรีกโยเกิร์ต (ไขมัน 0%) น้ำซุปข้นบวบ งาและผักร็อคเก็ตสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
- เทส่วนผสมลงในถุงขนมและเติมดอกตูม
- ปอกเปลือกไข่ ดูแลการแบ่งไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่ขาวเบา ๆ ด้วยส้อมและแปรงพื้นผิวของดอก courgette ทั้งหมด ด้วยวิธีนี้ ดอก courgette จะยังกรอบอยู่
- ปาดส่วนผสมริคอตต้าส่วนหนึ่งบนถาดอบ: วางดอกบวบยัดไส้ด้วยไข่ขาวโรยหน้าด้วยงาเล็กน้อย
ความคิดที่ถูกต้อง
เพื่อให้พื้นผิวเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถโรยดอกคอร์เกตต์ด้วยพาเมซานชีสขูดเล็กน้อย- อบกระทะที่ 180 ° C ประมาณ 15-20 นาที จนหน้าเป็นสีทอง
- เสิร์ฟดอกบ๊วยยัดไส้นึ่ง เสิร์ฟคู่กับผักร็อคเก็ตสด
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
และนี่คือวิธีการ "รีไซเคิล" ช่อดอกไม้ที่มอบให้ฉัน ดอกบวบยัดไส้ที่ปรุงในเตาอบเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของทอด เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่หรูหราและละเอียดอ่อนมากสำหรับรับประทานร่วมกับเพื่อนที่ดีคุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
ดอกคอร์เกตยัดไส้ในเตาอบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นจาน ขึ้นอยู่กับการใช้งาน ดอกไม้เหล่านี้นำมาซึ่งพลังงานในปริมาณที่พอเหมาะซึ่งส่วนใหญ่มาจากโปรตีนและไขมันที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูง ส่วนเฉลี่ยของดอกบวบยัดไส้อบคือ 100-300 กรัม (110-330 กิโลแคลอรี) ขึ้นอยู่กับบทบาทที่นำมาประกอบอาหาร