เค้กบอลลูน - เค้กตกแต่งสำหรับฟุตบอลโลก

ฟุตบอลโลกเริ่มขึ้นแล้ว! ในโอกาสนี้ โลกทั้งใบติดอยู่ที่หน้าจอ (ผู้ชาย ผู้หญิง เด็ก) เพื่อเชียร์ประเทศชาติ! ดังนั้นอย่าหลงทางในการสนทนาและสักการะงานโลกนี้ด้วยเค้ก 3 มิติที่สวยงาม! มาเตรียมเค้กบอลลูนกัน!

วิดีโอสูตร

มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ

บัตรประจำตัวของสูตร

• 262 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

• ส่วนผสม

  สำหรับปกและสำหรับ Bagna

  • นม 200 มล.
  • ถามข ของสีย้อมสีเขียว
  • ถามข ของสีย้อมสีแดง
  • แชนทิลลี่ครีม 500 กรัม
  • วางน้ำตาลประมาณ 350 กรัม
  • แป้งมะพร้าวประมาณ 200 กรัม
  • เหล้ารัม 1 แก้วเล็ก

  สำหรับเค้กสปันจ์ (20 X 25 ซม.)

  • ไข่ 360 กรัม (6 ขนาดกลาง)
  • น้ำตาลไอซิ่ง 180 กรัม
  • แป้งขาวชนิด 00 . 90 กรัม
  • แป้งข้าวเจ้า 90 กรัม
  • กลิ่นมะนาว 1 ขวด

  สำหรับคัสตาร์ดช็อกโกแลต

  • ดาร์กช็อกโกแลต 80 กรัม
  • โกโก้ขม 5 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 40 กรัม
  • น้ำตาล 90 กรัม
  • นม 500 มล.
  • ไข่แดง 80 กรัม (4 กลาง)

  สำหรับเค้กโยเกิร์ต (ขวด)

  • ไข่ 120 กรัม (2 ขนาดกลาง)
  • เหล้ารัมครึ่งแก้ว
  • ผงฟู 1 ซอง (16 กรัม)
  • แป้งขาวชนิด 00 . 250 กรัม
  • น้ำตาล 150 กรัม
  • น้ำมันข้าวโพด 90 มล
  • โยเกิร์ต 2 กระปุก (250 กรัม)

  วัสดุที่จำเป็น

  • ถาดอบสี่เหลี่ยม ขนาด 20 X 25 cm
  • โถอะลูมิเนียมความจุ 1.5 ลิตร (เส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.)
  • ชามขนาดต่างๆ
  • แส้ไฟฟ้า
  • ช้อนและกวน
  • เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร
  • ตะแกรง
  • โรลลิ่งพิน
  • มีด
  • กระทะสำหรับคัสตาร์ด

  การตระเตรียม

  โปรดทราบ
  ในการเตรียมเค้กนี้ เราแนะนำให้ทำ "สนามฟุตบอล" ด้วยเค้กฟองน้ำสี่เหลี่ยมและ "ลูกฟุตบอล" ครึ่งลูกด้วยเค้กโยเกิร์ต ด้านในของขนมจะเต็มไปด้วยชอคโกแลตคัสตาร์ดและแชนทิลลีครีม เค้กจะคลุมด้วยครีมชานทิลลี่ มะพร้าวขูด และน้ำตาล
  แน่นอน สามารถใช้ฐานเค้กอื่นๆ (เช่น เค้กมาการิต้า) ได้เช่นกัน

  1. เตรียมสปันจ์เค้ก ผสมไข่ 6 ฟอง (ไข่ขาวและไข่แดง) กับน้ำตาลผง 180 กรัม และกลิ่นตามชอบ (เช่น มะนาว วานิลลา ฯลฯ) ด้วยที่ตีไข่ไฟฟ้า หลังจากตี 20 นาทีแล้ว ค่อยๆ ใส่แป้ง 00 00 แป้งขาว 90 กรัมและแป้งข้าวเจ้า 90 กรัมทีละน้อยทีละน้อย ขอแนะนำให้ผสมแป้งอย่างช้าๆ และด้วยไม้พาย เพื่อไม่ให้ส่วนผสมเหลว เททุกอย่างลงในกระทะอลูมิเนียม (ขนาด 20 X 25 ซม.) ทาน้ำมันและทาแป้ง อบที่ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที
  2. เตรียมเค้กโยเกิร์ต ในชามผสมโยเกิร์ต 250 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, น้ำมันข้าวโพด 90 มล., แป้งขาว 250 กรัม, น้ำตาล 150 กรัม, ผงฟู 1 ซอง, เหล้ารัมครึ่งแก้ว ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยที่ตีจนได้ครีมที่เนียนและข้น เทแป้งลงในชามอลูมิเนียม (ใช้ได้กับเตาอบ) ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม.: ชามจะทำให้เค้กมีรูปร่างเหมือนลูกฟุตบอลครึ่งลูก
  3. เตรียมช็อกโกแลตคัสตอมครีม ตีไข่แดง 4 ฟองกับน้ำตาล 90 กรัม ผู้ที่ต้องการปรุงไข่แดงด้วยกลิ่นหอมตามชอบ (เช่น วานิลลา) ในขณะเดียวกัน ให้อุ่นนม 400 มล. กับดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม ใส่ผงโกโก้แบบไม่หวานหนึ่งช้อนชา แป้งข้าวโพด 40 กรัม และนมที่เหลือ 100 มล. ลงในครีมไข่ แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นใส่ครีมของไข่แดงลงในนมร้อนในกระทะและนำไปต้มในขณะที่ยังคงผสมและรักษาเปลวไฟที่อ่อนโยน ปิดไฟและปิดช็อกโกแลตคัสตาร์ดด้วยฟิล์มใสที่สัมผัสโดยตรง เพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของเปลือกโลก
  4. เตรียมแชนทิลลี่ครีม

  ครีม Chantilly คืออะไร?
  ในการเตรียมครีม Chantilly ให้ตีครีมสดพร้อมกับน้ำตาลผงสองสามช้อนโต๊ะและปรุงรสด้วยเมล็ดวานิลลา

  5. เมื่อเย็นแล้ว ให้ผสมคัสตาร์ดช็อกโกแลตกับครีมแชนทิลลี 250 กรัม
  6. ผสมมะพร้าวขูดกับสีผสมอาหารสีเขียว ทำทุกอย่างด้วยมือเพื่อให้ได้เอฟเฟกต์ "สนามหญ้า"
  7. ณ จุดนี้ ดำเนินการประกอบเค้ก ตัดเค้กสปันจ์เย็นออกเป็นสองส่วน แช่ชั้นแรกด้วยน้ำเชื่อมที่ได้จากการผสมนมกับเหล้ารัม
  8. เติมสปันจ์เค้กด้วยครีมช็อกโกแลตและแชนทิลลี่ครีม
  9. ปิดเค้กฟองน้ำด้วยชั้นที่สอง คลุมด้วยครีม Chantilly สีขาว ดังนั้นจงสร้าง "สนามหญ้าสีเขียว" โดยกระจายมะพร้าวขูดให้ทั่วพื้นผิวของเค้กฟองน้ำ
  10. ให้คะแนนเค้ก "ขวด" และขุดเบา ๆ แช่เค้กด้วยซอสเหล้ารัม แล้วเติมครีมช็อกโกแลตที่เหลือและครีมแชนทิลลี ปิดขวดโดยให้ชั้นของเค้กถูกลอกออกระหว่างกรีด
  11. คลึงวางน้ำตาลทรายขาวด้วยหมุดกลิ้ง
  12. ทาครีม Chantilly บางๆ บนพื้นผิวขวดหวาน แล้วปิดด้วยน้ำตาลทรายขาว แผ่วางน้ำตาลดำและรับ 6-7 หกเหลี่ยม จัดวางรูปหกเหลี่ยมวางน้ำตาลบนขวด แปรงจุดรองรับด้วยน้ำเล็กน้อย (ซึ่งจะทำหน้าที่เป็นกาว)
  13. ณ จุดนี้ เตรียมน้ำตาลสีสี่เหลี่ยม 3 แถบ (เขียว ขาว และแดง) เพื่อให้ได้ธงชาติอิตาลี วางธงไว้เหนือฐาน "สนามหญ้า" จากนั้นวางลูกโป่งไว้บนเค้ก คลุมธงไว้บางส่วน
  14. ตกแต่งตามต้องการด้วยคำว่า "Forza Azzurri!"
  15. วางขนมไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมง

  ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

  มาเชียร์ทีมอิตาลีของเราด้วยเค้กบอลชิ้นนี้กันเถอะ! มาเลยอัซซูรี่!

  คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

  เค้กพัลโลนเป็นขนมที่มีแคลอรีสูง โดยมีความชุกของคาร์โบไฮเดรตอย่างกระฉับกระเฉง ไขมันมีส่วนแคลอรี่ที่สำคัญ ในขณะที่โปรตีนมีความสำคัญน้อยกว่า ไขมันส่วนใหญ่อิ่มตัวและมีคอเลสเตอรอลที่ดี เส้นใยไม่ขาด
  เค้กบอลลูนไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินและสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับการเผาผลาญอาหาร (โดยเฉพาะโรคเบาหวานและไขมันในเลือดสูง) ปริมาณเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 30-50 กรัม (80-130 กิโลแคลอรี)