แอปเปิ้ลแม่มด - ขนมฮาโลวีน

บัตรประจำตัวของสูตร

181 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ส่วนผสม

น้ำเปล่า 50 มล
อบเชย 1 หยิบมือ
กานพลู 2 ชิ้น
น้ำยาย้อมสีแดง 1 หยด
เฮเซลนัทหรืออัลมอนด์สับประมาณ 20 กรัม
เนื้ออัลมอนด์ประมาณ 30 กรัม
แอปเปิ้ลประมาณ 400 กรัม (4 ขนาดกลาง)
น้ำผึ้ง 20 กรัม
น้ำตาล 250 กรัม

วัสดุที่จำเป็น

กระทะทำอาหาร
ช้อนไม้
เครื่องวัดอุณหภูมิอาหาร
ชาม
ส้อม
ไม้แหลม

การตระเตรียม

ทำความสะอาดแอปเปิ้ล (แนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลอินทรีย์) แล้วล้างออกด้วยน้ำไหล แอปเปิ้ลแห้งเอาก้านและใส่ไม้จิ้มฟันยาว (ไม้สำหรับเสียบไม้)
ในกระทะผสมน้ำตาลน้ำผึ้งและน้ำแล้วนำไปต้ม ใส่กานพลู 2 กลีบ ซินนามอน 1 หยิบมือ และสีผสมอาหารสีแดง 2-3 หยด จากนั้นผสมจนได้อุณหภูมิ 160 ° C: ควรทำคาราเมลแบบหนา

คุณรู้หรือเปล่าว่า
ผู้ที่ต้องการสามารถหลีกเลี่ยงการเพิ่มสีย้อมสีแดงเพื่อให้ได้สีบลอนด์และคาราเมลสีทอง

ณ จุดนี้ จุ่มแอปเปิ้ลแต่ละลูกลงในคาราเมลที่เดือดแล้วม้วนในอัลมอนด์หรือเฮเซลนัทสับ เพื่ออำนวยความสะดวกในการชุบแข็งของคาราเมลและการยึดเกาะกับการตกแต่ง ให้แช่แอปเปิ้ลในน้ำและน้ำแข็งเป็นเวลา 5 วินาที ทันทีหลังจากที่เคลือบคาราเมลแล้ว จากนั้นตกแต่งตามต้องการ
ในการปรุงแอปเปิ้ลให้สวยงาม ให้จุ่มส้อมลงในคาราเมลที่เหลือ แล้วสร้างเกลียวโดยหมุนส้อมบนจานอย่างรวดเร็ว จากนั้นเสิร์ฟแอปเปิ้ลด้วยเครื่องตกแต่งคาราเมล

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

กัดแอปเปิ้ลที่ถูกมนต์สะกดเหล่านี้สักลูกเพื่อทึ่งกับความมืดมิดของวันฮาโลวีนและสิ่งมีชีวิตทั้งหมดที่มีชีวิตในคืนนี้

คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

The Bewitched Apples - ขนมหวานฮัลโลวีน - เป็นอาหารที่มีผลไม้สดและหวาน ปริมาณพลังงานที่บริโภคได้นั้นอยู่ในระดับปานกลางและสนับสนุนโดยน้ำหนักของคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวเป็นหลัก ดังนั้นจึงเป็นอาหารที่ไม่แนะนำให้ใช้ในอาหารของผู้ป่วยเบาหวาน และในบริบทของการรับประทานอาหารที่มีแคลอรีต่ำ ควรใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ (เช่น แทน ของขนม "เป็นครั้งคราว") การเสิร์ฟเฉลี่ยของ Haunted Apples - Halloween Sweets อยู่ที่ประมาณ 50-70g (1/2 apple, 90-130kcal)