ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี่น้ำตาลต่ำ

บัตรประจำตัวของสูตร

46 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ส่วนผสม

สตรอเบอร์รี่ 350 กรัม
นมกึ่งพร่องมันเนย 500 มล.
ฟรุกโตส 60-80
อินนูลิน 20 กรัม

วัสดุที่จำเป็น

เครื่องทำไอศครีม
เครื่องผสมอาหาร
โถหรือภาชนะที่มีด้านสูง
ทัพพีไม้
มีดเซรามิค
เขียงหั่นอาหาร

การตระเตรียม

ล้างสตรอเบอร์รี่อย่างรวดเร็วด้วยน้ำจืดและเช็ดให้แห้งเพื่อไม่ให้ดูดซับของเหลวมากเกินไป
นำส่วนที่กินไม่ได้ออกด้วยมีดเซรามิกแล้วหั่นเป็นชิ้นปกติไม่มากก็น้อย
เทสตรอเบอร์รี่ลงในเหยือกหรือภาชนะอื่นที่มีด้านสูง เติมฟรุกโตส 60-80 กรัมแล้วคลุกด้วยช้อนไม้
เทนมพร่องมันเนย และอินนูลิน ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนได้ของเหลวที่ค่อนข้างข้น

ความคิดที่ถูกต้อง
หากต้องการลดไขมันให้มากขึ้น คุณสามารถเปลี่ยนนมทั้งหมดด้วยน้ำเปล่าได้ อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ ปริมาณน้ำตาล (ฟรุกโตสในกรณีนี้) ต้องอยู่ที่ประมาณ 100 กรัม น้ำตาลนอกจากจะทำให้ส่วนผสมหวานแล้ว ยังให้โครงสร้างและร่างกายของไอศกรีมอีกด้วย

โอนส่วนผสมไปยังเครื่องทำไอศกรีมและปล่อยให้ไอศกรีมปั่นประมาณ 20-30 นาที จนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
เสิร์ฟไอศกรีมในชาม ตกแต่งด้วยสตรอเบอรี่เพื่อลิ้มรส

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

ความครีมของไอศกรีมนี้ดี แต่ก็ยังต่ำกว่าไอศกรีมคลาสสิกที่อุดมไปด้วยครีมและไขมัน ในทางกลับกัน รสชาติก็ถูกลดทอนลงเล็กน้อยโดยวางไว้กึ่งกลางระหว่างไอติมสตรอว์เบอร์รี่กับไอศกรีมแบบดั้งเดิมที่มีน้ำตาลและไขมันสูง แม้แต่ด้านที่เป็นครีมเล็กน้อย โดยเน้นที่ฟองอากาศในภาพ แสดงถึงคุณสมบัติที่ไม่พึงปรารถนา ... แต่ในท้ายที่สุดเพื่อให้มีร่างกายที่แข็งแรงและแข็งแรง คุณต้องสละบางอย่าง คุณไม่คิดเหรอ?

คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี่น้ำตาลต่ำเป็น "ทางเลือกที่มีประโยชน์" สำหรับอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือสำหรับอาหารแคลอรีต่ำ นอกจากนี้ การมี "เส้นใยอาหารส่วนที่ดีเยี่ยม (ต้องขอบคุณ" การเติมอินนูลิน) จึงเหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับโภชนาการที่ป้องกันอาการท้องผูก ปริมาณ 100-200 กรัม (45-90 กิโลแคลอรี) สามารถปรับเปลี่ยนตามบริบทในอาหารว่างที่ไม่ใช่มื้อหลักได้