มะเดื่อยัดไส้ริคอตต้า

บัตรประจำตัวของสูตร

42 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ส่วนผสม

มะเดื่อประมาณ 500 กรัม (10 ผล) หรือฟิออโรนีมะเดื่อ
ริคอตต้าสด 100 กรัม
ผงซินนามอน 1 ช้อนชา
อัลมอนด์ประมาณ 15 กรัม

วัสดุที่จำเป็น

เขียง
ขุดหรือช้อนชา
ชาม
Sac à poche (ไม่จำเป็น)
ส้อม

การตระเตรียม

ค่อยๆ ล้างมะเดื่อ (พร้อมเปลือก) แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษซับน้ำ
ตัดมะเดื่อในแนวนอน ห่างจากก้าน 2 ซม. แล้วพักไว้สำหรับตกแต่ง
ใส่เนื้อที่ขุดลงไปในเนื้อของมะเดื่อ ระวังอย่าให้ผลแตก

ใครไม่มีคนขุด
คุณสามารถใช้ช้อนกาแฟแทนการขุดได้ ในการเอาเนื้อออก แนะนำให้ตัดด้านในด้วยปลายมีด และเอาเนื้อออกโดยการขุดเบา ๆ ด้วยช้อนชา

จัดเรียงเนื้อในชามและสุดท้ายลดเป็นครีมโดยใช้ง่ามของส้อม
ผสมครีมมะเดื่อกับริคอตต้าสดและปรุงรสด้วยอบเชยป่นเล็กน้อย
เทครีมมะเดื่อและริคอตต้าลงในถุงขนม แล้วใส่มะเดื่อลงไปครึ่งทาง ใช้ช้อนชาแทนถุงขนม ใส่อัลมอนด์ลงไปตรงกลางครีม แล้วเติมริคอตต้าที่เหลือ
ปิดต้นมะเดื่อด้วยก้านที่เอาออกก่อนหน้านี้
เสิร์ฟลูกฟิกแต่งด้วยซอสคาราเมลหรือผงโกโก้

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

Ricotta figs เหมาะที่จะเสิร์ฟเป็นของหวานที่รวดเร็ว แต่อร่อย! ผู้ที่ต้องการเปลี่ยนริคอตต้าเป็นชีสสเปรดได้หรือโรบิโอลาง่าย ๆ ในกรณีนี้ ให้เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแทน!

คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

Ricotta ยัดไส้มะเดื่อเป็นขนมแคลอรี่ต่ำ พวกเขานำไขมันเป็นหลัก (ไม่อิ่มตัว) ในขณะที่เศษส่วนของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตไม่เกี่ยวข้อง ไฟเบอร์ไม่เพียงพอเช่นเดียวกับคอเลสเตอรอล
ริคอตต้ายัดไส้มะเดื่อเหมาะสำหรับอาหารใด ๆ ตราบใดที่ให้ความสนใจกับขนาดของส่วนและการปรากฏตัวของแลคโตส (ไม่ต้องการสำหรับการแพ้) ส่วนเฉลี่ยจะมากหรือน้อยเทียบได้กับผลไม้สดหรือ 150-300 กรัม (65-130kcal).