ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาที่เหมาะสำหรับการชื่นชมแอปเปิ้ลในทุกรูปแบบวันนี้เราจะเตรียมของหวานที่ไม่ธรรมดาและเบาด้วยเปลือกกรุบกรอบและไส้ที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ: เราจะซ่อนแอปเปิ้ลไว้ในห่อแป้ง phyllo! จะพลาด!
วิดีโอสูตร
บัตรประจำตัวของสูตร
- 157 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- แอปเปิล 750 กรัม (5 ลูกเล็ก)
- แป้งไฟโล 180 กรัม
- น้ำมันข้าวโพด 40 มล.
- อบเชย 1 ช้อนชา
- รากขิง 1 ชิ้น
- ผิวเลมอนขูดขูดฝอย
- น้ำตาลทรายแดง 30 กรัม
- สุลต่าน 50 กรัม
- เกล็ดขนมปัง 20 กรัม
วัสดุที่จำเป็น
- แปรง
- ถาดอบ
- กระดาษรองอบ
- แกนคันโยก
- เครื่องขูด
การตระเตรียม
- แช่ลูกเกดในน้ำอุ่น
- ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนออก ถ้าไม่ใช่แบบออร์แกนิก ให้ปอกเปลือกออก
- เตรียมแป้งสำหรับมัด คลี่แป้ง phyllo ออกบนพื้นผิวการทำงานและทำให้แผ่นบาง ๆ ทับซ้อนกันให้ได้สี่เหลี่ยมปกติซึ่งมีขนาดที่สามารถบรรจุแอปเปิ้ลทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์แบบ วางแผ่นสี่เหลี่ยมแต่ละแผ่นลงบนพื้นผิวแล้วทาน้ำมันเล็กน้อย ควรใช้เมล็ดพืช วางอีกแผ่นหนึ่งทับแผ่นแรกแล้วแปรงอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนจนกระทั่ง 4 แผ่นติดกัน: คุณจะต้องได้ 5 สี่เหลี่ยมที่สร้างขึ้น แต่ละแผ่นมี 4 แผ่นที่ทับซ้อนกัน
ทางเลือกอื่น
หากต้องการเร่งขั้นตอนให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:- ปาดแป้ง Phyllo แผ่นเดียวลงบนพื้นผิวการทำงาน (สี่เหลี่ยมผืนผ้า 30 x 40 ซม.)
- ทาน้ำมันครึ่งสี่เหลี่ยมผืนผ้า
- พับสี่เหลี่ยมผืนผ้าโดยวางส่วนที่ทาน้ำมันไว้บนอีกด้านหนึ่ง
- แปรงครึ่งสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่พับแล้วอีกครั้ง แล้วพับต่อไป
- โรยฐานของสี่เหลี่ยมแป้ง phyllo ด้วยเกล็ดขนมปังหนึ่งช้อน จากนั้นวางแอปเปิ้ลไว้ตรงกลางแล้วยัดลูกเกดลงไป คั้นให้พอชุ่ม ปรุงรสด้วยผิวเลมอน ขิงขูด อบเชย และเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนชา น้ำตาล.
- ห่อแอปเปิ้ลด้วยแป้ง phyllo เพื่อให้ได้มัด ทาน้ำมันเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายแดง
- ทำซ้ำการดำเนินการกับแอปเปิ้ลอื่นเช่นกัน
- ปิดกระทะด้วยอลูมิเนียมเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งฟิโลสุกเกินไป: ปรุงที่ 180 ° C เป็นเวลา 15-20 นาที จากนั้นนำอลูมิเนียมออกและปรุงอาหารต่ออีก 10-15 นาที
- นำออกจากเตาอบและเสิร์ฟร้อนมาก แอปเปิ้ลสุกในกำ
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
ของหวานแบบนี้จะเป็นเครื่องบรรณาการให้กับ Autumn จริงๆ ค่ะ จะหักโหมไหม ทาน filo pastry และ apple Bundles กับไอศกรีมครีมหนึ่งลูกหรือราดด้วยซอสวนิลา!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
Fagottini di Mele และ Pasta Fillo เป็นอาหารที่อยู่ในกลุ่มของหวาน
พวกเขามีปริมาณแคลอรี่ต่ำปานกลางซึ่งส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรต ตามด้วยไขมัน และสุดท้ายคือโปรตีน
คาร์โบไฮเดรตมีการกระจายเท่าๆ กันระหว่างกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเชิงเดี่ยวและเชิงซ้อนและเปปไทด์ที่มีคุณค่าทางชีวภาพปานกลาง
ไฟเบอร์มีมากมายในขณะที่ไม่มีคอเลสเตอรอล
ปราศจากแลคโตส แต่มีกลูเตน
Fagottini di Mele และ Pasta Fillo เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับอาหารส่วนใหญ่ แม้ว่าจะเป็นอาหารที่มีรสหวาน เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการที่เพียงพอ แต่ก็เหมาะสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน ในทางกลับกัน ในกรณีของโรคอ้วน เบาหวานชนิดที่ 2 และภาวะไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง จำเป็นต้องลดทั้งสองส่วนอย่างมาก และความถี่ในการบริโภค
พวกเขาให้ความสำคัญกับอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ
พวกมันไม่เหมาะกับอาหารของคนท้องเสีย แต่ให้เหมาะกับคนที่แพ้แลคโตส
ปริมาณเส้นใยที่เกี่ยวข้องสามารถเพิ่มการบีบตัวของลำไส้ได้
ส่วนเฉลี่ยของ Apple และ Fillo Pasta Fagottini คือ 50-100 กรัม (ประมาณ 80-160 กิโลแคลอรี)
