เมื่อเราตระหนักว่าในตู้กับข้าวของเรามีไข่เพียงไม่กี่ฟองและช็อกโกแลตชิ้นหนึ่ง และในตู้เย็น ไม่มีอะไรนอกจากชีสที่ทาได้ เราต้องไม่สิ้นหวัง การใช้ส่วนผสมเหล่านี้อย่างชาญฉลาดเราสามารถเตรียมของหวานแสนอร่อยได้ เป็นส่วนผสมระหว่างซูเฟล่กับชีสเค้ก ไปทำงานกัน!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 292 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- ไวท์ช็อกโกแลต 120 กรัม
- ไข่ 180 กรัม (3 ขนาดกลาง)
- ชีสสเปรดได้ 130 กรัม
วัสดุที่จำเป็น
- กระทะ Pyrex ขนาด 15X20 cm
- กระทะขนาดใหญ่
- ชาม
- แส้ไฟฟ้า
- กระดาษรองอบ
- มีด
- เขียง
การตระเตรียม
- หั่นไวท์ช็อกโกแลต ผสมในชาม แล้วละลายเบา ๆ ในไมโครเวฟ 1-2 นาที คนบ่อยๆ ปล่อยให้ไวท์ช็อกโกแลตเย็นสักครู่
- ในขณะเดียวกัน วางถาด Pyrex ขนาด 15 x 20 ซม. ลงบนกระดาษรองอบอย่างระมัดระวัง
ทางเลือกอื่น โอเค!
คุณสามารถใช้ถาดกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 18-20 ซม. แทนแม่พิมพ์สี่เหลี่ยมได้ ในทางกลับกัน ผู้ที่ต้องการเสิร์ฟซูเฟล่เป็นชิ้นเดียว สามารถใช้แม่พิมพ์ซูเฟล่แบบแยกชิ้นได้ หลังจากที่ทาด้วยน้ำมันหรือเนยแล้ว- เปิดเตาอบที่ 170 ° C
- อุ่นกระทะด้วยน้ำปริมาณมาก: จะใช้สำหรับทำอาหารในเตาอบใน bain-marie
- ปอกเปลือกไข่และแบ่งไข่แดงออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวัง
- ตีไข่ขาวจนตั้งยอดด้วยเครื่องผสมไฟฟ้า
- ในชามไวท์ช็อกโกแลตละลาย ตอนนี้อุ่นแล้ว ใส่ไข่แดงสามฟองและชีสที่เกลี่ยได้ ตีส่วนผสมด้วยที่ตีไฟฟ้าจนเป็นครีมที่เป็นเนื้อเดียวกันและเนียน
- ค่อยๆ ใส่ไข่ขาวลงไปทีละน้อยจนแข็งด้วยครีมชีสทีละน้อย ค่อยๆ ผสมจากล่างขึ้นบนเพื่อไม่ให้ส่วนผสมเหลว
- วางกระทะที่ปูด้วยกระดาษ parchment ไว้ในกระทะใบใหญ่ เทครีมชีสและไข่ลงในกระทะใบเล็กแล้วตีด้วยไม้พาย เทน้ำเดือดระหว่างกระทะทั้งสอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าระดับน้ำอยู่ที่ประมาณ 2/3 ของความสูงของแม่พิมพ์ที่เล็กที่สุด
- ใส่เค้กในเตาอบและอบที่ 170 ° C เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 ° C และดำเนินต่อไปอีก 15 นาที ปิดเตาอบและทิ้งเค้กไว้ข้างในประมาณ 10-15 นาที
- นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ค่อยๆ นำซูเฟล่ออกจากกระทะและเสิร์ฟเพื่อลิ้มรสกับน้ำตาลผง ชีสเค้ก-ซูเฟล่ต้องมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและฟูมาก จะเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
เค้กชิ้นนี้เป็นของที่หาเจอได้จริงและมีลักษณะของของหวานสองอย่าง: รสชาติของชีสเค้กและเนื้อสัมผัสของซูเฟล่ การปฏิบัติจริงที่จะทำใหม่อย่างแน่นอน!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
เค้กส่วนผสม 3 อย่างเป็นของหวานที่ให้พลังงานสูงปานกลาง แคลอรี่ส่วนใหญ่มาจากไขมัน ตามด้วยคาร์โบไฮเดรต และสุดท้ายมาจากโปรตีน
คาร์โบไฮเดรตนั้นเรียบง่ายโดยเฉพาะ กรดไขมันส่วนใหญ่เป็นประเภทอิ่มตัวและเปปไทด์ที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูง โคเลสเตอรอลสูงมากและไม่มีเส้นใย
เค้กส่วนผสม 3 อย่างไม่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารมังสวิรัติ ผู้ที่มีน้ำหนักเกิน และ/หรือผู้ที่มีภาวะน้ำตาลในเลือดสูง คอเลสเตอรอลในเลือดสูง ภาวะไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง และการแพ้แลคโตส มันไม่มีผลเสียต่อ celiac
การให้บริการเฉลี่ยของเค้กส่วนผสม 3 อย่างคือประมาณ 30 กรัม (90 กิโลแคลอรี)
