โภชนาการในผู้สูงอายุ 7 เรื่องน่ารู้

ในโลกที่การสูงวัยอย่างมีสุขภาพดี (หรือจะใส่ไว้ในแองโกลแซกซอน) สูงวัยอย่างมีสุขภาพดี) เป็นสิ่งใหม่ที่จำเป็นสำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่า 65 ปี โภชนาการมีบทบาทสำคัญขั้นพื้นฐาน

เช่นเดียวกับน้ำอมฤตแห่งชีวิต การควบคุมอาหารซึ่งรวมเข้ากับวิถีชีวิตที่ถูกต้อง เป็นจุดศูนย์กลางของการอภิปรายทางวิทยาศาสตร์ที่ร้อนแรง แน่นอนว่าไม่ใช่การค้นหาความเป็นอมตะ แต่เป็นความปรารถนาที่จะมีชีวิตที่ดีขึ้นในช่วงหนึ่งของชีวิต ซึ่งขณะนี้ยาวนานขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งทำให้วรรณกรรมทางวิทยาศาสตร์ระดับนานาชาติเคลื่อนไหว

การศึกษาจำนวนมากที่ดำเนินการเกี่ยวกับประชากรที่มีอายุยืนยาวที่สุดแสดงให้เห็นว่าพฤติกรรมการบริโภคอาหารบางอย่างส่งผลต่อระยะเวลาอย่างมีนัยสำคัญอย่างไร แต่เหนือสิ่งอื่นใดคุณภาพชีวิตในทศวรรษที่ห่างไกลที่สุด

และความสามารถในการพึ่งพาร่างกายที่แสดงความสามารถในการทนต่อความเหนื่อยล้าทางร่างกายยังคงตอบสนองต่อความเครียดมากมายที่ชีวิตประจำวันกำหนดนั้นเป็นการสนับสนุนที่มั่นคงสำหรับความสมดุลทางจิตและประสาท

ด้วยเหตุผลนี้ เราจึงขอเสนอ 7 หลักโภชนาการที่ช่วยส่งเสริมการสูงวัยอย่างมีสุขภาพดี

, ประสิทธิภาพการเผาผลาญ, turgor ของเซลล์และความจุความร้อนของสิ่งมีชีวิต

ดังนั้น การรักษาระดับความชุ่มชื้นให้เพียงพอจึงเป็นมาตรการแรกในการต่อต้านริ้วรอยก่อนวัย

มันจะเป็นประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ประสาท ผิวหนัง และเหนือสิ่งอื่นใดต่อระบบกล้ามเนื้อ

เป็นคำสำคัญในบทที่ยิ่งใหญ่ของความชรา

Sarcopenia อธิบายถึงการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อและความแข็งแรงที่เพิ่มขึ้น โดยทั่วไปขึ้นอยู่กับอายุ และน่าเสียดายที่ส่งผลให้คุณภาพชีวิตลดลงอย่างรวดเร็ว

ความสนใจในภาวะนี้และการศึกษาจำนวนมากที่ตามมาในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ได้แสดงให้เห็นว่าการบริโภคโปรตีนในอาหารอย่างเพียงพอนั้นสามารถเปรียบเทียบความแตกต่างของการมีอายุมากขึ้นของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ปริมาณโปรตีนขั้นต่ำที่แนะนำในปัจจุบัน เห็นได้ชัดว่าในกรณีที่ไม่มีโรค เช่น โรคไต คือ 1.1 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ความต้องการที่มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นตามสัดส่วนของกิจกรรมทางกายที่มีอยู่

ผู้เชี่ยวชาญเห็นพ้องกันว่าการบริโภคโปรตีนสูงส่งที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูงนั้นมีประโยชน์ ซึ่งสามารถบำรุงกล้ามเนื้อได้อย่างเพียงพอ เช่น เนื้อขาวไม่ติดมัน ปลาไม่ติดมัน และไข่ขาว

แม้แต่พืชตระกูลถั่วก็พิสูจน์แล้วว่ามีคุณค่าในการช่วยสนับสนุนการทำงานของกล้ามเนื้อในวัยชรา

ในแง่นี้ เพื่อเป็นเชื้อเพลิงที่มีค่าที่สุด ซึ่งควรยังคงเป็นสารอาหารที่สำคัญที่สุดในอาหารของผู้สูงอายุ

ธัญพืชไม่ขัดสีควรเป็นตัวเลือกแรก ซึ่งมีประโยชน์ทั้งในการเติมพลังให้ร่างกายและเพื่อรักษาลำดับของลำไส้ให้เพียงพอ

ในทางกลับกัน ผลไม้ที่ได้รับตามเกณฑ์ที่เหมาะสมจะให้ปริมาณน้ำตาลที่จำเป็นเหนือสิ่งอื่นใดเพื่อให้ระบบประสาทตอบสนองต่อเหตุการณ์เครียดได้ดี

ไขมันมีส่วนเกี่ยวข้องอย่างแข็งขันในการสังเคราะห์ฮอร์โมน ในโครงสร้างและการทำงานที่เหมาะสมของระบบประสาท และให้พลังงานที่มีคุณค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งภายใต้สถานการณ์บางอย่าง สิ่งสำคัญคือการเลือกไขมันที่ดีที่สุด

การศึกษาทางระบาดวิทยาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคไขมันสัตว์ในปริมาณมากสามารถส่งผลเสียต่อการมีอายุมากขึ้นได้อย่างไร ส่งผลต่อสุขภาพของระบบประสาท เช่นเดียวกับระบบหัวใจและหลอดเลือด ในทางกลับกัน แทนที่จะใช้ไขมันจากน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ แทนที่จะเป็นผลไม้ . แห้งหรือ oilseed. อันที่จริงค็อกเทลของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนวิตามินที่ละลายในไขมันและสารต้านอนุมูลอิสระทำให้อาหารเหล่านี้เป็นยาต่อต้านริ้วรอยที่แท้จริง

เมื่อรวมกับกรดไขมันของโอเมก้า 3 ในปลาที่มีน้ำมัน จะช่วยปกป้องร่างกายจากการอักเสบ

มีจุลินทรีย์ แบคทีเรีย เชื้อรา และไวรัสอาศัยอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งความสมดุลสามารถควบคุมสภาวะของสุขภาพได้

การแก่ชราจะบ่อนทำลายความสมดุลนี้ ทำให้แบคทีเรียที่อาจก่อโรคสามารถแทนที่แบคทีเรียที่มีฟังก์ชันป้องกันได้

เส้นใยที่มีอยู่ในผัก ธัญพืชเต็มเมล็ด และผลไม้ นอกจากจะให้สารอาหารสำหรับจุลินทรีย์ป้องกันที่แพร่กระจายในทางเดินอาหารแล้ว ยังอาจช่วยฟื้นฟู "โครงสร้างลำไส้ที่เพียงพอ" อีกด้วย .

และลำไส้ที่แข็งแรงโดยทั่วไปจะเป็นกระจกของสิ่งมีชีวิตที่แข็งแรงและกระฉับกระเฉง

มากกว่ากระดูกส่วนเกิน

หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ล่าสุดพบว่ามันมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการสนับสนุนการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาสาสมัครที่เปราะบางที่สุด เช่น ผู้ที่มีอายุมากกว่า 65 ปี และในการช่วยเหลือการทำงานและโครงสร้างของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้ออย่างแข็งขัน

ส่วนใหญ่ผลิตโดยร่างกายของเราผ่านชุดปฏิกิริยาทางชีวเคมีที่ซับซ้อนซึ่งถูกกระตุ้นโดยแสงแดด วิตามินดียังคงมีอยู่ในอาหารต่างๆ ในปริมาณเล็กน้อย เพื่อรักษาสมดุลที่ดี ดังนั้นจึงแนะนำให้ "ตากแสงแดดให้เพียงพอเป็นเวลา 20-40 นาที

เหลืองส้มแดงม่วงและเขียว

Anthocyanins, catechins, flavonones, isoflavones แต่ยังมีชื่อเสียงมากที่สุดวิตามิน A, C และ E เป็นเพียงบางส่วนของตัวเอกของการกระทำต้านอนุมูลอิสระของอาหาร

ความจุที่วัดได้โดยใช้พารามิเตอร์ที่เรียกว่า O.R.A.C. สามารถกำหนดความแข็งแรงในการป้องกันของอาหารต้านอนุมูลอิสระ

ดังนั้นการรับประทานอาหารที่สมดุลอย่างเพียงพอในแง่นี้ จะสามารถเป็นภาระต่อระบบประสาท ระบบหัวใจและหลอดเลือด แต่ยังรวมถึงระบบกล้ามเนื้อและกระดูกจากการทำลายและการเสื่อมสภาพของอนุมูลอิสระ

บรรณานุกรม

การหมุนเวียนของโปรตีนในวัยชราและอายุยืน Basisty N, Meyer JG, Schilling B. เวอร์ชัน 2. โปรตีโอมิกส์ 2018 มี.ค. 18 (5-6): e1700108
Beasley JM et al. บทบาทของการบริโภคโปรตีนในอาหารในการป้องกัน sarcopenia ของริ้วรอย Nutr Clin Pract. 2556 ธ.ค. 28: 684-90
เวย์โปรตีน กรดอะมิโน และวิตามินดีเสริมด้วยการออกกำลังกายช่วยเพิ่มมวลและความแข็งแรงที่ปราศจากไขมัน ฟังก์ชันการทำงาน และคุณภาพชีวิต และลดการอักเสบในผู้สูงอายุที่เป็นโรคซาร์โคพีนิก Am J Clin Nutr. 2559 มี.ค. 103: 830-4
ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน อายุ และโรคต่างๆ Liguori I, Russo G, Curcio F, Bulli G, Aran L, Della-Morte D, Gargiulo G, Testa G, Cacciatore F, Bonaduce D, Fir P.Clin Interv Aging 2018 26 เม.ย. 13: 757-772
น้ำมันมะกอกกับสัญลักษณ์แห่งวัย Fernández del Río L, Gutiérrez-Casado E, Varela-López A, Villalba JM.Molecules 2016 29 ม.ค. 21: 163
ส่งเสริมสุขภาพและอายุยืนด้วยอาหาร: จากสิ่งมีชีวิตต้นแบบสู่มนุษย์ Fontana L, นกกระทา L.Cell 2015 26 มี.ค. 161: 106-118
การบริโภคสารอาหาร ภาวะโภชนาการ และการทำงานขององค์ความรู้เมื่ออายุมากขึ้น ทักเกอร์ เคแอล. แอน NY Acad วิทย์.2016 มี.ค. 1367: 38-49
การบริโภคฟลาโวนอลและการลดลงของความรู้ความเข้าใจในผู้ใหญ่วัยกลางคน. Root M, Ravine E, Harper A. J Med Food. 2558 ธ.ค. 18: 1327-3
ปริมาณแคลอรี่และหน้าที่ทางปัญญาในผู้สูงอายุ: ข้อมูลจากการศึกษากลุ่มประชากรที่อ่อนแอและสูงวัยของเกาหลี (KFACS) Park JM, Lee J, Kim Y, วอน CW, Kim YJ เจ นุตร์ เฮลท์ เอจจิ้ง. 2019; 23: 930-93
ปัจจัยทางโภชนาการที่มีผลต่อการสร้างเซลล์ประสาทในผู้ใหญ่และการทำงานขององค์ความรู้ Poulose SM, Miller MG, Scott T, Shukitt-Hale B. Adv Nutr. 2017 15 พ.ย. 8: 804-811
ผลของอาหารที่มีไขมันสูงต่อความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน การตอบสนองการอักเสบของเซลล์ และการทำงานของการรับรู้ Tan BL, Norhaizan ME. สารอาหาร 2019 25 ต.ค. 11: 257