ปัจจุบันเป็นศูนย์กลางของความสนใจของชุมชนวิทยาศาสตร์ ภูมิคุ้มกันบกพร่องศึกษาผลกระทบของอาหารที่มีต่อสุขภาพของเรา ตรวจสอบว่าเป็นไปได้อย่างไรที่จะสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันได้ดีขึ้นด้วย "การรับประทานอาหารที่ตรงเป้าหมาย และกลยุทธ์ทางโภชนาการที่สามารถนำมาใช้ได้จริงคืออะไร" สร้างความแตกต่างโดยเฉพาะในช่วงเวลาประวัติศาสตร์นี้ ซึ่งเรากำลังเผชิญกับการติดเชื้อ SARS-CoV-2 (COVID-19)
การสัมมนาผ่านเว็บที่จัดโดย Inflammation Research Foundation และ Zone Academy ซึ่งมีชื่อว่า "Immunonutrition: natural micronutrients and adaptogens" กลายเป็นโอกาสที่ดีในการรับข้อมูลล่าสุดเกี่ยวกับสถานะของปัญหาเหล่านี้และทุกอย่างที่การวิจัยสัญญาไว้สำหรับอนาคต
ในสองขั้นตอน:
- การอักเสบ = ความเสียหาย
- ความละเอียด = การสร้างเนื้อเยื่อที่เสียหายขึ้นใหม่
สาเหตุที่กระตุ้นอาจแตกต่างกันไปและรวมถึง: การบาดเจ็บทางร่างกาย การบุกรุกของแบคทีเรียและไวรัส อาหารที่ไม่สมดุล (แคลอรีที่มากเกินไป ระดับอินซูลินที่สูง ฯลฯ) ความผิดปกติของลำไส้ ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ยา มลพิษ และปัจจัยทางอารมณ์
ไม่ว่าด้วยเหตุผลใด ในตอนแรก ระบบภูมิคุ้มกันจะต้องกระตุ้นกระบวนการเพื่อป้องกันผลที่ตามมาจากการบาดเจ็บ เมื่อลบคำดูถูกออกไปแล้ว การอักเสบจะต้องถูกขจัดออกไป เพื่อให้สามารถซ่อมแซมความเสียหายของเนื้อเยื่อที่เกิดจากปฏิกิริยาการอักเสบได้เอง
อย่างไรก็ตาม หากการตอบสนองในขั้นต้นไม่ได้สรุปอย่างสมบูรณ์ ก็อาจกลายเป็นแหล่งใหม่ของการอักเสบระดับต่ำเรื้อรัง ซึ่งเป็นกระบวนการที่เงียบและไม่มีอาการซึ่งในระยะยาวมีผลกระทบที่สำคัญต่อสิ่งมีชีวิตทั้งหมดจนถึงจุด เกี่ยวข้องกับการเริ่มเป็นโรคเบาหวาน โรคหัวใจ และโรคอัลไซเมอร์
