หากมองด้วยสายตาของนักสรีรวิทยาชรา ทิ้งศีลความงาม แฟชั่น และอื่นๆ ไว้ครู่หนึ่ง เนื้อเยื่อไขมันเป็นเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่ประกอบขึ้นจากเซลล์ที่เรียกว่า adipocytes ซึ่งมีหน้าที่หลักในการสะสมของไขมันในรูปของ ไตรกลีเซอไรด์ ในทางกลับกัน หากสังเกตจากผลการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ล่าสุด เนื้อเยื่อไขมันเป็นอวัยวะที่แท้จริง ซึ่งประกอบด้วยเซลล์สองประเภท (สีขาวและสีน้ำตาล) ที่สามารถผลิตฮอร์โมนที่แท้จริงได้ เช่น เลปติน ซึ่ง มีอิทธิพลต่อกิจกรรมของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด (ดูเพิ่มเติม: เนื้อเยื่อไขมันและโรคอ้วน - ไขมันในอวัยวะภายใน)
เนื้อเยื่อไขมันสีขาวและเนื้อเยื่อไขมันสีน้ำตาล
ในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมมีเนื้อเยื่อไขมันสองประเภท: สีขาวและสีน้ำตาล
เนื้อเยื่อไขมันอีกประเภทหนึ่งที่เรียกว่าสีน้ำตาลมีมากในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมที่จำศีลและในลูกสุนัข
ในมนุษย์ เนื้อเยื่อไขมันสีน้ำตาลมีอยู่ในปริมาณเล็กน้อยในทารกแรกเกิด (บริเวณซอกใบและซอกใบ) เมื่อโตขึ้น เนื้อเยื่อส่วนใหญ่จะเปลี่ยนเป็นเนื้อเยื่อไขมันสีขาว ด้วยเหตุนี้ ในผู้ใหญ่เราจึงพบเพียงร่องรอยของ เนื้อเยื่อไขมันสีน้ำตาล กระจายในรูปแบบของเกาะเซลล์เล็ก ๆ ที่กระจัดกระจายไปตาม adipocytes สีขาวจำนวนมาก ดังนั้นจึงไม่มีการสะสมเฉพาะของเนื้อเยื่อไขมันสีขาวหรือเนื้อเยื่อไขมันสีน้ำตาล แต่จะมีการสะสมแบบผสมเสมอและในทุกกรณี โดยที่เปอร์เซ็นต์สัมพัทธ์แตกต่างกันตามตำแหน่งภูมิประเทศ
ลักษณะของเนื้อเยื่อไขมันสีขาว
เหล่านี้เป็นเซลล์ขนาดใหญ่มาก ซึ่งสามารถสะสมไตรกลีเซอไรด์จำนวนมากภายในเซลล์เหล่านี้ ซึ่งมารวมกันเป็นหยดน้ำมันขนาดใหญ่ ความลื่นไหลของหยดนี้รับประกันโดยอุณหภูมิภายในของสิ่งมีชีวิตซึ่งสูงกว่าจุดหลอมเหลวของไขมันที่มีอยู่ในนั้นเนื่องจากขนาดของหยดนี้มีขนาดใหญ่มาก ไซโตพลาสซึมและนิวเคลียสจึงถูกผลักไสให้อยู่รอบนอก
Adipocytes สีขาวไม่ใช่แหล่งสะสมของไขมันอย่างง่าย แต่เซลล์ที่เผาผลาญสามารถสังเคราะห์ไตรกลีเซอไรด์และเก็บไว้ได้ เซลล์เดียวกันยังสามารถไฮโดรไลซ์ไตรกลีเซอไรด์เหล่านี้และเทกลีเซอรอลและกรดไขมันที่ได้รับเข้าไปในเลือด Adipocytes ยังมีความสามารถในการแปลงกลูโคสส่วนเกินให้เป็นไตรกลีเซอไรด์สำรอง
หน้าที่หลักของเนื้อเยื่อไขมันสีขาว
- สังเคราะห์ไตรกลีเซอไรด์และเก็บไว้เป็นพลังงานสำรอง (1Kg = 7000 Cal โดยประมาณ)
- ไฮโดรไลซ์ไตรกลีเซอไรด์ที่สะสมและนำกรดไขมันอิสระเข้าสู่กระแสเลือด
- เพื่อสังเคราะห์ไตรกลีเซอไรด์จากกลูโคส
- โช้คอัพเชิงกล ฉนวนความร้อน และผู้ผลิตฮอร์โมนและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ (adipokines) รวมถึงเลปติน อะดิโพเนกติน อินเตอร์ลิวคิน 6 (IL-6) และปัจจัยเนื้อร้ายของเนื้องอก-α ต่อมไร้ท่อที่ใช้งานมากที่สุดคือเนื้อเยื่อไขมันในช่องท้อง
Adipokines - ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญพลังงาน - เป็นพื้นฐานของพยาธิสรีรวิทยาของโรคที่แพร่หลาย (ความดันโลหิตสูงในหลอดเลือด, โรคอ้วน, หลอดเลือด, โรคเบาหวานประเภท 2) สารเหล่านี้เกี่ยวข้องกับสารอื่นๆ ที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอินซูลิน ซึ่งผลิตโดยแมคโครฟาจที่มีหน้าที่ในการย่อยเซลล์ไขมันที่ตายแล้ว เนื่องจากมีไขมันสะสมมากเกินไป (โดยทั่วไปของโรคอ้วน) ไม่น่าแปลกใจที่จำนวนมาโครฟาจที่มีอยู่ในเนื้อเยื่อไขมันนั้นแปรผันตามระดับของโรคอ้วน การอพยพของพวกเขาที่นี่ดูเหมือนจะเกี่ยวข้องกับภาวะขาดออกซิเจนที่เกิดขึ้นใน adipocytes หลังจากการโตมากเกินไปซึ่งเป็นตัวกำหนดการตายของพวกมัน
เนื้อเยื่อไขมันสีน้ำตาล "
