หน้าที่หลักของกรดอะมิโนคือการมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์โปรตีนซึ่งเป็นกระบวนการทางชีววิทยาที่นำไปสู่การก่อตัวของโปรตีนที่จำเป็นต่อการสนับสนุนการทำงานต่าง ๆ ของสิ่งมีชีวิต จริง ๆ แล้วโปรตีนแต่ละชนิดประกอบด้วยกรดอะมิโนจำนวนหนึ่ง ตั้งแต่ 50 ถึง 2000 ).
ในแง่ของการทำงาน โปรตีนสามารถจำแนกได้เป็น: ควบคุม (เอ็นไซม์ ฮอร์โมนเปปไทด์) โครงสร้าง (คอลลาเจนและอีลาสติน) หดตัว (โปรตีนของกล้ามเนื้อ) การขนส่ง (เช่น โปรตีนในพลาสมา เช่น อัลบูมิน หรือเฮโมโกลบิน ) และการป้องกัน ( แอนติบอดีหรืออิมมูโนโกลบูลิน)
อย่างไรก็ตาม โปรตีน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งกรดอะมิโนที่ประกอบขึ้นเป็นพวกมัน สามารถมีฟังก์ชันที่มีพลัง คีโตเจเนติก หรือกลูโคเนเจเนติกได้เช่นกัน เราจึงพูดถึง:
กรดอะมิโน Glucogenic: สามารถให้กลูโคส
กรดอะมิโนคีโตเจนิก: สามารถให้คีโตนในร่างกายได้(กรดอะมิโนบางตัวจัดเป็นทั้งสองประเภท)
GLUCOGENETIC AMINO ACIDS (หรือมากกว่า glucogenic ที่ถูกต้อง) โดยเฉพาะ
เหล่านั้นคือใคร (โดยการทรานส์อะมิเนชั่นหรือดีอะมิเนชั่นออกซิเดชัน) ผลิต (โดยตรงหรือผ่านไพรูเวต)
ออกซาเลตเต
การใช้กรดอะมิโนเป็นพลังงานขึ้นอยู่กับปริมาณสำรองของร่างกาย ยิ่งสารเหล่านี้ (adipocytes, ไกลโคเจนในตับ และไกลโคเจนในกล้ามเนื้อ) ลดลงและยิ่งมีการเกิดออกซิเดชันของโครงสร้างคาร์บอนมากขึ้นด้วยการผลิตกลูโคสที่เป็นผลสืบเนื่องมาจากการสร้างนิวกลูโคเจเนซิสในตับ
ข้อมูลเชิงลึกทางชีวเคมี:
gluconeogenesis
ร่างกาย chetonic
กรดอะมิโน
กลูโคเจนิค
กรดอะมิโนกลูโคเจนิค e
คีโตเจนิค
กรดอะมิโน
คีโตเจนิค
ไม่จำเป็น
อะลานีน
อาร์จินีน
หน่อไม้ฝรั่ง
แอสปาเทต
ซีสเตอีน
กลูตาเมต
กลูตามีน
ไกลซีน
ฮิสติดีน
โพรลีน
ซีรีน
ไทโรซีน
จำเป็น
เมไทโอนีน
ธรีโอนีน
Valina
ฟีนิลอะลานีน
ไอโซลิวซีน
ทริปโตเฟน
ลิวซีน
ไลซีน
.jpg)
