ชื่อวิทยาศาสตร์
วานิลลา planiflora, ก. น้ำหอม
ตระกูล
กล้วยไม้
ต้นทาง
เม็กซิโก อเมริกากลาง เขตร้อน
อะไหล่ที่ใช้
ยาที่ประกอบด้วยผลไม้ (ฝัก) ที่เก็บก่อนสุก
องค์ประกอบทางเคมี
- Glucosides (gucovanillin, vanilloloside) ซึ่งปลดปล่อยโดยการออกซิไดซ์วานิลลิน
- น้ำมันหอมระเหย;
- กรดวานิลลิก;
- ออกซีเบนซาลดีไฮด์;
- กรดซาลิไซลิก;
- คอนนิเฟอร์ริลแอลกอฮอล์.
วานิลลาในยาสมุนไพร: สรรพคุณของวานิลลา
วานิลลาเป็นยาที่ใช้อย่างประสบความสำเร็จในอุตสาหกรรมขนมมาโดยตลอด แต่ก็มักใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอมด้วยเช่นกัน (เอสเซ้นที่สกัดจากผลไม้)
นอกจากการทำขนมแล้ว วานิลลินยังใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับผลิตภัณฑ์ยาอีกด้วย