ความสนใจ! บทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้น ผู้เขียนบทความ จำกัด ตัวเองให้รายงานสิ่งที่จำเป็นสำหรับระบบโภชนาการที่เป็นปัญหา ละเว้นจากความคิดเห็นใด ๆ และไม่ได้ตั้งใจที่จะแนะนำหรือแนะนำให้ไม่ปฏิบัติตาม
จุดมุ่งหมายของการควบคุมอาหารแบบ Zone นั้นมีลักษณะที่ดีต่อสุขภาพ การแก้ไขอาหารหลายๆ ชุดทำให้สามารถต่อสู้กับภาวะน้ำหนักเกินโดยการปรับปรุงสภาวะสมดุลของการเผาผลาญอาหาร
โซนไดเอทไม่ได้คำนึงถึงแคลอรีแต่เป็นปริมาณของธาตุอาหารหลักที่มีพลัง ขึ้นอยู่กับ:
- ในการเลือกไขมันที่ดี (โอเมก้า 9 และโอเมก้า 3 ที่ไม่อิ่มตัว);
- เกี่ยวกับการจัดการน้ำหนักบรรทุกและดัชนีน้ำตาลในเลือดของอาหารและมื้ออาหาร โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อหลีกเลี่ยงระดับน้ำตาลในเลือดและระดับอินซูลินสูงสุด
การบริโภคไขมันส่งผลต่อความสมดุลของไอโคซานอยด์ กล่าวคือ สารทางชีววิทยาที่ควบคุมสภาวะการอักเสบและส่งผลต่อการทำงานทางชีวภาพอื่นๆ โอเมก้า 3 ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและโอเมก้า 9 ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวส่งเสริมการหลั่งสารที่ดี (ยาขยายหลอดเลือดและต้านการอักเสบ) ในขณะที่กรดอาราคิโดนิกที่มากเกินไป (โอเมก้า 6) ช่วยในการผลิตสารเลว (หลอดเลือดหดตัวและการอักเสบ)
นักประดิษฐ์ชาวอเมริกันให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการจัดการโมเลกุลคล้ายฮอร์โมนเหล่านี้ ความสมดุลระหว่างสองสิ่งนี้รับประกันความดันโลหิตปกติ กระบวนการแข็งตัวของเลือดปกติ ฯลฯ ช่วยป้องกันความเสี่ยงของการเผาผลาญอาหารผิดปกติและภาวะแทรกซ้อนของหัวใจและหลอดเลือดจากการเพิ่มขึ้น
อินซูลินเป็นฮอร์โมน anabolic ซึ่งหากมากเกินไปจะทำหน้าที่ส่งเสริมการสังเคราะห์ไขมันและการสะสมไขมัน กระตุ้น โดยการบริโภคสารอาหารที่ให้พลังงาน โดยเฉพาะคาร์โบไฮเดรตปริมาณมากที่มีค่าดัชนีน้ำตาลสูง ส่วนใหญ่จะใช้เพื่อช่วยในการขนส่ง ของระดับน้ำตาลในเลือดภายในเนื้อเยื่อบางชนิด เช่น กล้ามเนื้อ จึงมีฟังก์ชันลดน้ำตาลในเลือด
ฟังก์ชันนี้อาจล้มเหลวได้หากความทนทานต่อกลูโคสและความไวต่ออินซูลินลดลงเนื่องจากปัจจัยต่างๆ รวมถึงน้ำหนักเกิน การใช้ชีวิตอยู่ประจำ และความโน้มเอียงของแต่ละบุคคล
เมื่อมีการหลั่งอินซูลินมากเกินไปและยังคงไหลเวียนอยู่เป็นเวลานาน นอกเหนือจากการเพิ่มมวลไขมันแล้ว ยังส่งผลเสียต่อตัวชี้วัดต่างๆ ของภาวะสุขภาพ เช่น ภาวะอักเสบทั่วไปที่กล่าวถึงข้างต้น
,ไขมัน 30%
เมื่อเทียบกับอาหารเมดิเตอเรเนียนแล้ว คาร์โบไฮเดรตจะต่ำกว่าและมีโปรตีนสูงกว่า โดยมีจุดประสงค์เพื่อลดระดับอินซูลินในเลือดและควบคุมการผลิตสารอินทรีย์ของไอโคซานอยด์เหล่านี้
ทั้งหมดนี้โดยการประเมินไม่ใช่ "ปริมาณแคลอรี่ต่อวัน แต่เป็นปริมาณของธาตุอาหารหลักที่มีพลัง ระบบการคำนวณเรียกว่า" บล็อก "
แต่ละบล็อกประกอบด้วยการแจกแจงร้อยละดังกล่าวช่วยให้คุณสามารถจัดการการตอบสนองของน้ำตาลในเลือดและอินซูลินได้อย่างเหมาะสม
อย่างไรก็ตาม เนื่องจากลักษณะเฉพาะในการห้ามอาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตที่มีค่า GI ปานกลางและสูง (ดัชนีน้ำตาล) เช่น อนุพันธ์ของแป้ง (ขนมปัง พิซซ่า พาสต้า ฯลฯ) และมันฝรั่ง - พื้นฐานของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน - บ่อยครั้งอาหารที่คนในพื้นที่กลัว ใครก็ตามที่เข้าใกล้มัน นี่คือที่มาของ Italian Zone Diet
แต่จะยังคงได้รับแจ้งและตระหนักถึงความสะดวกในการใช้อาหารดังกล่าวในปริมาณที่พอเหมาะ
Zone Diet เวอร์ชันอิตาลีนี้เข้าถึงได้ง่ายกว่าและรุนแรงน้อยกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เคยชินกับการรับประทานอาหารเช้าพร้อมกาแฟและครัวซองต์ หรือรับประทานอาหารกลางวันกับพาสต้าจานอร่อย ตามด้วย "สการ์เพตต้า" กับขนมปัง
อาหารโซนอิตาลีเป็นวิธีแก้ปัญหาที่สามารถกำหนดได้ว่าเป็น "ระดับกลาง" โดยวางไว้กึ่งกลางระหว่างอาหารเมดิเตอร์เรเนียนกับอาหารโซนดั้งเดิม
