กรดอะมิโนที่จำเป็น

) ไม่สามารถสังเคราะห์ de novo ได้ เช่น โดยไม่ขึ้นกับอาหาร ในอัตราที่เทียบเท่ากับความต้องการหรือความต้องการเมตาบอลิซึม

Shutterstock

ในความเป็นจริง หากจำเป็น ร่างกายของเราสามารถสร้างกรดอะมิโนบางชนิดจากตัวอื่นได้ อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่กรณีของกรดอะมิโนที่จำเป็น

มีส่วนทำให้เกิดฟังก์ชันพลาสติก ในขณะที่บางส่วนสามารถใช้เพื่อทำหน้าที่เฉพาะได้ ตัวอย่างเช่น สิ่งต่อไปนี้สามารถแทรกแซง:

• ในการผลิตพลังงาน (ทั้งโดยตรงในกล้ามเนื้อ โดย BCAAs และใน neoglucogenesis โดย neoglucogen AAs)
• ในการตอบสนองภูมิคุ้มกัน
• ในการสังเคราะห์ฮอร์โมนและวิตามิน
• ในการส่งกระแสประสาท
• ในการผลิตพลังงาน
• เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาในกระบวนการเผาผลาญต่างๆ เป็นต้น

โดยรวมแล้ว ในธรรมชาติ กรดอะมิโนมีอยู่ค่อนข้างมาก แต่มีเพียงส่วนน้อยเท่านั้นที่มีบทบาทพลาสติกอย่างเป็นรูปธรรม และในจำนวนนี้ ส่วนที่เล็กกว่านั้นประกอบขึ้นด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น

แต่ละเซลล์มีระบบที่ซับซ้อนซึ่งเหมาะสำหรับการสังเคราะห์ ซึ่งเกิดขึ้นตามลำดับโดยกรดนิวคลีอิก เอ็นไซม์ และไรโบโซม ซึ่งทำหน้าที่สังเคราะห์โปรตีนทั้งหมดอย่างค่อยเป็นค่อยไป

ในทางกลับกัน เพื่อให้การสังเคราะห์โปรตีนได้ข้อสรุปในเชิงบวก การมีอยู่สัมพัทธ์ของกรดอะมิโนที่จำเป็นจะต้องเหมาะสมที่สุด อันที่จริง แม้ว่าจะมีเพียงหนึ่งในสิ่งเหล่านี้จะขาด มันก็จะถือว่าบทบาทของการจำกัดกรดอะมิโนทำให้ไม่สามารถสังเคราะห์โปรตีนได้

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม: กรดอะมิโนคืออะไร? ข้อมูลเพิ่มเติม : หน้าที่ของกรดอะมิโน , ทรีโอนีน, ทริปโตเฟน, เมไทโอนีน, ไลซีน, ลิวซีน, ไอโซลิวซีนและวาลีน - 3 ตัวหลังยังมีคุณสมบัติของกรดอะมิโนสายโซ่กิ่ง (BCAAs) ฮิสทิดีนรวมอยู่ด้วยสำหรับวิชาที่กำลังเติบโต