อาหารที่เป็นสาเหตุของไส้ติ่งอักเสบ
อาหารมีบทบาทสำคัญในการ "เริ่มมีอาการ" ไส้ติ่งอักเสบ ซึ่งกลัวว่ากระบวนการอักเสบจะส่งผลต่อผนังอวัยวะเล็กๆ ที่เรียกว่าไส้ติ่งหนอน (vermiform appendix) ซึ่งอยู่ในทางเดินเริ่มต้นของลำไส้ใหญ่
บ่อยครั้ง อย่างน้อยก็มีความสัมพันธ์ที่ซับซ้อน ซึ่งไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ได้รับการยืนยันในวงกว้าง และมีเพียงหลักฐานที่ขี้อายเท่านั้น นั่นคือเหตุผลที่เรามักจะสรุปโดยทำซ้ำกฎทั่วไปของ "การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล"
เมื่อพูดถึงไส้ติ่งอักเสบโดยเฉพาะ เรารู้ว่าโรคนี้พบได้ยากมากในหมู่ประชากรพื้นเมืองของแอฟริกาเขตร้อน ในขณะที่พบมากในประชากรแอฟริกัน-อเมริกันในสหรัฐอเมริกา เนื่องจากโรคนี้ไม่สามารถเชื่อมโยงกับความแตกต่างทางพันธุกรรมได้ ปรากฏการณ์นี้สามารถ อธิบายตามหลักการดำเนินชีวิตและความหลากหลายทางสิ่งแวดล้อม
ในเรื่องนี้ บัดนี้ได้กำหนดขึ้นเป็นสัจธรรมที่ว่า
การบริโภคใยอาหารอย่างเพียงพอและรูปแบบการกินตามความมีสติสัมปชัญญะและการบริโภคพลังงานที่พอเหมาะ (การลุกขึ้นจากโต๊ะด้วยความหิวเล็กน้อย) ช่วยป้องกันโรคหลักหลายประการของความเป็นอยู่ที่ดีที่ประสบกับประเทศตะวันตกรวมถึง "ไส้ติ่งอักเสบ" .
ปัจจัยเสี่ยงด้านอาหาร
ความถี่ที่มากขึ้นของอาการไส้ติ่งอักเสบในประเทศตะวันตกจึงดูเหมือนว่าจะมีความเกี่ยวข้อง - อย่างน้อยก็ในบางส่วน - กับอาหารที่ผ่านการขัดสีและปราศจากของเสีย
นอกจากนี้ ยังขาดการออกกำลังกายและแนวโน้มที่จะรักษาตำแหน่งนิ่ง เช่น การนั่ง เป็นเวลาหลายชั่วโมงต่อสัปดาห์
จากท้องผูกเป็นไส้ติ่งอักเสบ
นิสัยเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะชะลอการเคลื่อนไหวของลำไส้ เพิ่มเวลาการกักเก็บของอุจจาระในลำไส้และด้วยปริมาณน้ำที่ดูดซึมกลับโดยมวลอุจจาระ
อุจจาระจึงแข็งขึ้น กระทัดรัดขึ้น และเคลื่อนย้ายได้ยาก
เมื่ออุจจาระสะสมในภาคผนวกรูปหนอน บีบอัดจนทำให้เกิดสิ่งกีดขวางเฉพาะที่ (อุจจาระ → การสะสมของเกลืออนินทรีย์ → โคโพรไลต์) เยื่อบุผนังอวัยวะมักจะอักเสบ การสะสมของเมือกและสารหลั่งในท้องถิ่นมีส่วนช่วยในการขยายผนังของภาคผนวก, บีบอัด, อุดตัน, อุดตัน, น้ำเหลืองและหลอดเลือดที่ไหลภายใน; การขาดเลือดร่วมกับภาวะน้ำเหลืองชะงักงัน เอื้อต่อการแพร่กระจายของเชื้อโรคภายในไส้ติ่งอักเสบ ทำให้เนื้อร้ายเฉพาะที่ถึงขั้นแตกเช่นเดียวกันกับเยื่อบุช่องท้องอักเสบที่ตามมา (ภาวะแทรกซ้อนที่อันตรายมากเพราะอาจทำให้เสียชีวิตได้)
อาหารและการป้องกันไส้ติ่งอักเสบ
ด้วยมุมมองในการป้องกันไส้ติ่งอักเสบและโรคลำไส้ที่สำคัญอื่น ๆ ที่ดีต่อสุขภาพและรอบคอบ (diverticulosis, diverticulitis, มะเร็งลำไส้ใหญ่, ท้องผูกเรื้อรัง, ริดสีดวงทวาร, polyposis ลำไส้ใหญ่) ขอแนะนำให้ใช้ประโยชน์จากกฎที่จัดทำโดย "INRAN the Guidelines" สำหรับอาหารอิตาเลียนที่ดีต่อสุขภาพ โดยอ้างอิงถึงการบริโภคของเหลวและเส้นใยโดยเฉพาะ แต่ยังรวมถึงการฝึกออกกำลังกายขั้นพื้นฐานด้วย
หากคุณมีอาการท้องผูก เคล็ดลับการรับประทานอาหารเพื่อต่อสู้กับอาการท้องผูกของเราสามารถช่วยได้
ตรวจสอบน้ำหนักของคุณและคงความกระฉับกระเฉงตลอดเวลา:
- น้ำหนักของคุณขึ้นอยู่กับคุณด้วย ชั่งน้ำหนักตัวเองอย่างน้อยเดือนละครั้งโดยตรวจสอบว่า BMI ของคุณอยู่ในเกณฑ์ปกติ
- หากน้ำหนักของคุณเกินขีดจำกัดปกติ ให้ค่อยๆ นำกลับมาภายในขีดจำกัดดังกล่าว
- ในกรณีโรคอ้วนหรือน้ำหนักเกิน ให้ปรึกษานักโภชนาการหรือนักโภชนาการ ลด "รายได้" ของพลังงานด้วยการกินส่วนน้อย โดยเลือกอาหารแคลอรีต่ำที่อิ่มมากกว่าเสมอ เช่น ผักและผลไม้ เพิ่ม "ผลผลิต" ของพลังงานด้วยการออกกำลังกายที่มากขึ้น กิจกรรมและแจกจ่ายอาหารให้เหมาะสมตลอดทั้งวันโดยเริ่มจากอาหารเช้าซึ่งไม่ควรละเลย
- ในกรณีของน้ำหนักน้อย ปรึกษานักโภชนาการ และในกรณีใด ๆ รักษาระดับของการออกกำลังกายที่ถูกต้อง และอาหารที่หลากหลายและสมดุล บริโภคอาหารทุกมื้อในเวลาปกติ
- ทำความคุ้นเคยกับการเคลื่อนไหวมากขึ้นทุกวัน: เดิน ขึ้นลงบันได ทำงานบ้านเล็กๆ ฯลฯ
- หลีกเลี่ยงอาหาร "ทำเอง" ที่ไม่สมดุลหรือรุนแรงมาก ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้ อาหารลดน้ำหนักที่ดีควรรวมอาหารทั้งหมดไว้อย่างสมดุลที่สุด
กินธัญพืช พืชตระกูลถั่ว ผักและผลไม้ให้มากขึ้น:
- บริโภคผักและผลไม้สดให้มากขึ้นทุกวัน และเพิ่มการบริโภคพืชตระกูลถั่วทั้งสดและแห้ง โดยระมัดระวังในการจำกัดการเติมน้ำมันและไขมัน ซึ่งในที่สุดควรแทนที่ด้วยกลิ่นและเครื่องเทศ
- กินขนมปัง พาสต้า ข้าว และธัญพืชอื่นๆ เป็นประจำ (ควรเป็นธัญพืชไม่ขัดสี) หลีกเลี่ยงการเพิ่มเครื่องปรุงรสที่มีไขมันมากเกินไป
- เมื่อทำได้ ให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งโฮลมีล และไม่ใส่รำหรือเส้นใยอื่นๆ (อ่านที่ฉลาก)
- เพื่อนำเคล็ดลับเหล่านี้ไปปฏิบัติ ให้ดูส่วนที่ระบุไว้ในแนวทางหมายเลข 8 “เลือกโต๊ะให้หลากหลาย”
ไขมัน: เลือกคุณภาพและจำกัดปริมาณ:
- ปริมาณไขมันและน้ำมันที่คุณใช้สำหรับปรุงรสและปรุงอาหารในระดับปานกลาง หากจำเป็น ให้ใช้กระทะเคลือบกันติด ทำอาหารด้วยกระดาษฟอยล์ เตาอบไมโครเวฟ อบไอน้ำ ฯลฯ
- จำกัดการบริโภคไขมันปรุงรสจากสัตว์ (เนย น้ำมันหมู น้ำมันหมู ครีม ฯลฯ)
- ชอบน้ำมันปรุงรสที่มีต้นกำเนิดจากพืช: โดยเฉพาะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษและน้ำมันเมล็ดพืช
- ใช้ไขมันปรุงรสโดยเฉพาะอย่างยิ่งดิบและหลีกเลี่ยงการนำไขมันและน้ำมันที่ปรุงแล้วกลับมาใช้ใหม่
- ไม่เกินการบริโภคอาหารทอด
- กินปลาบ่อยขึ้นทั้งสดและแช่แข็ง (2 - 3 ครั้งต่อสัปดาห์)
- สำหรับเนื้อสัตว์ ชอบเนื้อไม่ติดมันและกำจัดไขมันที่มองเห็นได้
- ถ้าคุณชอบไข่ คุณสามารถกินได้ถึง 2 ต่อสัปดาห์ กระจายไปตามวันต่างๆ
- หากคุณกินนมเป็นจำนวนมาก ให้เลือกนมพร่องมันเนยหรือกึ่งพร่องมันเนยซึ่งยังคงรักษาปริมาณแคลเซียมไว้
- ชีสทั้งหมดมีไขมันในปริมาณสูง: เลือกแบบที่บางกว่าอยู่แล้ว หรือกินในปริมาณที่น้อยกว่า
- หากคุณต้องการตรวจสอบไขมันที่มีอยู่ในอาหาร โปรดอ่านฉลาก
น้ำตาล ขนมหวาน และเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล: ภายในขอบเขตที่เหมาะสม:
- บริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่มีรสหวานปานกลางตลอดทั้งวัน เพื่อไม่ให้เกินปริมาณน้ำตาลที่อนุญาต
- ในบรรดาของหวาน ชอบขนมอบแบบอิตาลีดั้งเดิมซึ่งมีไขมันและน้ำตาลน้อยกว่าและมีแป้งมากกว่า เช่น บิสกิต เค้กไม่ยัดไส้ เป็นต้น
- ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานทาบนขนมปังหรือขนมปังกรอบในปริมาณที่ควบคุมได้ (เช่น แยม แยมผลไม้ น้ำผึ้ง และครีม)
- จำกัดการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีซูโครสจำนวนมาก และโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ยึดติดกับฟัน เช่น ลูกอมนิ่ม ตังเม เป็นต้น อย่างไรก็ตาม แปรงฟันของคุณหลังจากบริโภคเข้าไป
- หากคุณต้องการบริโภคอาหารหวานที่มีแคลอรีต่ำและเครื่องดื่มรสหวานที่มีสารให้ความหวานทดแทน โปรดอ่านฉลากประเภทของสารให้ความหวานที่ใช้และคำเตือนที่ต้องปฏิบัติตาม
ดื่มน้ำปริมาณมากทุกวัน:
- ดื่มด่ำกับความรู้สึกกระหายน้ำอยู่เสมอและพยายามตั้งตารอ ดื่มน้ำให้เพียงพอโดยเฉลี่ย 1.5 ถึง 2 ลิตรต่อวัน จำไว้ว่าเด็กมีความเสี่ยงที่จะขาดน้ำมากกว่าผู้ใหญ่
- ดื่มบ่อยๆและในปริมาณน้อย ดื่มช้าๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าน้ำเย็น: อันที่จริง อุณหภูมิในกระเพาะอาหารลดลงอย่างกะทันหันสามารถสร้างสภาวะสำหรับความแออัดที่เป็นอันตรายได้
- ผู้สูงอายุจะต้องชินกับการดื่มบ่อยๆ ตลอดทั้งวัน ระหว่างมื้ออาหารและนอกบ้าน แม้จะไม่รู้สึกกระหายน้ำก็ตาม
- ต้องรักษาสมดุลของน้ำโดยพื้นฐานทั้งจากก๊อกและขวดนั้นทั้งปลอดภัยและควบคุมได้ ซึ่งประกอบด้วยแคลอรี (เช่น น้ำตาลธรรมดา) หรือที่ออกฤทธิ์ทางเภสัชวิทยา (เช่น คาเฟอีน) เครื่องดื่มเหล่านี้ควรใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ
- ไม่ควรดื่มเพราะกลัวเหงื่อออกมากเกินไป (การขับเหงื่อเป็นสิ่งสำคัญในการควบคุมอุณหภูมิของร่างกาย) หรือการเพิ่มน้ำหนัก (น้ำไม่ได้ให้แคลอรี)
- ระหว่างและหลังการออกกำลังกาย ให้ดื่มเพื่อชดเชยการสูญเสียอันเนื่องมาจากการขับเหงื่อในทันทีและทันท่วงที โดยส่วนใหญ่ใช้น้ำ
- ในสภาวะทางพยาธิวิทยาบางอย่างที่ทำให้สูญเสียน้ำมากขึ้น (เช่น มีอาการไข้หรือมีอาการท้องร่วงซ้ำหลายครั้ง) น้ำที่สูญเสียไปจะต้องได้รับการเติมเต็มอย่างเพียงพอและทันท่วงที
เกลือ? สักหน่อยดีกว่า
- ลดการใช้เกลือลงเรื่อยๆ ทั้งที่โต๊ะและในครัว
- ชอบเกลือที่อุดมด้วยไอโอดีน (เกลือเสริมไอโอดีน) มากกว่าเกลือทั่วไป
- อย่าใส่เกลือลงในอาหารเด็ก อย่างน้อยก็ตลอดปีแรกของชีวิต
- จำกัดการใช้เครื่องปรุงรสทางเลือกที่มีโซเดียม (ซุปก้อน ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊ว มัสตาร์ด ฯลฯ)
- ปรุงรสอาหารด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม (เช่น กระเทียม หัวหอม โหระพา ผักชีฝรั่ง โรสแมรี่ เสจ มิ้นต์ ออริกาโน มาจอแรม ขึ้นฉ่าย กระเทียมหอม โหระพา เมล็ดยี่หร่า) และเครื่องเทศ (เช่น พริกไทย พริก ลูกจันทน์เทศ หญ้าฝรั่น แกง) .
- เพิ่มรสชาติของอาหารโดยใช้น้ำมะนาวและน้ำส้มสายชู
- เลือกกลุ่มผลิตภัณฑ์เกลือต่ำ (ขนมปังไม่ใส่เกลือ ปลาทูน่ากระป๋องและเกลือต่ำ ฯลฯ) หากมี
- บริโภคอาหารแปรรูปที่อุดมไปด้วยเกลือเป็นครั้งคราวเท่านั้น (ของว่าง มันฝรั่งทอด มะกอกโต๊ะ เนื้อหมัก และชีส)
- ในกิจกรรมกีฬาระดับปานกลาง จะเติมของเหลวที่สูญเสียไปจากการขับเหงื่อด้วยน้ำธรรมดา
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์: ถ้าใช่ ในปริมาณที่ควบคุมเท่านั้น
- หากคุณต้องการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ให้ดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ ระหว่างมื้ออาหารตามประเพณีของอิตาลี หรือในกรณีใดๆ ทันทีก่อนหรือหลังรับประทานอาหาร
- ในบรรดาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด ให้เลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำ (ไวน์ เบียร์)
- หลีกเลี่ยงการดื่มแอลกอฮอล์ในช่วงวัยเด็ก วัยรุ่น ตั้งครรภ์ และให้นมบุตร ให้ลดลงหากคุณเป็นผู้สูงอายุ
- อย่าดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หากคุณต้องขับรถหรือใช้อุปกรณ์ที่ละเอียดอ่อนหรือเป็นอันตรายต่อตัวคุณเองหรือผู้อื่น
- หากคุณใช้ยา (รวมถึงยาที่ไม่ต้องสั่งโดยแพทย์จำนวนมาก) ให้หลีกเลี่ยงหรือลดการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เว้นแต่คุณจะได้รับอนุญาตอย่างชัดแจ้งจากแพทย์
- ลดหรือเลิกดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หากคุณมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน หรือมีประวัติครอบครัวเป็นโรคเบาหวาน โรคอ้วน ภาวะไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง ฯลฯ
เปลี่ยนตัวเลือกของคุณที่โต๊ะบ่อยๆ
- เลือกอาหารในปริมาณที่เพียงพอ (บางส่วน) ที่เป็นของกลุ่มต่างๆ ทั้งหมด สลับกันในมื้อต่างๆ ของวัน
บทความอื่น ๆ เกี่ยวกับ "อาหารและไส้ติ่งอักเสบ"
- ไส้ติ่งอักเสบ - ยารักษาไส้ติ่งอักเสบ
- ไส้ติ่งอักเสบ
- การรักษาและรักษาโรคไส้ติ่งอักเสบ
