แก้ไขโดย Dr. Davide Marciano
Chronodiet คืออะไร?
โครโนดิเอต้าถูกสร้างขึ้นโดยแพทย์ชาวอิตาลี เมาโร โทดิสโก
อาหารนี้ยืนยันว่าไม่ใช่แค่ปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคตลอดทั้งวันเท่านั้นที่กำหนดความสำเร็จของอาหาร แต่ยังรวมถึงเวลาในการบริโภคอาหารด้วยเพราะสามารถจัดเก็บหรือใช้เป็นแหล่งที่มาได้ขึ้นอยู่กับเวลา . พลังงาน.
Chronodiet ตามความหมายของคำนั้นขึ้นอยู่กับหลักการของ chronobiology วิทยาศาสตร์นี้แสดงให้เห็นว่าหน้าที่ทั้งหมดของมนุษย์ (การผลิตฮอร์โมน การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ อารมณ์ ฯลฯ) มีรูปแบบเป็นจังหวะ
จังหวะที่เราสนใจมากที่สุดในภาคอาหารคือ CIRCADIAN OR DAILY RHYTHMS นั่นคือจังหวะที่มีระยะเวลาประมาณ 24 ชั่วโมง
ฮอร์โมนและจังหวะการเต้นของหัวใจ
เรามาวิเคราะห์กันว่าอะไรคือจังหวะของฮอร์โมนในการจัดเก็บ / การบริโภคที่สำคัญที่สุดซึ่งมีอิทธิพลต่อโภชนาการ:
- อินซูลิน: ผลิตโดยตับอ่อน เป็นฮอร์โมนจัดเก็บ ความผันผวนในที่สุดนำไปสู่การสร้างหรือการขยายตัวของเซลล์ไขมันใหม่ นอกจากนี้ยังบล็อกเอนไซม์ที่รับผิดชอบในการทำลายไตรกลีเซอไรด์ (เป็นตัวแทนของไขมันในร่างกายเกือบทั้งหมด)
- CORTISON HORMONES: ผลิตโดยต่อมหมวกไต เป็นตัวแทนของปฏิปักษ์ของอินซูลิน พวกเขาส่งเสริมการขนส่งกลูโคสเข้าสู่เซลล์และลดการใช้ สิ่งนี้นำไปสู่การสลายไตรกลีเซอไรด์และการใช้ส่วนประกอบเป็นแหล่งพลังงาน
ยอดเขาสูงสุดคือระหว่าง 07.00 - 08.00 น. ในตอนเช้า แต่ยังคงสูงอยู่จนถึงบ่ายแก่ๆ - ฮอร์โมนไทรอยด์: ผลิตโดยต่อมไทรอยด์ มันคือถ่านที่เผาไหม้ในร่างกายของเรา อันที่จริง พวกมันช่วยให้เราใช้อาหารเป็นแหล่งพลังงาน พวกเขาอยู่ที่ระดับสูงสุดตั้งแต่ 13.00 น. ถึง 16.00 น.
- GROWTH HORMONE หรือ GH: ผลิตโดยต่อมใต้สมอง ช่วยให้มีการพัฒนามวลกล้ามเนื้อโดยลดไขมันในวัยผู้ใหญ่
มียอดเขาที่สำคัญสามแห่งในระหว่างวัน: ยอดเขาสูงสุดสองแห่งเกิดขึ้นในชั่วโมงแรกและสี่หลังจากหลับไป ส่วนที่สาม ทรงอิทธิพลน้อยกว่าจะเกิดขึ้นในช่วงเช้าตรู่
กฎของ ChronoDiet
จากสิ่งที่เราได้เรียนรู้ เราจำเป็นต้องแจกจ่ายสารอาหารดังต่อไปนี้:
- จะต้องแจกจ่ายคาร์โบไฮเดรตในช่วงแรกของวัน เพื่อให้ฮอร์โมนคอร์ติโซนต่อต้านการขุนของอินซูลิน
- อาหารที่มีปริมาณมากที่สุดต้องรับประทานตั้งแต่ 13 ถึง 16 โมงเย็น เพื่อให้การผลิตไทรอยด์ฮอร์โมนในปริมาณมากจะเปลี่ยนสิ่งที่เรากินเป็นพลังงาน ข้อควรระวังเพียงอย่างเดียวคืออย่ารวมโปรตีนกับคาร์โบไฮเดรต
- อาหารเย็นจะต้องประกอบด้วยโปรตีนที่มีการกำจัดคาร์โบไฮเดรตเกือบทั้งหมด เพื่อไม่ให้กระทบยอดสูงสุดของ GH ในเวลากลางคืน
