ปลากะพง: คุณสมบัติทางโภชนาการ ใช้ในอาหาร และวิธีทำอาหาร

- แม้ว่าจะประกอบด้วยกรดไขมันกึ่งจำเป็นโอเมก้า 3 ที่มีความเข้มข้นที่ดีพอๆ กันก็ตาม - และแม้แต่ปลาที่น่าสงสารน้อยกว่าก็ตาม ควรจัดประเภทเป็นปลาขาว แต่ด้วยคุณค่าทางอาหารและขนาดที่พอเหมาะ จึงถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ในตัวเอง