ฉันรักบวบในทุก ๆ ด้าน และฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมที่จะชื่นชมรสชาติของมันมากขึ้น ดังนั้น ฉันขอเสนอลาซานญ่าบวบที่อร่อยและอร่อยมาก! คุณว่าอย่างไร คุณไม่ต้องการที่จะเปิดเตาอบ แต่ สูตรที่ขอนำเสนอวันนี้เป็นอาหารสดไม่ต้องปรุงใดๆ อยากรู้วิธีทำ ลาซานญ่าดิบ อย่างไร ห้ามพลาด วีดีโอ !
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 111 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- บวบ 400 กรัม
- มะกอกเขียว 50 กรัม
- ผิวมะนาวที่ไม่ผ่านการบำบัด
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 3 ช้อนโต๊ะ
- ออริกาโน่ 1 ช้อนชา
- ใบโหระพาเล็กน้อย
- ถามข พริกไทย
- ถามข เกลือ
- เกล็ดยีสต์ 5 กรัม
- อัลมอนด์ 50 กรัม
- มะเขือเทศซานมาร์ซาโน 300 กรัม
- เคเปอร์ 30 กรัม
วัสดุที่จำเป็น
- แมนโดลิน
- แผ่นเสียง
- มิกเซอร์
- เครื่องขูดมะนาวหรือแถว
การตระเตรียม
- ขั้นแรกให้แช่อัลมอนด์ในน้ำสองสามชั่วโมง
- ทำความสะอาดบวบแล้วล้างในน้ำเย็นแล้วเอาก้านออก ใช้แมนโดลินหรือมีดคม ๆ ตัดบวบเป็นชิ้นบาง ๆ
- ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- จัด courgettes และมะเขือเทศฝานบนจานแล้วเติมเกลือเล็กน้อย (ควรเป็นโฮลมีล) พริกไทย น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ ใบโหระพาสับ ออริกาโน และผิวเลมอน
- ปล่อยให้รสเป็นเวลา 15 นาที
- ในระหว่างนี้ อุทิศตัวเองให้กับการเตรียมชีสดิบ นำอัลมอนด์ออกจากน้ำที่แช่แล้วผสมให้เข้ากันในโถปั่นพร้อมกับยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์และน้ำ 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะ ปั่นจนได้แป้งที่มีความเหนียวคล้ายกับริคอตต้า
- สับมะกอกและเคเปอร์อย่างหยาบด้วยมีดหรือเครื่องปั่น
- สร้างส่วนของลาซานญ่าดิบตามคำสั่งนี้: บวบปรุงรส มะเขือเทศหั่นแว่น ริคอตต้าอัลมอนด์ มะกอก และเคเปอร์ คลุมอีกครั้งด้วยบวบและมะเขือเทศฝานอื่น ๆ และต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะสร้างสามชั้นขึ้นไป
ความคิดเดิม
หากต้องการปรุงรสลาซานญ่าดิบให้เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศแห้งสับหรือเสิร์ฟพร้อมซอสที่ปรุงจากโหระพาสับ น้ำมัน และถั่วไพน์- เสิร์ฟทันทีพร้อมกับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
คุณชอบสูตรหรือไม่? ฉันหวังอย่างนั้นจริงๆเพราะฉันคลั่งไคล้มัน! คุณสามารถทำการเปลี่ยนแปลงบางอย่างได้อย่างชัดเจน เช่น แทนที่มะเขือเทศสดด้วยมะเขือเทศแห้งหรือใส่พริกหั่นบาง ๆ ลงไป!
ลอง Raw Spaghetti กับ Zucchini!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
ลาซานญ่าดิบเป็นอาหารประเภทแรกที่ให้พลังงานเพียงเล็กน้อย เหนือสิ่งอื่นใดคือไขมัน ตามด้วยโปรตีน และสุดท้ายคือคาร์โบไฮเดรต กรดไขมันส่วนใหญ่ไม่อิ่มตัว เปปไทด์มีคุณค่าทางชีวภาพต่ำและมีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว เส้นใยดูมีมากมาย และไม่มีคอเลสเตอรอล
ลาซานญ่าดิบบวบเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารส่วนใหญ่ โดยต้องระมัดระวังในการปรับสัดส่วนของผู้ที่มีน้ำหนักเกิน ได้รับอนุญาตในกรณีของโรค celiac และแพ้แลคโตส เหมาะสำหรับทั้งผู้ทานมังสวิรัติและหมิ่นประมาท
ปริมาณเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 200-250 กรัม (220-275 กิโลแคลอรี)
