กุ้งอบเนย

บัตรประจำตัวของสูตร

116 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ส่วนผสม

กุ้ง 400 กรัม (8 ตัวใหญ่)
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย
ถามข เกลือปรุงรส
ถามข พริกไทย
กระเทียม 1 กลีบ
ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
บรั่นดี 2 ช้อนโต๊ะ
เกล็ดขนมปังประมาณ 15 กรัม

วัสดุที่จำเป็น

เขียง
กรรไกร
มีด
ถาดอบ
เครื่องขูดมะนาวหรือแถว

การตระเตรียม

เปิดเตาอบที่ 180 ° C
ล้างกุ้งในน้ำเย็น
ดำเนินการทำความสะอาดกุ้ง วางกุ้งบนเขียงโดยให้หัวหันเข้าหาเรา ใส่กรรไกรเข้าไปในชุดเกราะ แล้วตีกลับ สอดไม้เข้าไปด้านใน ตัดให้ถึงเส้นไส้ ยกลำไส้ ดึงเบาๆ ก่อนจากด้านหัว แล้วจากอีกด้านหนึ่ง ระวังอย่าให้แตก ณ จุดนี้ตัดเนื้อ ของกุ้งด้วยปลายมีดและตามรอยที่ทำด้วยกรรไกรจนเนื้อเปิดออกเป็นสองส่วนที่สมบูรณ์แบบ
ถูกระทะด้วยกลีบกระเทียม แล้ววางกุ้งลงไป โดยให้ด้านเนื้อหงายขึ้น
เพิ่มเกลือเล็กน้อย (ปรุงรสโดยเฉพาะอย่างยิ่ง) บนเนื้อและปรุงรสด้วยพริกไทย ปรุงรสด้วยผิวมะนาวขูดและน้ำที่สาดกระเซ็น
โรยด้วยเกล็ดขนมปังและปิดท้ายด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษสองช้อนโต๊ะ และโรยบรั่นดี

คุณรู้หรือเปล่าว่า
ในสูตรนี้ เราแนะนำให้ใช้กระเทียมเพียงถูกระทะเท่านั้น เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้กลิ่นกระเทียมเข้มข้นเกินไป
ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติสามารถสับมันพร้อมกับผักชีฝรั่งแล้วใส่ลงในเนื้อของกุ้งโดยตรง
บรั่นดีสามารถถูกแทนที่ด้วย grappa หรือไวน์ขาว
ผู้ที่ต้องการสามารถหลีกเลี่ยงพริกไทยและแทนที่ด้วยพริกแห้งหรือพริกสด

วางกระทะในเตาอบและอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 15-20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
เสิร์ฟกุ้งร้อนๆ กับผักชีฝรั่งสับและน้ำมะนาว

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

ของรางวัลตอบแทน: ฉันพอใจกับผลลัพธ์มาก! รสชาติอร่อย หวานตรงจุด และการนำเสนอที่สวยงาม ขึ้นอยู่กับคุณเป็นผู้ตัดสิน! ฉันหวังว่าฉันจะผ่านการทดสอบ!

คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

กราแตงกุ้งอบเป็นอาหารที่มาจากสัตว์ซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก พลังงานส่วนใหญ่มาจากโปรตีน ตามด้วยคาร์โบไฮเดรต และสุดท้ายมาจากไขมัน กรดไขมันส่วนใหญ่ไม่อิ่มตัว คอเลสเตอรอลสูง และไม่มีเส้นใย กุ้งอบกราแตงเหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท ยกเว้นอาหารของผู้ที่มีคอเลสเตอรอลในเลือดสูง ส่วนเฉลี่ยเท่ากับหรือน้อยกว่า 200g (230Kcal)