ขิงหวานโฮมเมด

บัตรประจำตัวของสูตร

198 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ส่วนผสม

รากขิงปอกเปลือก 150 กรัม
น้ำตาล 150 กรัม
เกลือ 1 หยิบมือ
น้ำ 100 มล

วัสดุที่จำเป็น

หม้อตุ๋น
กระดาษรองอบ
Skimmer
เขียง
มีด
ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ปอกขิง หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ หรือลูกบาศก์แล้วชั่ง

คำแนะนำที่ถูกต้อง
รากขิงสามารถปอกด้วยเครื่องปอกมันฝรั่งหรือด้วยช้อนง่ายๆ ในกรณีหลัง แนะนำให้ถูรากด้วยช้อน วางขอบบนรากแล้วหงายขึ้น

ต้มขิงหั่นเป็นแว่นในน้ำปริมาณมากประมาณครึ่งชั่วโมง
ระบายขิง
ใส่ขิงที่ต้มแล้วกลับเข้าไปในหม้อ แล้วปิดด้วยน้ำตาล 150 กรัม น้ำ 100 มล. แล้วเติมเกลือเล็กน้อย ต้มทุกอย่างอีกครั้งเป็นเวลา 40 นาที

คุณรู้หรือเปล่าว่า
น้ำขิงที่ปรุงแล้วสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้และนำไปใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ นอกจากนี้ เครื่องดื่มขิงยังสามารถใช้เพื่อต่อสู้กับการเจ็บป่วยจากการตั้งครรภ์และส่งเสริมการย่อยอาหาร
แม้แต่น้ำเชื่อมก็สามารถกู้คืนและนำไปใช้ตกแต่งชาและชาสมุนไพรได้

ระบายขิงแล้ววางบนตะแกรงหรือบนกระดาษรองอบ ปล่อยให้ขิงพักใกล้แหล่งความร้อน (เช่น คอนเวอร์เตอร์) เป็นเวลา 24/36 ชั่วโมงหรือจนกว่าขิงจะแห้งแต่นิ่ม
ขิงหวานพร้อมแล้ว: สามารถรับประทานเป็นของว่าง (ธรรมชาติ) หรือจะนำมาปั่นและใช้ในการเตรียมบิสกิตและเค้ก ขิงหวานสักชิ้นในชาสมุนไพรสามารถเพิ่มความหวานและแต่งกลิ่นรสให้กับเครื่องดื่มได้ ขิงหวานสามารถเก็บไว้ในภาชนะดีบุกได้นานถึง 3-4 เดือน

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

ไม่ว่าจะหั่นเป็นชิ้นหรือสับ ขิงหวานเป็นอาหารอันโอชะ: สามารถบริโภคได้ตามที่มันเป็น เป็นทางเลือก ของขบเคี้ยว ย่อยอาหารและต้านการอักเสบ หรือจะใช้ทำชาสมุนไพรให้หวานหรือปรุงแต่งรสหวานก็ได้!

คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

ความสนใจ! ไม่สามารถระบุปริมาณซูโครสที่รากขิงเก็บไว้ในระหว่างการทำขนมได้อย่างแน่นอน ค่าที่แสดงข้างๆ มีแนวโน้ม แต่ค่าประมาณคร่าวๆ
Homemade Candied Ginger เป็นสูตรที่เป็นหนึ่งในขนมหวาน
มีการบริโภคพลังงานสูง ส่วนใหญ่มาจากน้ำตาลธรรมดา ตามด้วยโปรตีน และสุดท้ายคือไขมัน
มีไฟเบอร์ในปริมาณปานกลาง ไม่มีคอเลสเตอรอล
ขิงหวานแบบโฮมเมดไม่ได้ให้คุณค่ากับอาหารของผู้ที่มีภาวะน้ำหนักเกิน น้ำตาลในเลือดสูง เบาหวานชนิดที่ 2 และภาวะไตรกลีเซอไรด์สูง
การไม่มีผลิตภัณฑ์จากนมและกลูเตนทำให้สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสและผู้ที่เป็นโรคเซลิแอค
เป็นอาหารที่เหมาะกับปรัชญาการทานมังสวิรัติแบบแลคโต-โอโวและวีแกน
ส่วนเฉลี่ยที่จะใช้เป็นของว่างต้องไม่เกิน 30-50 กรัม (60-100 กิโลแคลอรี)