เริ่มต้นวันด้วยเท้าผิดหรือเปล่า? เรายังมีเวลาพักฟื้น: ของหวานที่มีลักษณะครีมนุ่มๆ ก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้ชีวิตดีขึ้นได้ ฉันขอเสนอเค้กริคอตต้าครีม ปราศจากกลูเตนและไข่: "แนวคิดพิเศษในการกู้คืนโพเลนต้าที่เหลือ
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 167 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- น้ำ 500 มล. + แป้งข้าวโพด 100 กรัม + เกลือหรือ (อาหารพร้อมรับประทาน) โพเลนต้า 500 กรัม
- ริคอตต้าสด 250 กรัม
- สุลต่าน 80 กรัม
- มะนาว 80 กรัม
- เปลือกส้มที่ไม่ผ่านการบำบัด
- ผิวมะนาวที่ไม่ผ่านการบำบัด
- แป้งข้าวโพด 100 กรัม
- อัลมอนด์ 50 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 80 + 20 กรัม
วัสดุที่จำเป็น
- กระทะสี่เหลี่ยมจากด้านข้าง 22 ซม.
- ชาม
- ช้อนไม้
- แส้
- ตะแกรง
- กระดาษรองอบ
- เครื่องขูดมะนาวหรือแถว
- มิกเซอร์
การตระเตรียม
- ตัดโพเลนต้าเย็นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเตรียมโพเลนต้าเป็นพิเศษโดยเริ่มจากน้ำเดือดและแป้งข้าวโพด
โพเลนต้าทำอย่างไร?
ในการเตรียมโพเลนต้า ให้นำน้ำ 500 มล. ไปต้ม: ใส่เกลือเล็กน้อย จากนั้นเทแป้งข้าวโพด 100 กรัมลงไป คลุกเคล้าต่อไปจนก้อนละลายหมด ปิดฝาแล้วปรุงประมาณ 35-40 นาที คนบ่อยๆ- ทำให้ลูกเกดนุ่มในน้ำอุ่น
- สับเซดรินีอย่างหยาบด้วยมีดยาว
- รวบรวมโพเลนต้า (อุ่นหรือเย็น) ลงในโถปั่น จากนั้นใส่ริคอตต้าสด น้ำตาลทราย 80 กรัม ลูกเกดนิ่ม (แล้วคั้นจากน้ำที่แช่ไว้) มะนาวสับและปรุงรสด้วยผิวส้มและมะนาว . ใช้งานเครื่องปั่นจนกว่าคุณจะได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ ใส่แป้งข้าวโพดลงไป พอได้แป้งที่เหนียวหนึบเล็กน้อย
แนวคิดมังสวิรัติ
ผู้ที่ต้องการสามารถแทนที่ริคอตต้าสดด้วยไหมเต้าหู้: ในกรณีนี้ ของหวานยังสามารถบริโภคโดยผู้ที่ปฏิบัติตาม "อาหารมังสวิรัติและผู้ที่แพ้แลคโตส- เปิดเตาอบที่ 180 ° C (ระบายอากาศ)
- ปูถาดสี่เหลี่ยมด้าน 22 ซม. รองกระดาษ parchment เทส่วนผสมลงในกระทะและปรับระดับด้วยมือที่เปียก
- ทำขนมให้เสร็จโดยโรยผิวด้วยอัลมอนด์ฝานบางๆ (หรือผลไม้แห้งชนิดอื่น) และน้ำตาลทรายแดง
- อบที่ 180 ° C (ระบายอากาศ) หรือ 200 ° C (คงที่) เป็นเวลา 40 นาที
- นำออกจากเตา พักให้เย็น 10 นาที หั่นเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟ
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
เพื่อให้เห็นความครีมของขนมมากขึ้น ฉันแนะนำให้เสิร์ฟแบบอุ่น: คุณสามารถอุ่นในเตาอบสักสองสามนาทีในวันรุ่งขึ้นหลังทำอาหาร เก็บเค้กครีมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 วันและพิชิตเพดานปากของนักทานของคุณ
คุณชอบเค้กกับโพเลนต้าไหม? ลอง Tressian Veneto!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
เค้กครีมริคอตต้าเป็นอาหารที่มีแคลอรี่พอสมควร ซึ่งจัดอยู่ในหมวดของหวาน
พลังงานส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรต ตามด้วยไขมัน และสุดท้ายคือโปรตีน
คาร์โบไฮเดรตมีแนวโน้มที่จะซับซ้อน กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและเปปไทด์ที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูง
คอเลสเตอรอลและไฟเบอร์ต่ำ
ปลาเทราท์ปลอดไข่และปลาเทราท์ปลอดกลูเตนนี้เป็นอาหารที่ควรบริโภคในปริมาณปานกลางและในบางครั้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่มีน้ำหนักเกิน เบาหวานชนิดที่ 2 และภาวะไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง
ไม่มีกลูเตนและเหมาะสำหรับอาหารต้านโรค celiac
มันให้แลคโตสและไม่เหมาะสำหรับโภชนาการของผู้แพ้
ได้รับอนุญาตจากระบอบโภชนาการมังสวิรัติแต่ไม่อนุญาตโดยมังสวิรัติ
ส่วนเฉลี่ยประมาณ 100 กรัม (165 กิโลแคลอรี)
