ถ้าบอกว่า "กลัว" คุณนึกถึงอะไร? ความคิดของฉันมีอยู่เสมอและมีเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น: แมงมุมมีขนดก! แน่นอนว่าแม่มดที่กลัวแมงมุมนั้นเกือบจะเป็นความขัดแย้ง แต่ปีนี้ ฉันตัดสินใจที่จะท้าทายตัวเองเพื่อเอาชนะความกลัวด้วยการกินแมงมุม จริงๆ แล้วฉันจะกินคุกกี้รูปแมงมุม แต่ฉันก็พร้อมที่จะเอาชนะมันได้ arachnophobia ของฉัน เราจะเตรียมมันด้วยกันไหม
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 276 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
สำหรับขนม
- แป้งขาวประเภท 00 . 110 กรัม
- ผงฟู 2 กรัม
- โกโก้ขม 20 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ
- นม 15 มล.
- ไข่ 60 กรัม
- เนย 40 กรัม
- น้ำตาลผง 70 กรัม
- ฟรูมิน่า 75 กรัม
สำหรับตกแต่ง
- ดาร์กช็อกโกแลต 30 กรัม
- ช็อกโกแลต พราลีน หรือถั่วไพน์นัท 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับการเติม
- ไวท์ช็อกโกแลต 20 กรัม
- วานิลลาบีน 1 ฝัก
- น้ำตาล 15 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 20 กรัม
- นม 200 มล.
วัสดุที่จำเป็น
- ชาม
- เขียง
- ที่ตัดคุกกี้ทรงกลม เส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ซม.
- โรลลิ่งพิน
- เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร
- ช้อนไม้
- ตะแกรง
- กระดาษรองอบ
- ถาดอบ
- หม้อตุ๋น
- แส้
การตระเตรียม
- ขั้นแรก เตรียมครีมนมสำหรับใส่ไส้ ในกระทะผสมนมและละลายแป้งข้าวโพด ปรุงรสด้วยวานิลลาบีน ก่อนหน้านี้หั่นให้ขูดเมล็ด จากนั้นใส่น้ำตาลและไวท์ช็อกโกแลต นำเบา ๆ ไปต้มโดยรักษาความร้อนปานกลางและคนต่อไปเพื่อให้ครีมมีความสอดคล้องของพุดดิ้ง
ไอเดียวันฮัลโลวีน
ในการเตรียมครีมส้ม (ในธีม "วันฮาโลวีน" แบบเต็ม) แนะนำให้เติมสีส้มสักสองสามหยดหรือใช้น้ำตาลแต่งสี- ปิดครีมนมด้วยแผ่นฟิล์มยึดแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
- ในขณะเดียวกัน ให้เตรียมขนมชอร์ตครัสโกโก้สำหรับบิสกิต ในชามผสมส่วนผสมแห้ง (แป้งขาว, แป้งสาลี, เกลือ, โกโก้ไม่หวาน, ยีสต์และน้ำตาล) ใส่เนยนุ่ม ไข่ และนมลงไปตรงกลาง จากนั้นนวดจนส่วนผสมเข้ากันด้วยมือและไม่เหนียวเหนอะหนะ หากจำเป็น ให้เพิ่มนมอีกเล็กน้อย
- ห่อแป้งด้วยแผ่นฟิล์มแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง
- ในระหว่างนี้ อุทิศตัวเองให้กับการเตรียมขาช็อกโกแลตสับดาร์กช็อกโกแลตแล้วละลายในไมโครเวฟหรือในหม้อต้มสองชั้น รวบรวมช็อกโกแลตในครัวซองต์แล้ววาดเส้นยาวและแคบลงบนกระดาษรองอบ วางอุ้งเท้าช็อกโกแลตไว้ในตู้เย็น
- นำแป้งแล้วคลึงด้วยหมุดกลิ้งให้มีความหนาไม่กี่มิลลิเมตร ใช้แม่พิมพ์ทรงกลม นำบิสกิตมาวางบนจานที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
- อบบิสกิตในเตาอบร้อนที่อุ่นถึง 160 ° C ประมาณ 15 นาที
- นำคุกกี้ออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น
- จัดบิสกิตครึ่งหนึ่งบนจานหรือบนเขียงแล้วตกแต่งด้วยช็อคโกแลตละลายที่เหลือ ด้วยการตกแต่งที่คุณเลือก (เช่น ถั่วไพน์ พราลีนสีเงิน หรือดาร์จีช็อกโกแลต) ให้สร้าง "ดวงตา" ของแมงมุม
- ณ จุดนี้ ประกอบคุกกี้ทีละสองชิ้นเพื่อสร้างรูปร่างของแมงมุมตัวเล็ก ทาครีมนมเย็นหนึ่งช้อนชาบนฐานของบิสกิต แล้วใส่ช็อกโกแลต 8 เส้นเพื่อเลียนแบบขาของแมงมุม คลุมด้วยบิสกิตที่ตกแต่งแล้วออกแรงเล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าทั้งสองส่วนยึดติด
- ทำต่อด้วยวิธีนี้กับบิสกิตอื่นๆ ทั้งหมด
- ปล่อยให้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อทำให้ช็อกโกแลตแข็งตัว ให้บริการ.
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
ไม่เอาน่า ในที่สุด แมงมุมพวกนี้ก็ไม่น่ากลัวอย่างที่คิด ว่ามันหวาน ดีจัง! คุณรู้ไหมว่าฉันบอกคุณอย่างไร ถ้าแมงมุมทั้งหมดเป็นแบบนี้ ฉันคิดว่าฉันสามารถเป็นเพื่อนแท้ของพวกมันได้! และสิ่งที่คุณกลัว?คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
แมงมุมฮาโลวีนเป็นผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในกลุ่มขนม
พวกเขามีปริมาณแคลอรี่สูงปานกลางซึ่งส่วนใหญ่เป็นคาร์โบไฮเดรตตามด้วยไขมันและสุดท้ายคือโปรตีน
คาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่เป็นสารเชิงซ้อน (แป้ง) เปปไทด์ที่มีคุณค่าทางชีวภาพปานกลางถึงสูง และกรดไขมันอิ่มตัว
คอเลสเตอรอลมีอยู่ค่อนข้างมากและมีเส้นใยมากมาย
แมงมุมฮาโลวีนเป็นอาหารที่ไม่เหมาะสำหรับการรักษาทางโภชนาการทางคลินิก โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับน้ำหนักเกิน น้ำตาลในเลือดสูง และภาวะไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง ไม่เหมาะสำหรับอาหารมังสวิรัติ แลคโตส และแพ้กลูเตน
แมงมุมฮาโลวีนโดยเฉลี่ยเสิร์ฟเป็นของหวานประมาณ 30-40 กรัม (75-100 กิโลแคลอรี)
