ฉันรู้ ฉันรู้ หน้าร้อนมาถึงแล้ว และการทดสอบชุดว่ายน้ำก็ใกล้เข้ามาแล้ว แต่หลังจากการอดอาหารและการละเว้นเหล่านี้ เราก็สามารถดื่มด่ำกับความตะกละเล็กๆ น้อยๆ ได้เช่นกัน คุณสามารถหาแคลอรี่และมีส่วนร่วมในทาร์ตครัมบ์ กับครีมชีสที่กำลังจะนำเสนอ!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 318 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
สำหรับครัมบ์เพสตรี้
- ไข่ 60 กรัม (1 ขนาดกลาง)
- น้ำตาลทรายแดง 80 กรัม
- วานิลลิน 1 ซอง
- เกลือ 1 หยิบมือ
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- ถ้าจำเป็น : นม 1 ช้อนโต๊ะ
- ฟรูมิน่า 50 กรัม
- แป้งขาวชนิด 00 . 250 กรัม
- เนย 70 กรัม
สำหรับครีมชีส
- น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
- ชีสสเปรดได้ 250 กรัม
- ริคอตต้าสด 250 กรัม
วัสดุที่จำเป็น
- กระทะบานพับขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.
- กระดาษรองอบ
- ชาม
- กระดานขนม
- เขียง
- มีด
- ช้อนหรือไม้พาย
- เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร
การตระเตรียม
- เตรียมแป้งชอร์ตครัสของครัมบ์ ในชาม ร่อนแป้งขาวและแป้งสาลีกับผงฟู ใส่วานิลลา เกลือเล็กน้อย และน้ำตาลทรายแดง
- ใส่ไข่และเนยที่นิ่มมากๆ (ที่อุณหภูมิห้อง) นวดด้วยมือจนได้เศษขนมปังป่น
ความสนใจ!
ความสม่ำเสมอไม่จำเป็นต้องเป็นแบบคลาสสิก ในกรณีนี้ ไม่จำเป็นต้องจำลองแป้งด้วยมือของคุณ!- จากนั้นเตรียมไส้ สับดาร์กช็อกโกแลตอย่างหยาบด้วยมีด ผสมครีมชีสกับริคอตต้า เพิ่มน้ำตาลและผสมทุกอย่างกับชิ้นช็อคโกแลต
- วางถาดสปริงฟอร์มด้วยกระดาษ parchment
- เทแป้งมากกว่าครึ่งเล็กน้อยลงบนฐานของกระทะ พยายามใช้แรงกดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ เพื่อรีดแป้งให้เรียบและสร้างชั้นที่เท่ากัน ทิ้งแป้งส่วนที่หนาไว้ตามขอบ
- เทครีมชีสลงไปตรงกลางฐาน แล้วปิดด้วยเศษแป้งที่เหลือ พยายามให้ทั่วพื้นผิว
- อบทาร์ตที่ 180 ° C แล้วอบประมาณ 40 นาที
- นำกระทะออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นแล้วนำออกจากแม่พิมพ์
- เสิร์ฟเค้กอุ่นหรือเย็น
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
ฉันเตรียมทาร์ตครัมบ์นี้ในตอนเช้าและใครได้ชิมก็บอกว่าพอร้อนแล้วใจยังอ่อนอยู่นี่น่าอัศจรรย์ ฉันชอบแบบเย็นๆ มากกว่า ไส้ที่อัดแน่นกว่า คุณชอบมันไหม แจ้งให้เราทราบและแสดงความคิดเห็นด้านล่าง!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
Crostata of Crumbs with Cheese Cream เป็นของหวานที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต แต่มีพลังงานที่แบ่งออกได้เกือบเท่า ๆ กันระหว่างสิ่งเหล่านี้กับไขมัน โปรตีนมีน้อย ปริมาณเส้นใยไม่เพียงพอและปริมาณคอเลสเตอรอลไม่สูงที่สุด ความชุกของกรดไขมันอยู่ในความโปรดปรานของกรดไขมันอิ่มตัว เบาหวานชนิดที่ 2 ปริมาณเฉลี่ยประมาณ 30 กรัม (95 กิโลแคลอรี)
