เรากำลังอยู่ในช่วงกลางของฤดูเก็บเกี่ยวและอากาศก็มีกลิ่นองุ่นหวาน ๆ ส่วนผสมของกลิ่นและรสชาตินี้ทำให้ฉันหลงไหลอยู่เสมอ: และวันนี้ฉันต้องการเตรียมสูตรอาหารทั่วไปของช่วงนี้ซึ่งเป็นพุดดิ้งองุ่นแสนอร่อยหรือที่เรียกว่า “ ซูโกโล่” ซูโกลี "ของจริง" นั้นถูกจัดเตรียมไว้พร้อมสิ่งจำเป็น นั่นคือน้ำผลไม้ที่เกิดจากการบีบองุ่น (และแน่นอนว่าต้องใช้ก่อนที่จะเปลี่ยนเป็นไวน์) เราส่งต่อมรับรสเข้าสู่ความปีติยินดีและเตรียมซูโกลีด้วยกัน
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 107 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- มัสตาร์ดองุ่น 2 ลิตร
- แป้งขาว 280 กรัม 00
- น้ำตาล 60 กรัม (ถ้าจำเป็น)
วัสดุที่จำเป็น
- กระทะขนาดใหญ่
- ทัพพีไม้
- แส้
- ถ้วย
การตระเตรียม
ก่อนคุณเริ่ม
เพื่อเตรียม sugoli (พุดดิ้งองุ่น) เราใช้องุ่นเช่นเดียวกับสูตรดั้งเดิมที่กำหนด (ต้องมีอยู่ในห้องใต้ดินหรือร้านค้าเฉพาะในช่วงระยะเวลาการเก็บเกี่ยว) ในกรณีใด ๆ ผู้ที่ไม่สามารถรับต้องสามารถเตรียม sugoli โดยเริ่มจากองุ่นธรรมดา: ในกรณีนี้ต้องล้างองุ่นให้สะอาดและเมล็ดจะต้องแห้งในกระทะแล้วปรุงประมาณสิบนาที ต่อจากนั้นองุ่น ผ่านโรงสีผักเพื่อให้ได้น้ำผลไม้บริสุทธิ์- โรยแป้งขาวที่ร่อนไว้บนต้อง ผสมต่อไปเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อน
- หลังจากละลายแป้งแล้วก็สามารถทำอาหารต่อได้ นำแป้งไปต้มกับแป้ง คนตลอดเวลา โฟมผิวเผินจะก่อตัวในขั้นต้น จากนั้นจะถูกดูดซับทั้งหมดระหว่างการปรุงอาหาร
- จากนั้นจึงปรุงพุดดิ้งเป็นเวลาอย่างน้อย 45-60 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด และคนบ่อยๆ: ในระหว่างการปรุงอาหาร หม้อจะต้องเปิดทิ้งไว้
- หลังทำอาหารให้เติมน้ำตาลเฉพาะในกรณีที่จำเป็น (องุ่นที่หวานมากไม่ต้องการน้ำตาลเพิ่มเติม)
- แจกจ่ายพุดดิ้งในชามเสิร์ฟเดี่ยวหรือในแม่พิมพ์ขนาดใหญ่แล้วปล่อยให้เย็น ผู้ที่ต้องการสามารถเปลี่ยนพุดดิ้งคว่ำลงบนจานเสิร์ฟและเสิร์ฟเป็นชิ้น
- พุดดิ้งองุ่นสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 4-5 วันอาจหลังจากผ่านไปสองสามวัน แม่พิมพ์ธรรมชาติบาง ๆ จะถูกสร้างขึ้นบนพื้นผิวของพุดดิ้ง: มันจะเพียงพอที่จะลบราผิวเผินและลิ้มรสพุดดิ้งที่ซ่อนอยู่ด้านล่าง
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
พุดดิ้งองุ่นนี้เป็นเพลงสวดที่แท้จริงสำหรับการเก็บเกี่ยว: น้ำหวานของพระเจ้าที่จะลิ้มรสอย่างช้าๆเพื่อลิ้มรสความดีทั้งหมดในทุก ๆ คำเดียว จากนั้น sugoli ก็เป็นสมาธิของสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นพันธมิตรด้านสุขภาพของเราคุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
พุดดิ้งองุ่น Sugoli กับองุ่นต้อง - เป็นของหวานแบบช้อนที่ย่อยง่าย ความชุกของการบริโภคพลังงานมาจากคาร์โบไฮเดรตในขณะที่ไขมันและโปรตีนไม่มีอยู่ในลักษณะสำคัญ เส้นใยมีไม่มากนักเนื่องจากต้องกรองอย่างเหมาะสมโดยผิวหนัง ลำต้น และเมล็ดองุ่น ส่วนเฉลี่ยของ Sugoli กับองุ่นต้องมีประมาณ 150 กรัม (110 กิโลแคลอรี)
