บิสกิตกับแป้งป่าน

ถ้าฉันบอกคุณว่าเราจะอบคุกกี้กัญชาวันนี้ คุณกำลังจ้องมองอยู่หรือเปล่า? ไม่ต้องกังวลเราจะใช้แป้งที่ไม่เป็นอันตราย 100% ปลอดภัย 100%! Cannabis sativa ไม่ใช่ Indica ของกัญชา (ป่านอินเดียชนิดหนึ่งที่ไม่สามารถปลูกในอิตาลีได้ ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องคุณสมบัติที่น่าทึ่ง) ในสายพันธุ์ sativa ไม่มีโมเลกุลของเส้นประสาทที่ออกฤทธิ์ต่อจิตประสาทหรือทางจิต (เรียกว่าไฟโตแคนนาบินอยด์) ดังนั้นเราจึงสามารถเตรียมแป้งเมล็ดป่านได้อย่างปลอดภัย: และวันนี้ฉันต้องการเตรียมบิสกิตที่พิเศษมากซึ่งเป็นผักทั้งหมด

วิดีโอสูตร

มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ

บัตรประจำตัวของสูตร

ส่วนผสม

ส่วนผสมสำหรับบิสกิตประมาณ 30 ชิ้น
- แป้งเมล็ดป่าน 50 กรัม
- ผงฟูครึ่งช้อนชา
- ถ้าจำเป็น: นมถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 40 มล
- เมล็ดแฟลกซ์ 20 กรัม
- บลูเบอร์รี่อบแห้ง 30 กรัม
- น้ำมันข้าวโพด 50 มล.
- ผิวมะนาวที่ไม่ผ่านการบำบัด
- ทั้งอาหารออร์แกนิก: น้ำตาลทราย 80 กรัม
- ทั้งอาหารออร์แกนิก: แป้งสะกด 150 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ
วัสดุที่จำเป็น
- ชาม
- เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร
- เครื่องปั่นไฟฟ้า
- ช้อน
- ตัดบิสกิต
- มีดหรือเครื่องขูด
- โรลลิ่งพิน
- กระดานขนม
- ถาดอบ
- กระดาษรองอบ
การตระเตรียม
1. ในชามผสมแป้งเมล็ดป่านและแป้งสาลีโฮลมีล
2. นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวออร์แกนิกด้วยมีด ในเครื่องปั่น ผสมน้ำตาลทรายแดงกับผิวเลมอน: ปั่นทุกอย่างให้ละเอียดแล้วใส่สับลงในแป้ง
3. ผสมบลูเบอร์รี่อบแห้งและผสมกับส่วนผสมแห้งอื่นๆ
4. ผสมเมล็ดแฟลกซ์ เติมน้ำช้าๆ และรอสักครู่: มวลที่หนาแน่นและเป็นวุ้นจะก่อตัวขึ้น
ความอยากรู้: เมล็ดแฟลกซ์ใช้ทำอะไร?
เมล็ดแฟลกซ์ที่อุดมไปด้วยเมือกเมื่อสัมผัสกับน้ำจะมีลักษณะเป็นแป้งเหนียวและเจลาติน: ในกรณีนี้เมล็ดแฟลกซ์ส่วนใหญ่จะใช้แทนไข่
1. รวมแป้งแฟลกซ์ 60 กรัมกับแป้ง จากนั้นเติมน้ำมัน เกลือ ยีสต์ที่ร่อนแล้ว และหากจำเป็น ให้ใส่นมถั่วเหลืองสองสามช้อนโต๊ะ: ผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณจนได้แป้งที่มีความคงตัวคล้ายกับขนมชอร์ตครัสมังสวิรัติ
2. คลึงแป้งด้วยไม้คลึงแป้งให้มีความหนา 4-5 มม. และรับบิสกิตตามรูปร่างที่คุณเลือก
3. วางบิสกิตลงในถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 10-12 นาที
4. นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟ เหมาะสำหรับจุ่มนมอัลมอนด์หรือชา
5. คุกกี้แป้งเมล็ดกัญชงสามารถเก็บไว้ในภาชนะดีบุกได้ 3-4 สัปดาห์
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
คุกกี้เหล่านี้มีรสชาติที่ค้างอยู่ในชาและอร่อยมาก โดยเฉพาะในนมอัลมอนด์หรือนมสะกด! คุณสามารถเก็บไว้ในกล่องดีบุก: พวกเขาจะยังคงสมบูรณ์แบบสำหรับ 3-4 สัปดาห์ (แต่เราพนันว่าพวกเขาจะเสร็จเร็วกว่านี้?)
คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
ความสนใจ! เนื่องจากขาดข้อมูลบางอย่าง จึงไม่สามารถคำนวณค่าโภชนาการที่กล่าวถึงในตารางตรงข้ามได้อย่างแม่นยำเพียงพอ
อย่างไรก็ตาม มีความเป็นไปได้ที่จะระบุว่าบิสกิตที่มีแป้งกัญชงเป็นอาหารที่มีรสหวานซึ่งมีไขมันที่น่าสนใจมาก ไขมันส่วนใหญ่ไม่อิ่มตัวและควรมีสัดส่วนของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (แม้จำเป็น) มาก ไม่มีคอเลสเตอรอลและเส้นใยควรเป็น สูง เหนือสิ่งอื่นใดให้พลังงานโดยเศษไขมันและคาร์โบไฮเดรต
บิสกิตที่มีแป้งป่านเป็นอาหารที่มีการบริโภคแคลอรี่เพียงเล็กน้อย ซึ่งในทางกลับกันก็ให้ประโยชน์กับอาหารต้านโรคเมตาบอลิซึม พวกเขามีกลูเตนซึ่งเป็นสาเหตุที่พวกเขาจะถูกแยกออกจากอาหารสำหรับโรค celiac แต่ไม่ได้ให้แลคโตส ส่วนเฉลี่ยน่าจะอยู่ระหว่าง 20-30 กรัม