เนื้อแกะหวานและไข่ช็อกโกแลต

บัตรประจำตัวของสูตร

317 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ส่วนผสม

สำหรับลูกแกะ

ไข่ 120 กรัม (2 ขนาดกลาง)
น้ำตาล 60 กรัม
เนย 50 กรัม
แป้งขาวชนิด 00 . 75 กรัม
ผงฟู 8 กรัม
กลิ่นวนิลา
เกลือ 1 หยิบมือ

เพื่อโรย

ถาม ของน้ำตาลผง

วัสดุที่จำเป็น

แม่พิมพ์รูปแกะ
เครื่องผสมมือไฟฟ้า
ถ้วยใหญ่
ทัพพี
เนยและแป้งทาจารบีแม่พิมพ์
ผ้าชุบน้ำหมาดๆ
ริบบิ้นผ้าซาติน
กระชอน

การตระเตรียม

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วตีจนตั้งยอดแข็ง เติมเกลือเล็กน้อย
ในชาม เทไข่แดง น้ำตาล และเนยละลาย แล้วผสมให้เข้ากันจนได้ครีมที่ข้นมากแต่เป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้เพิ่มแป้ง กลิ่นวานิลลา และยีสต์ที่ร่อนไว้ก่อนหน้านี้
ค่อยๆ ใส่ไข่ขาวจนตั้งยอด ทีละน้อย ค่อยๆ ผสมจากบนลงล่างเสมอ
จาระบีและแป้งเป็นแม่พิมพ์รูปลูกแกะแล้วเทส่วนผสมลงไป
เปิดเตาอบที่ 180 ° C: เมื่อถึงอุณหภูมิ อบเค้กและปล่อยให้มันสุกประมาณ 25 นาที จนด้านในแห้ง (แนะนำให้ทดสอบความชื้นภายในเค้กโดยชี้ไม้จิ้มฟัน) .
ปล่อยให้เค้กเย็นลงในพิมพ์เล็กน้อย

คำแนะนำตกลง
เพื่อให้ง่ายต่อการถอดเค้กออกจากแม่พิมพ์ แนะนำให้ห่อแม่พิมพ์ด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ ประมาณ 10-15 นาที

ค่อยๆ แกะเค้กออกจากพิมพ์แล้วเสิร์ฟพร้อมกับโรยน้ำตาลผง บางทีอาจจะใส่ลูกแกะลงในตะกร้าด้วยฟางปลอม

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

เราปรับปรุงความหมายที่ลึกซึ้งของเทศกาลอีสเตอร์โดยนำลูกแกะมาที่โต๊ะ แต่ด้วยความเคารพธรรมชาติอย่างเต็มที่ในนามของความเรียบง่าย ติดตามฉันต่อไปที่ My-personaltrainerTv: สูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับเทศกาลอีสเตอร์รอคุณอยู่

คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

แกะหวานเป็นขนมที่เตรียมตามแบบฉบับของเทศกาลอีสเตอร์ มันมีกรดไขมันอิ่มตัวและโคเลสเตอรอลจำนวนมากที่ได้มาจากไข่แดงและเนย เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมอื่นๆ แกะหวานควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ หลีกเลี่ยงส่วนที่สามารถเปลี่ยนแปลงสมดุลทางโภชนาการของอาหารได้อย่างมีนัยสำคัญ ส่วนการบริโภคที่แนะนำอยู่ระหว่าง 40 ถึง 60g รวมประมาณ 125-190kcal