การคาดการณ์สำหรับอาหารค่ำคืนนี้? ในเมนูของฉันมีอาหารจานเดียวที่อร่อยจริงๆ ซึ่ง - ฉันแน่ใจว่า - จะทำให้ทุกคนมีความสุข: ฉันนึกถึงแป้งมันสำปะหลังที่มีกลิ่นหอมของพิซซ่า สูตรง่าย ๆ มาก ๆ ซึ่งสามารถเตรียมได้ทันเวลาและอุ่นให้ร้อนก่อน เสิร์ฟมีอะไรบ้างมาดูกัน!
วิดีโอของสูตรอาหาร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 120 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- มันฝรั่ง 600 กรัม
- ถามข เกลือ
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
- พาร์เมซานชีสขูด 10 กรัม
- เกล็ดขนมปัง 10 กรัม
- ออริกาโน่ 2 ช้อนชา
- เคเปอร์ 30 กรัม
- มะกอกดำ 50 กรัม
- มอสซาเรลล่าชีส 200 กรัม
- มะเขือเทศบด 250 กรัม
- ถามข พริกไทย
วัสดุที่จำเป็น
- กระทะสี่เหลี่ยม ขนาด 20 x 25 ซม.
- หม้อตุ๋น
- แมนโดลิน
- กระชอน
- Skimmer
- กระชอน
การตระเตรียม
- ตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นแล้ววางบนกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำเวย์
- ล้างมันฝรั่งให้สะอาด เอาเศษดินออกด้วยแปรงถ้าจำเป็น ต้มน้ำปริมาณมากด้วยเกลือหยาบเล็กน้อย
- ปอกมันฝรั่งด้วยที่ปอกผักแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตามยาว เพื่อให้ได้ชิ้นปกติแนะนำให้ใช้แมนโดลิน จุ่มมันฝรั่งในน้ำเย็นขณะหั่น ด้วยวิธีนี้ มันฝรั่งจะไม่ดำคล้ำ
- เมื่อน้ำเดือด ให้จุ่มชิ้นมันฝรั่งแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาทีหลังจากเดือด หลังจาก 3 นาที ระบายชิ้นมันฝรั่งด้วยความช่วยเหลือของพายกวาดล้าง จัดเรียงเป็นชั้น ๆ บนกระชอน
คำแนะนำตกลง
เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ขอแนะนำให้ใช้ช้อนแบบมีรู (และอย่าระบายมันฝรั่งโดยตรงบนอ่างล้างจานเหมือนกับว่าเป็นพาสต้า) โดยให้ค่อยๆ ทับซ้อนกัน- ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
- เปิดเตาอบที่ 200 ° C (ระบายอากาศ)
- ทาน้ำมันในกระทะสี่เหลี่ยม (20 x 25 ซม.) แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
- จัดเรียงมันฝรั่งชั้นแรกบนฐานของกระทะ ยัดไส้ด้วยซอสมะเขือเทศหนึ่งชั้น ชีสมอสซาเรลล่าสองสามก้อน เคเปอร์ มะกอกดำหั่นเป็นแว่นและออริกาโน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
ความคิดที่ถูกต้อง
คุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอรี่สดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แทนมะเขือเทศบดได้!- จากนั้นคลุมด้วยมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่งแล้วทำต่อจนส่วนผสมหมด สลับมันฝรั่งและไส้พิซซ่า
- ปิดท้ายชั้นด้วยมันฝรั่ง โรยหน้าด้วยขนมปังขูด พาเมซานชีส และน้ำมัน 1 หยด
- สีน้ำตาลในเตาอบที่ 200 ° C เป็นเวลา 25-30 นาที
- นำกระทะออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟมันฝรั่งหั่นบาง ๆ
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
พายนี้อร่อยมาก: คุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือในปริมาณที่น้อยกว่าก็ยังให้ยืมกับอาหารจานหลักแสนอร่อย ความงามของมันฝรั่งแผ่นนี้คือคุณสามารถเสริมมันด้วยส่วนผสมอื่น ๆ นับไม่ถ้วน ตัวอย่างบางส่วนสำหรับคนรักปลาและเนื้อ? ลองกับแซลมอนรมควันหรือแฮม! คุณชอบมันฝรั่งกับมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าชีสหรือไม่? ลองพิซซ่ามันฝรั่งปลอมด้วย!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
Potato Flan alla Pizzaiola เป็นอาหารที่จัดอยู่ในกลุ่มอาหารจานเดียว
มีการบริโภคพลังงานไม่สูงเกินไป
แคลอรี่มาจากคาร์โบไฮเดรต ตามด้วยไขมัน และสุดท้ายคือโปรตีน
คาร์โบไฮเดรตมีแนวโน้มที่จะเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวและเปปไทด์ที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางชีวภาพสูงปานกลาง
ไฟเบอร์มีมากมายและคอเลสเตอรอลมีความสำคัญเพียงเล็กน้อย
Pizzaiola Potato Flan ยังสามารถกำหนดบริบทในอาหารเพื่อต่อต้านโรคที่มีน้ำหนักเกินและเมตาบอลิซึม อย่างไรก็ตามส่วนต้องเพียงพอ
มีข้อห้ามในสูตรอาหารสำหรับการแพ้แลคโตสและโรค celiac
ไม่สนองความต้องการของผู้ทานมังสวิรัติ แต่ถ้าชีสทำด้วยผักชีฝรั่งก็เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ
ส่วนเฉลี่ยของ Potato Flan กับ Pizzaiola เป็นอาหารจานเดียวคือ 400-500g (480-600kcal)
