พิษเห็ดพิษ

ในบรรดาเชื้อราทุกชนิดมีพิษประมาณร้อยชนิด และโชคดีที่มีเพียงโหลเท่านั้นที่ถึงตายได้ พิษจากเห็ดสามารถทำได้ที่:

• ช้าครั้งเดียว
• รวดเร็วครั้งเดียว (ประมาณ 3 ชั่วโมงหลังการกลืนกิน)

โดยทั่วไป อาการของพิษจากเห็ดอาจส่งผลต่อระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท โดยมีอาการสั่นและชัก การบำบัดรักษาพิษจากเห็ดเกี่ยวข้องกับการให้ยาต้านอาการท้องร่วงและยาแก้อาเจียนในกรณีที่มีอาการทางเดินอาหารหรือยาเบนโซไดอะซีพีนใน กรณีของอาการทางระบบประสาท

เชื้อราหลักที่เกี่ยวข้องกับการเป็นพิษอย่างรวดเร็วคือ "Amanita Muscaria หรือไข่ร้าย e “อมานิตา ปันเตรินา” หรือมอดสีน้ำตาล แทนที่จะยกตัวอย่างเห็ดที่มีพิษร้ายแรง แต่มีอาการช้าแทน"อามานิตา ปัลลอยด์ หรือมอดสีเขียว ในความเป็นจริง เห็ดเพียงครึ่งฝาจะกินเข้าไปถึงครึ่งฝาเพื่อให้เกิดอาการกระเพาะและระบบประสาท จนถึงขั้นเสียชีวิต ผลกระทบที่เกิดจาก "Amanita Phalloides เกิดขึ้นแม้หลังจากผ่านไป 24-48 ชั่วโมงจากการกลืนกิน เห็ดนี้ประกอบด้วยสารพิษที่เป็นของตระกูลต่าง ๆ และมีกลไกการออกฤทธิ์ต่างกัน สารอันตรายและถึงตายเหล่านี้ ได้แก่ :

• AMATOXINS: พวกมันมีความเข้มข้นต่ำ พวกมันสามารถดูดซึมกลับเข้าไปในลำไส้และยับยั้ง RNA polymerase II โดยจะยับยั้ง mRNA และการสังเคราะห์โปรตีนตามมา
• PALLOTOXINS: สร้างความเสียหายต่อตับและระบบประสาทอย่างรุนแรง (encephalopathy);
• VIROTOXINS: พวกมันมีผลเหมือนกับก่อนหน้านี้มากหรือน้อย

บทความอื่น ๆ เกี่ยวกับ "เห็ดพิษเป็นพิษ"

1. สารพิษในอาหาร
2. ความเป็นพิษและพิษวิทยา
3. พิษจากแบคทีเรีย