ทริปโตเฟน

อะไรเนี่ย

ทริปโตเฟนเป็นกรดอะมิโนจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์

อาหารที่อุดมด้วยทริปโตเฟน

เนื่องจากเราไม่สามารถสังเคราะห์มันได้เอง จึงจำเป็นต้องให้ทริปโตเฟนผ่านทางอาหาร พืชตระกูลถั่ว เนื้อสัตว์ ปลา ผลิตภัณฑ์จากนม และไข่อุดมไปด้วยมัน

โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ขึ้นชื่อในเรื่องปริมาณทริปโตเฟนสูง ได้แก่ ช็อกโกแลต ถั่วลิสง นม ชีส โยเกิร์ต ริคอตต้า สาหร่ายสไปรูลิน่า และเมล็ดงา

ความต้องการ

ความต้องการรายวันในผู้ใหญ่อยู่ที่ประมาณ 3-3.5 มก. / กก. เนื่องจากมีเพียงตัวอย่างบางส่วนเท่านั้น 560 มก. ใน 100 กรัมของ Parmigiano Reggiano และ 240 มก. ในเฮกโตกรัมของไก่การบริโภคอาหารของทริปโตเฟนคือ ปกติสูงกว่าความต้องการ

ฟังก์ชั่น

นอกจากจะเป็นกรดอะมิโนที่สำคัญในการสังเคราะห์โปรตีนแล้ว ทริปโตเฟนยังเป็นจุดเริ่มต้นของการสังเคราะห์สารชีวภาพบางชนิด เช่น เซโรโทนินและไนอาซิน

เซโรโทนินเป็นสารสื่อประสาทที่กระตุ้นอย่างมาก สังเคราะห์ผ่านวิถีการเผาผลาญที่เรียกว่าทริปโตเฟน ไฮดรอกซิเลส (ตั้งชื่อตามเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับเส้นทางนี้) หรือที่เรียกว่า "ฮอร์โมนอารมณ์ดี" เซโรโทนินสามารถเปลี่ยนเป็นเมลาโทนินได้ ซึ่งสำคัญมากในการควบคุมวงจรการนอนหลับและการตื่น

ไนอาซินหรือที่รู้จักกันดีในชื่อวิตามิน PP มีส่วนเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของเซลล์ที่เปลี่ยนธาตุอาหารหลักให้เป็นพลังงาน ประมาณ 3.3% ของทริปโตเฟนในอาหารถูกกำหนดให้สังเคราะห์ไนอาซิน

อาหารเสริมทริปโตเฟน

การใช้กรดอะมิโนนี้เป็นอาหารเสริมโดยพื้นฐานแล้วเนื่องจากบทบาทดังกล่าวในการสังเคราะห์เซโรโทนิน

ระดับของทริปโตเฟนในเลือดต่ำมากในผู้ที่แพ้แลคโตส (โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์จากนมมีทริปโตเฟนมากเป็นพิเศษ) หรือมีความผิดปกติของการดูดซึมฟรุกโตส

ในทางกลับกัน ระดับเซโรโทนินมักจะลดลงในผู้ป่วยที่เป็นโรคซึมเศร้า ซึ่งมักไม่ได้รับการรักษาด้วยยา "selective serotonin reabsorption inhibitors" อย่างน่าประหลาดใจ (fluoxetine, sertraline, citalopram, escitalopram, fluvoxamine, paroxetine) เพื่อทำหน้าที่ในระดับของ cerebral synapses (ช่องว่างที่มีไว้สำหรับการส่งผ่านเส้นประสาทระหว่างเซลล์ประสาทสองเซลล์) ป้องกันการดึงกลับตามปกติและการกำจัดเซโรโทนินทางสรีรวิทยา (ปริมาณที่ดูดซึมกลับคืนมาโดยปลายประสาทพรีไซแนปติกจะถูกประมวลผลโดยโมโนเอมีนออกซิเดสซึ่งออกซิไดซ์เซโรโทนินแล้วเปลี่ยนเป็นกรด 5-ไฮดรอกซีอินโดโลอะซิติกที่ถูกขับออกทางปัสสาวะ) ด้วยส่วนผสมที่ออกฤทธิ์เหล่านี้ ระดับเซโรโทนินในระดับที่สูงขึ้นสำหรับตัวรับ postsynaptic สามารถปรับสมดุลความผิดปกติที่เกิดจากความบกพร่องที่อาจเกิดขึ้นได้ เช่น อาการที่เกี่ยวข้องกับโรคย้ำคิดย้ำทำหรือโรคซึมเศร้า

การสังเคราะห์เซโรโทนินจากทริปโตเฟนเกี่ยวข้องกับเอนไซม์สองชนิดที่แตกต่างกัน เรียกว่าทริปโปรฟาโนไฮดรอกซีเลสและกรดอะมิโนดีคาร์บอกซิเลส ในระยะแรก ทริปโตเฟนจะถูกแปลงเป็น 5-ไฮดรอกซีทริปโตเฟน ด้วยการกระทำของทริปโตเฟน-ไฮดรอกซีเลส จากนั้น 5-ไฮดรอกซีทริปโตเฟนจะถูกดีคาร์บอกซิเลตเป็นเซโรโทนินโดยกรดอะมิโนดีคาร์บอกซิเลส

สารตั้งต้น: กรดอะมิโนทริปโตเฟน
เปลี่ยนเป็น 5-hydroxytryptophan โดยเอนไซม์ tryptophan-hydroxylase
5-ไฮดรอกซีทริปโตเฟนถูกดีคาร์บอกซิเลตเป็น 5-HT โดยดีคาร์บอกซิเลสของกรดอะมิโนอะโรมาติก

อาหารเสริม 5-hydroxytryptophan

ปัจจัยจำกัดของกระบวนการทางชีววิทยานี้อยู่ที่ "การทำงานของเอนไซม์ทริปโตเฟนไฮดรอกซีเลสซึ่งเป็นเหตุให้ต้องการใช้การรวมตัวของทริปโตเฟนไม่มากนัก แต่จากผลิตภัณฑ์ของเอนไซม์นี้: 5-ไฮดรอกซีทริปโตเฟน มีอยู่ในอาหาร ในปริมาณมาก อนุพันธ์ของกรดอะมิโนนี้สามารถข้ามกำแพงสมองในเลือดได้ ได้รับการเสนอให้เป็นยากล่อมประสาท ซึ่งเป็นตัวช่วยที่ถูกต้องในการรักษาอาการนอนไม่หลับและอาการเบื่ออาหาร (ยับยั้งความอยากอาหาร

แม้ว่าจะพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในการ "เพิ่มระดับของเซโรโทนินและเมลาโทนินในร่างกาย" การใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มี 5-hydroxytryptophan ก็ไม่สามารถทดแทนยาแก้ซึมเศร้าแบบคลาสสิกหรือการบำบัดด้วยการสะกดจิตได้ ซึ่งถึงแม้จะมีผลข้างเคียงที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ก็ตาม รับรองว่า "มีประสิทธิภาพ" การกระทำการรักษา ดังนั้น ผู้อ่านจึงไม่ควรแทนที่การรักษาด้วยยาแบบคลาสสิกด้วยผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มี 5-hydroxytryptophan และไม่รับประทานร่วมกับยาต้านอาการซึมเศร้า (เว้นแต่จะกำหนดไว้เป็นอย่างอื่น)

นอกจากนี้ 5-hydroxytryptophan สามารถเปลี่ยนเป็น serotonin ได้โดยตรงในตับ และเพิ่มความเสี่ยงของความผิดปกติของลิ้นหัวใจอย่างมีนัยสำคัญ (ผลที่แสดงให้เห็นในสัตว์ทดลองโดยการบริหาร serotonin โดยตรง)