ไทรอยด์

ต่อมไทรอยด์มีฮอร์โมนสำรองมากมายซึ่งแตกต่างจากต่อมไร้ท่ออื่น ๆ ดังนั้นความผันผวนของปริมาณไอโอดีนในแต่ละวันจะไม่ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในการทำงาน อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องไม่ประมาทบทบาทของแร่ธาตุนี้ในโภชนาการประจำวันโดยเฉพาะในระหว่างตั้งครรภ์ ซึ่งเป็นช่วงที่ภาวะขาดสารอาหารที่เป็นไปได้อาจทำให้เกิดการแท้งหรือมีความบกพร่องทางจิตอย่างรุนแรง (ความคลั่งไคล้) ในระหว่างการพัฒนาของทารกในครรภ์ การบริโภคอาหารที่เรียกว่า "โกอิจินิก" (เพราะสามารถกักเก็บไอโอดีนที่นำมาจากอาหารได้) ไม่มีความสนใจทางคลินิกเป็นพิเศษ ยกเว้นในกรณีที่หายากซึ่งการบริโภคไอโอดีนในอาหารต่ำเป็นพิเศษ (อาจหลีกเลี่ยงได้โดยการบริโภคเกลือเสริมไอโอดีนอย่างง่าย) ด้วยเหตุผลเดียวกันนี้ จึงไม่มีหลักฐานที่น่าเชื่อถือว่าการบริโภคถั่วเหลืองและไอโซฟลาโวนในถั่วเหลืองสามารถชะลอการทำงานของต่อมไทรอยด์ได้ ปริมาณที่แนะนำสำหรับประชากรอิตาลีคือ 150 ไมโครกรัมของไอโอดีนต่อวันและสำหรับผู้หญิง 200 ไมโครกรัมต่อวันระหว่างให้นมบุตรและ 175 ไมโครกรัมต่อวันระหว่างตั้งครรภ์

เมื่อผลิตแล้ว ฮอร์โมนไทรอยด์สามารถถ่ายทอดเข้าสู่กระแสเลือดโดยตรงหรือสะสมในคอลลอยด์ของต่อมไทรอยด์ฟอลลิเคิล หลังเป็นโครงสร้างทรงกลมที่มีช่องกลางที่เต็มไปด้วยวัสดุไกลโคโปรตีนหนาแน่นเรียกว่าคอลลอยด์ ข้างในเราพบไทโรโกลบูลินจำนวนมาก ซึ่งเป็นโปรตีนที่ค่อนข้างซับซ้อน โดยมีไทโรซีนตกค้างจำนวนมาก ซึ่งถือเป็นรูปแบบการจัดเก็บของ T3 และ T4 ในช่วงเวลาที่ต้องการ เอ็นไซม์เฉพาะจะเข้ามาแทรกแซง ซึ่งภายในรูขุมขนจะปลดปล่อยฮอร์โมนไทรอยด์จากการผูกมัดกับไทโรโกลบูลินดังที่เกิดขึ้น ตัวอย่างเช่น เพื่อตอบสนองต่อการกระตุ้นของ TSH

คอลลอยด์ถือเป็นฮอร์โมนสำรองที่เพียงพอสำหรับ 2-3 เดือน

โมเลกุลของฮอร์โมนที่หลั่งโดย thyrocytes (หรือเซลล์ไทรอยด์) ส่วนใหญ่ประกอบด้วย thyroxine และเป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของ triiodothyronine อย่างไรก็ตาม ฮอร์โมนนี้เป็นฮอร์โมนตัวสุดท้ายที่มีบทบาทสำคัญในสรีรวิทยาของเซลล์ นอกจากนี้ ควรเน้นว่า T3 ที่หมุนเวียนอยู่ส่วนใหญ่ไม่ได้มาจากต่อมไทรอยด์ จึงถือได้ว่าเป็นฮอร์โมนชนิดหนึ่ง

การขนส่งฮอร์โมนที่ผลิตโดยต่อมไทรอยด์เข้าสู่กระแสเลือดนั้นอาศัยโปรตีนในพลาสมาจำเพาะ เช่น TBG และอัลบูมิน เพียงจำนวนเล็กน้อยของ T3 และ T4 ที่หลุดจากลิงก์นี้เท่านั้นที่มีการเผาผลาญ

ในร่างกายของมนุษย์ไม่มีอะไรเกิดขึ้นโดยบังเอิญปฏิกิริยาเมแทบอลิซึมแต่ละปฏิกิริยาจะพันกันอย่างประณีตกับปฏิกิริยาอื่น ๆ และเกิดขึ้นโดยมีจุดประสงค์ที่แม่นยำในการรักษาระบบภายในให้สมดุล ดังนั้น แม้แต่ต่อมไทรอยด์ก็มีกลไกการควบคุมที่ดีที่ออกแบบมาเพื่อ ควบคุมการทำงานของต่อม ที่จริงแล้ว กิจกรรมการหลั่งของต่อมนี้ได้รับอิทธิพลจากฮอร์โมนหลายชนิด อย่างแรกคือ TSH หรือฮอร์โมนกระตุ้นต่อมไทรอยด์ ซึ่งการหลั่งจะถูกควบคุมโดยฮอร์โมน TRH ระดับไฮโปทาลามิก (หรือปัจจัยการปลดปล่อยฮอร์โมนกระตุ้นต่อมไทรอยด์)

ตามชื่อที่สื่อถึง TSH ซึ่งผลิตโดยกลีบหน้าของต่อมใต้สมองหรือต่อมใต้สมองจะถูกปล่อยออกมาเมื่อระดับฮอร์โมนไทรอยด์ในเลือดลดลง เมื่อหลั่ง TSH จะกระตุ้นต่อมไทรอยด์เพื่อรวมไอโอดีนมากขึ้นเพื่อสังเคราะห์ฮอร์โมนไทรอยด์มากขึ้น และปล่อยเข้าสู่กระแสเลือด ในทางกลับกัน เมื่อระดับ T3 และ T4 สูงขึ้น การหลั่งของฮอร์โมนจะถูกยับยั้งตามปฏิกิริยาที่เรียกว่า "negative feedback" กลไกการกำกับดูแลที่ซับซ้อนนี้ช่วยให้สามารถรักษาสมดุลของฮอร์โมนได้เพียงพอกับความต้องการของร่างกาย ในทางปฏิบัติ ร่างกายของเราปฏิบัติตามหน้าที่ของเทอร์โมสตัทของหม้อไอน้ำ: เมื่ออุณหภูมิของน้ำลดลงต่ำกว่าค่าที่จำกัด และอุ่นของเหลวจนเมื่อถึงอุณหภูมิสูงสุดที่ตั้งไว้ล่วงหน้า ของเหลวจะปิดโดยอัตโนมัติ

การเปรียบเทียบกับหม้อไอน้ำไม่ได้ตั้งใจเลย ฮอร์โมนที่ผลิตโดยต่อมไทรอยด์นั้นอันที่จริงแล้วเป็นตัวกระตุ้นที่สำคัญสำหรับกิจกรรมการเผาผลาญของเนื้อเยื่อ ซึ่งเป็นการกระทำที่ชัดเจนโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยฟีโนไทป์ทั่วไปของผู้ที่มีภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกิน (ความผอมบาง เหงื่อออกมาก การไม่ทนต่ออุณหภูมิสูง ผิวอบอุ่นและผอมบาง ร่างกายและลักษณะการยื่นของลูกตา) ต่อมไทรอยด์ทำงานเกิน ซึ่งอยู่ภายใต้ข้อจำกัดทางสรีรวิทยา ทำให้การเผาผลาญในร่างกายเพิ่มขึ้นและส่งเสริมการลดน้ำหนัก ด้วยเหตุนี้ เราจึงพบไอโอดีนในผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักสังเคราะห์หลายชนิด (ที่เรียกว่าเครื่องเผาผลาญไขมัน) หรือจากธรรมชาติ (fucus, laminaria) บางส่วน นักกีฬาหรือแพทย์ที่ไร้ยางอายถึงกับสั่งจ่ายฮอร์โมนไทรอยด์หรือสารตั้งต้นของฮอร์โมนไทรอยด์ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อปรับปรุงลักษณะทางกายภาพ (ดูนักเพาะกาย) หรือสมรรถภาพทางกายเพียงอย่างเดียว อย่างไรก็ตาม นี่เป็นวิธีปฏิบัติที่อันตรายมาก เนื่องจากอาจเกิดความผิดปกติของต่อมไทรอยด์เรื้อรังได้ ไม่ว่าในกรณีใด เมื่อการบริโภคหมดลง การทำงานของร่างกายทั้งหมดจะชะลอตัวลงชั่วคราวเนื่องจาก "การตอบสนองเชิงลบ" ที่อธิบายไว้เมื่อสองสามบรรทัดที่ผ่านมา