ลูกพลับหรือคากิ: คุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติ

บทนำ

ลูกพลับเนื้อนุ่มและหวานมากเป็นสัญลักษณ์ของ "ฤดูใบไม้ร่วง" ฤดูแห่งการเปลี่ยนแปลง "มักจะรับผิดชอบต่อความอ่อนล้าและความเครียดทางจิตใจ ต้องขอบคุณคุณค่าทางโภชนาการที่น่าสนใจและคุณสมบัติที่เกี่ยวข้อง ลูกพลับแสดงถึงการสมควรอย่างยิ่งที่จะเริ่มต้น" ฤดูใบไม้ร่วง .
ประการแรกลูกพลับถือว่ามีพลังมากในเรื่องนี้เหมาะสำหรับเด็กผู้สูงอายุและผู้ชื่นชอบกีฬา นอกจากนี้ ผลไม้ยังมีคุณสมบัติเป็นยาระบาย ขับปัสสาวะ และป้องกันตับ

การวิเคราะห์ทางโภชนาการ

จากการศึกษาตารางคุณค่าทางโภชนาการของผลไม้ต่าง ๆ ลูกพลับไม่ได้อยู่ในหมู่ผู้ที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำอย่างแน่นอน: อันที่จริงลูกพลับ 100 กรัมให้พลังงานประมาณ 65-70 กิโลแคลอรี (เทียบเท่าประมาณ 272 กิโลจูล) น้ำถือเป็นประมาณ 80% น้ำตาลมากถึง 16-18% ในขณะที่คำนวณเส้นใยที่ประมาณ 2.5% โปรตีน 0.6% และไขมัน 0.3%
ในบรรดาเกลือแร่นั้น ความเป็นอันดับหนึ่ง (ในแง่ของปริมาณ) แน่นอนจะไปที่โพแทสเซียม (ประมาณ 161-170 มก.%) ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ให้คุณสมบัติขับปัสสาวะที่โดดเด่นของลูกพลับ นอกจากโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส (20 มก.%) แมกนีเซียม แคลเซียม และโซเดียมแล้ว ซีลีเนียมและแมงกานีสพบได้ในปริมาณมากเท่านั้น
ปริมาณวิตามินซีก็มากเช่นกัน โดยควรเน้นว่าปริมาณของกรดแอสคอร์บิกจะแตกต่างกันไปตามระดับความสุกของผลไม้ โดยมีค่าตั้งแต่ 50 มก. ถึง 7 มก. ในลูกพลับสุกมาก
ลูกพลับยังอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ โดยคาดว่าผลิตภัณฑ์สด 100 กรัมจะให้เรตินอลเทียบเท่า 1.4 มก. เม็ดสี (ไลโคปีนและแซนทีน) ทำงานร่วมกันกับโปรวิตามินเอ เสริมฤทธิ์สุดท้าย (สารต้านอนุมูลอิสระและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดได้) [จาก การบำบัดเสริมในผู้สูงอายุโดย Enrica Campanini, Stefania Biondo]
ลูกพลับดิบเป็นแร่แทนนินซึ่งมีคุณสมบัติฝาดที่รู้จักกันดี: การรับรู้ทั่วไปของการมี "ปากผูก" นั้นเกิดจากส่วนประกอบของแทนนิกอย่างแม่นยำ ในระหว่างการสุก ปริมาณแทนนินจะลดลงอย่างมาก ในทางกลับกัน น้ำตาล (ฟรุกโตสและกลูโคส) จะเพิ่มขึ้น

สรรพคุณของลูกพลับ

ดังที่กล่าวไว้ในตอนต้น ลูกพลับเป็นผลไม้ที่ค่อนข้างกระฉับกระเฉงเนื่องจากมีน้ำตาลในปริมาณมาก กล่าวโดยเคร่งครัดว่าไม่แนะนำให้บริโภคลูกพลับสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือโรคอ้วน แต่แนะนำในกรณีที่ไม่อิ่ม ความเครียดทางจิตใจ และการเล่นกีฬา .
ลูกพลับควรรับประทานแบบดิบ: ด้วยวิธีนี้ รับประกันปริมาณวิตามินและเกลือแร่ที่ดี โดยได้รับประโยชน์จากการเพิ่มวิตามินและการฟื้นฟูแร่ธาตุที่ดี
เนื่องจากมีโพแทสเซียม ลูกพลับจึงถือเป็นยาขับปัสสาวะและทำให้บริสุทธิ์ ในขณะที่ปริมาณเส้นใยสูงทำให้ผลไม้เป็นยาธรรมชาติที่ดีเยี่ยมสำหรับอาการท้องผูก (คุณสมบัติเป็นยาระบาย)
ลูกพลับยังแนะนำในกรณีของความผิดปกติของตับ (คุณประโยชน์ของการป้องกันตับ), อาการตกเลือด (คุณธรรมฝาดและห้ามเลือดของผลไม้ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ) หรือการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะที่รับผิดชอบต่อการด้อยค่าของพืชในลำไส้
การรักษาธรรมชาติที่ดีเยี่ยมต่อความเครียด ลูกพลับยังแนะนำในกรณีที่มีอาการอ่อนล้าและอ่อนเปลี้ยเพลียแรง
สุดท้าย ลูกพลับมี "กิจกรรมการป้องกันที่สำคัญต่อม้าม ตับอ่อน กระเพาะอาหาร และลำไส้เล็ก"

ลูกพลับพุดดิ้งเบอร์รี่

อาหารอันโอชะของแท้ ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมตัว ลงนามโดย Alice ผู้ทำอาหารส่วนตัวอย่างเป็นทางการของ MypersonaltrainerTv พุดดิ้งลูกพลับเป็นของหวานในอุดมคติที่จะทำให้คุณพึงพอใจแม้กระทั่งผู้ที่ไม่เต็มใจที่จะลิ้มรสผลไม้เหล่านี้ที่อุดมไปด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เพลิดเพลินและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!