ไตรกลีเซอไรด์สามารถกำหนดได้สูงเมื่อเกิน 200 มก. / ดล. ในพลาสมาที่ FAST; ข้อกำหนดสุดท้ายนี้เป็นพื้นฐาน เนื่องจากในชั่วโมงหลังช่วงกลางวัน ส่วนหนึ่งของโมเลกุลพลังงาน (โดยเฉพาะกลูโคสและแอลกอฮอล์ แต่รวมถึงกรดอะมิโนด้วย) จะถูกแปลงเป็นไตรกลีเซอไรด์ที่รวมเข้ากับ VLDL ในเวลาต่อมา ซึ่งจะกระจายไปทั่วเนื้อเยื่อไขมันในร่างกาย โดยการวัดค่าไตรกลีเซอไรด์ในเลือดของอาสาสมัครที่มีสุขภาพดีหลังรับประทานอาหาร ค่าไตรกลีเซอไรด์สูงจะถูกเน้นซึ่งในทางกลับกัน จะไม่สะท้อนสภาพการเผาผลาญของผู้ทดลองตามความเป็นจริง
การอดอาหารไตรกลีเซอไรด์สูงมีสาเหตุ กำเริบ หรือเกี่ยวข้องกับ:
- โรคทางพันธุกรรมหรือความโน้มเอียง (hypertriglyceridemia หลักหรือครอบครัว - ประเภท IV และ V)
- อาหารแคลอรี่ที่มากเกินไป
- การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป
- ทานอาหารที่มากเกินไป
- กิจกรรมทางร่างกายและการเคลื่อนไหวไม่เพียงพอ
- ปริมาณน้ำตาลในเลือดสูงเกินไป
- การบริโภคคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป
- โรคอ้วน
- เบาหวานชนิดที่ 2
- โรคไต
- ไตล้มเหลว
- การใช้ยาสเตียรอยด์ (คอร์ติโซน)
ในทางกลับกัน ไตรกลีเซอไรด์สูงสามารถลดลงได้ด้วยการบริโภคกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่จำเป็นของประเภท ω3 และการบริโภคใยอาหารที่ถูกต้อง ซึ่งเป็นส่วนประกอบทางโภชนาการที่มักถูกละเลยโดยผู้ที่ทุกข์ทรมานจากภาวะไขมันในเลือดสูงเนื่องจากการรับประทานอาหาร
, ไตรกลีเซอไรด์โดยเฉลี่ย เท่ากับ 600 มก./ดล. สังเกตได้จาก 3 ตัวอย่าง ห่างกัน 3 เดือน คนรักไวน์และขนมปัง
หมายเหตุ: ไวน์จะถูกยกเลิกชั่วคราวเพื่อตรวจสอบผลกระทบที่แท้จริงของแอลกอฮอล์ต่อภาวะโคเลสเตอรอลในเลือดสูงของอาสาสมัครที่กำลังวิเคราะห์.
ตัวอย่างอาหารเพื่อลดไตรกลีเซอไรด์ - วันที่ 1
ตัวอย่างอาหารเพื่อลดไตรกลีเซอไรด์ - วันที่ 2
ตัวอย่างอาหารเพื่อลดไตรกลีเซอไรด์ - วันที่ 3
ตัวอย่างอาหารเพื่อลดไตรกลีเซอไรด์ - วันที่ 4
ตัวอย่างอาหารเพื่อลดไตรกลีเซอไรด์ - วันที่ 5
ตัวอย่างอาหารเพื่อลดไตรกลีเซอไรด์ - วันที่ 6
ตัวอย่างอาหารเพื่อลดไตรกลีเซอไรด์ - วันที่ 7