อาหารบำรุงรักษา (หรือนอร์โมแคลอรี) เป็นอาหารที่สมดุลซึ่งทำหน้าที่รักษาน้ำหนักตัวให้คงที่และเพื่อรักษาสมดุลระหว่างมวลที่ปราศจากไขมัน (FFM) และไขมัน (FM)
ที่ตั้ง
ข้อบ่งชี้ต่อไปนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้น และไม่ได้มีจุดประสงค์เพื่อแทนที่ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ เช่น แพทย์ นักโภชนาการ หรือนักโภชนาการ ซึ่งจำเป็นต้องมีการแทรกแซงสำหรับใบสั่งยาและองค์ประกอบของการบำบัดด้วยอาหารเฉพาะบุคคล
สมดุลของอาหารบำรุง
ตามความหมายเชิงความหมาย อาหารบำรุงต้องมีระดับพลังงานปกติและสมดุล
ประการแรก อาหารบำรุงกำลังให้พลังงานในปริมาณที่เพียงพอเพื่อรับประกันสถานะของการได้รับสารอาหาร และเคารพต่อความต้องการทางอินทรีย์ที่กำหนดโดยกิจกรรมประจำวันทั้งทางร่างกายและจิตใจ การสลายแคลอรี่ในแต่ละวันเป็นไปตามความต้องการของแต่ละบุคคลอย่างเต็มที่แต่ไม่เกินพลังงานโดยรวม โดยทั่วไปจะแบ่งออกเป็น 5 มื้อ โดยแบ่งเป็น 3 มื้อหลัก (อาหารเช้า 15% ของพลังงาน TOT อาหารกลางวัน 40% ของพลังงาน TOT และอาหารเย็น 35% ของพลังงาน TOT) และ 2 รองหรือเสริม (2 ของว่าง 5% ของพลังงาน TOT)
จากมุมมองทางโภชนาการ การควบคุมอาหารต้องได้รับการจัดระเบียบโดยการควบคุมโดยเฉพาะอย่างยิ่งมาโครและองค์ประกอบย่อยที่มักมีการเปลี่ยนแปลงในอาหาร สำหรับผู้ใหญ่:
- โปรตีน: 0.75 ถึง 1.2g / kg ของน้ำหนักทางสรีรวิทยาที่ต้องการ / วัน
- ไขมัน: 25-30% ของแคลอรีทั้งหมด
- ซึ่งอิ่มตัวประมาณ 10%
- คอเลสเตอรอล : ไม่ > 300 มก. / วัน
- คาร์โบไฮเดรต: พลังงานที่เหลืออยู่
- ซึ่งง่ายประมาณ 12%
- ไฟเบอร์: ประมาณ 30g / วัน
- ธาตุเหล็ก: 10 ถึง 18 มก. (ไม่รวมสตรีมีครรภ์และพยาบาล)
- แคลเซียม: ตั้งแต่ 1,000 ถึง 1500 (ไม่รวมสตรีมีครรภ์และพยาบาล)
- ไทอามีน: 0.4 มก. ต่ออาหาร 1,000 กิโลแคลอรี
- ไรโบฟลาวิน: 0.6 มก. ต่ออาหาร 1,000 กิโลแคลอรี
- ไนอาซิน: 6.6 มก. ต่ออาหาร 1,000 กิโลแคลอรี
- เทียบเท่าเรตินอล: 600-700 ไมโครกรัม / วัน
- ปีก่อนคริสตกาล แอสคอร์บิก: 60 มก. / วัน
แต่ละค่าข้างต้นจะต้องได้รับการแก้ไขสำหรับ: อายุ, เพศ, โครงสร้างและสภาวะทางสรีรวิทยาพิเศษใด ๆ
การเลือกอาหารเคารพความชอบส่วนบุคคลและข้อบ่งชี้ที่กล่าวถึงในแนวทางการรับประทานอาหารที่ดีและดีต่อสุขภาพอย่างเท่าเทียมกัน
ตัวอย่าง
หญิง แม่บ้าน แม่ลูกวัยรุ่น 2 คน ดื่มไวน์แดงวันละ 1 แก้ว
หมายเหตุ: น้ำหนักบางรายการสามารถประเมินได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องชั่ง เช่น
- ของเหลว 250-300ml / g = 1 cup
- ของเหลว 200ml / g = 1 ถ้วยเล็ก
- ของเหลว 150ml / g = 1 แก้วเต็ม
- ของเหลว 10g = 1 ช้อนโต๊ะ
- ของเหลว 5g = 1 ช้อนชา
- กรานา 10g = 1 ช้อนโต๊ะ
- ปลายข้าว 5 กรัม = 1 ช้อนชา
- ผลไม้หรือผัก 150g = ขนาดกลาง-เล็ก
- ผลไม้หรือผัก 200g = ขนาดกลาง
- ผลไม้หรือผัก 250g = ขนาดกลาง-ใหญ่
- เมล็ดวอลนัท อัลมอนด์ ถั่วพีแคน เฮเซลนัท = 3g
- ขนมปัง 20-25g = แผ่นขนาดกลาง
- ขนมปัง 30-35g = ชิ้นใหญ่
ตัวอย่างเมนูอาหารแคลอรีสูง - วันที่ 1
ตัวอย่างเมนูอาหารแคลอรีสูง - วันที่ 2
ตัวอย่างเมนูอาหารแคลอรีสูง - วันที่ 3
ตัวอย่างเมนูอาหารแคลอรีสูง - วันที่ 4
ตัวอย่างเมนูอาหารแคลอรีสูง - วันที่ 5
ตัวอย่างเมนูอาหารแคลอรีสูง - วันที่ 6
ตัวอย่างเมนูอาหารแคลอรีสูง - วันที่ 7