อาหารและดาวน์ซินโดรม

ดาวน์ซินโดรม

ดาวน์ซินโดรมหรือที่เรียกว่า trisomy 21 เป็นโรคทางพันธุกรรมที่แพร่หลายมากที่สุดในโลก มันส่งผลกระทบต่อโครโมโซม 21 ซึ่งมีคู่ที่สาม มี "อุบัติการณ์" 8% จากการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรม และตามสถิติแล้ว อย่างน้อย 1 คนที่ได้รับผลกระทบนั้นเกิดจากคนที่มีสุขภาพดีทุกๆ 1,000 คน

ดาวน์ซินโดรมมีระดับความรุนแรงหลายระดับ แต่โดยส่วนใหญ่แล้ว อาการดังกล่าวค่อนข้างทุพพลภาพ มันกำหนดความล่าช้าในการรับรู้ (ตัวแปร) โดยมี IQ เฉลี่ย 50; โดดเด่นด้วยลักษณะคลาสสิกของ "มองโกเลีย" และสัดส่วนทางกายภาพอื่นๆ ที่แตกต่างจากปกติ
ดาวน์ซินโดรมมีความเกี่ยวข้องกับความผิดปกติอื่นๆ ความผิดปกติ และอาการแสดงทางกายภาพ ซึ่งแต่ละอาการมีความเชื่อมโยงอย่างลึกซึ้งกับประเภทของการกลายพันธุ์อันเนื่องมาจากการแสดงออกของยีน
บางครั้งดาวน์ซินโดรมสามารถสร้างความผิดปกติของการกินทั่วไปอันเนื่องมาจากผลกระทบทางพฤติกรรมและทางกายภาพ

ภาวะแทรกซ้อนทางอาหาร

จากมุมมองด้านอาหารและโภชนาการ กลุ่มอาการดาวน์มักมาพร้อมกับโรคบางอย่าง ในจำนวนนี้ บางชนิดเกิดขึ้นตั้งแต่อายุยังน้อยและบางชนิดเกิดขึ้นในระยะขั้นสูง ของอดีตที่เรารู้จัก:

โรคอ้วน
กรดไหลย้อนและอาเจียน
ต้านทานเลปติโน
โรคช่องท้อง
การด้อยค่าของโปรไฟล์ไขมัน
ท้องผูก
เบาหวานชนิดที่ 1

ในบรรดาผู้ที่มีแนวโน้มมากที่สุดในชีวิตในภายหลังเราพูดถึง:

โรคกระดูกพรุน
โรคภูมิต้านตนเอง (โรคสะเก็ดเงิน ตับอ่อนอักเสบ โรคลำไส้อักเสบ ฯลฯ)
ข้อเสียของโรคหัวใจ
โรคอัลไซเมอร์.

ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะสรุปได้ว่าอาหารสำหรับดาวน์ซินโดรมมุ่งเป้าไปที่การป้องกันหรือบรรเทาโรคร่วมเหล่านี้ ในทางกลับกัน คงจะคิดไม่ถึงที่จะรวมความต้องการทางโภชนาการทั้งหมดของภาพทางคลินิกเหล่านี้ไว้ในอาหารมื้อเดียว ในที่สุด อาหารสำหรับดาวน์ซินโดรมจะแตกต่างกันไปตามประเภทของการชดเชยหรือความผิดปกติที่เหนือชั้น

ดาวน์ซินโดรมและความเครียดออกซิเดชัน

ดาวน์ซินโดรมเกี่ยวข้องกับการขาดกฎระเบียบ / การชดเชยชนิดออกซิเจนที่เกิดปฏิกิริยา (ROS)
ซึ่งจัดอยู่ในประเภทอนุมูลอิสระ ออกแรงออกซิไดซ์ที่เป็นอันตรายในหน้าที่ต่างๆ ของเซลล์ ตั้งแต่การแสดงออกทางพันธุกรรมของโปรตีนไปจนถึงการเสื่อมสภาพของระบบประสาท
ดาวน์ซินโดรมรวมถึงข้อบกพร่องในการทำงานของไมโตคอนเดรียของเซลล์ประเภทต่างๆ ซึ่งรับผิดชอบ: hypotonia, การเปลี่ยนแปลงของภูมิคุ้มกัน, เบาหวานชนิดที่ 1, อัลไซเมอร์, ความเสื่อมและการแก่ก่อนวัย
เพื่อพยายามชดเชยความไม่สะดวกนี้ เป็นไปได้ที่จะเพิ่มการบริโภคสารอาหารของไมโตคอนเดรีย กล่าวคือ โมเลกุลที่มีแนวโน้มจะปกป้องออร์แกเนลล์ดังกล่าวจากความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน (ROS) โดยการปรับปรุงการทำงานของพวกมัน หมู่เหล่านี้ ที่สำคัญที่สุดคือ: อะเซทิล- L-carnitine , alpha-lipoic acid (ALA), ascorbic acid, tocopherols, coenzyme Q10 (ubiquinone, CoQ10) และ estradiol หรือที่คล้ายกัน
นอกจากการรับประทานอาหารเสริมหรือยาแล้ว ยังสามารถเพิ่มการบริโภคอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระโดยเลือกรับประทานอาหารบางชนิด โดยเฉพาะ:

สำหรับอะเซทิล-แอล-คาร์นิทีนและกรดอัลฟาไลโปอิก: เนื้อสัตว์และเครื่องใน
กรดแอสคอร์บิกหรือวิตามินซี: พริกและพริก, ผลไม้รสเปรี้ยว, ผักชีฝรั่ง, แอปเปิ้ล, ผักกาดหอมเป็นต้น
โทโคฟีรอลหรือวิตามินอี: เมล็ดพืชน้ำมัน (เช่น อัลมอนด์หรือเมล็ดทานตะวัน) น้ำมันที่ได้จากพืช ใบโหระพา และเครื่องเทศอื่นๆ
Coenzyme Q10: ในผักและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในบร็อคโคลี่ ผักโขม ถั่วลิสง ถั่วเหลือง และเมล็ดธัญพืช
ไฟโตเอสโตรเจน: คล้ายกับเอสตราไดออล ส่วนใหญ่มีอยู่ในถั่วเหลือง

ปัญหามอเตอร์ในพาวเวอร์ซัพพลาย

ปัญหาการกินอื่น ๆ ที่ส่งผลต่อดาวน์ซินโดรมส่งผลต่อทรงกลมยนต์
ที่จริงแล้ว ไม่ใช่เรื่องแปลกที่อาสาสมัครเหล่านี้จะนำเสนอใบหน้าที่บิดเบี้ยว การเปลี่ยนแปลงในการประสานงานของกล้ามเนื้อ ความยากลำบากในการปรับความเข้มของการเคลื่อนไหวที่กระทบต่อการเคี้ยว การเคลื่อนไหวของลิ้นลดลง ฯลฯ
ในทางปฏิบัติ การดื่ม เคี้ยว และกลืนมีปัญหามาก ไม่น่าแปลกใจเลยที่การวิจัยทางสถิติบางรายการมีแนวโน้มที่ชัดเจนที่จะจำกัดทั้งอาหารและเครื่องดื่มที่เป็นน้ำและอาหารเหลวและเครื่องดื่ม

ความชอบด้านอาหาร

ข้อมูลการทดลองแสดงให้เห็นว่าผู้ที่เป็นดาวน์ซินโดรมมีแนวโน้มที่จะกินขนมปัง พาสต้า เนื้อหมักดอง (เนื้อหมัก) และขนมหวาน ในทางตรงกันข้าม พวกเขามักจะละเลยการบริโภคผักและผลไม้
นี่แสดงถึงส่วนเกินที่กระฉับกระเฉงด้วยน้ำตาลส่วนเกินบางครั้งอาจเป็นโปรตีนทั้งหมดและไขมันอิ่มตัว ในทางกลับกัน ยังขาดแร่ธาตุ (โดยเฉพาะแคลเซียม) ไฟเบอร์ วิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ

บทสรุป

ความต้องการทางโภชนาการของผู้ป่วยดาวน์ซินโดรมเปรียบได้กับความต้องการทางโภชนาการของคนทั่วไป อย่างไรก็ตาม ไม่ควรมองข้ามความสำคัญของปัจจัยต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งสำคัญมากต่อสุขภาพของไมโตคอนเดรียและการป้องกันโรคความเสื่อม
ใน "การรับประทานอาหารที่สมดุล สารอาหารทั้งหมดมีอยู่ในปริมาณที่น่าพอใจ แต่สิ่งสำคัญคือต้องดูแลการกระจายอาหารโดยรวมอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่ามีความเข้มข้นของแร่ธาตุและเส้นใย รวมทั้งให้แน่ใจว่าอัตราส่วนของกรดไขมันที่เหมาะสม (อิ่มตัวและไม่อิ่มตัว) ) และคาร์โบไฮเดรต (แบบง่ายและซับซ้อน)
ในกรณีที่ดาวน์ซินโดรมมีความเกี่ยวข้องกับพยาธิสภาพของความสนใจด้านโภชนาการหรือการเผาผลาญอาหาร (เช่น โรคอ้วน เบาหวานชนิดที่ 1 โรค celiac กรดไหลย้อน ท้องผูก ฯลฯ) จำเป็นต้องให้อาหารมีความเฉพาะเจาะจงอย่างยิ่ง ดู :