อาหารโฮโลโปรตีน

ที่มา: http://www.dietacastaldo.it/pdf/2013121084244_MS77.pdf

ดูดไขมันอาหาร

Holoprotein Diet® เป็นกลยุทธ์ด้านอาหารดังกล่าว "การดูดไขมันด้วยอาหาร" ซึ่งเป็นชื่อเล่นที่มีผลดีอย่างแน่นอน (การดูดไขมัน = การลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วและง่ายดาย) แต่เห็นได้ชัดว่าไม่เกี่ยวข้องกับสิ่งที่เกี่ยวข้องกับความถูกต้องของนิรุกติศาสตร์

• Giuseppe Castaldo (แพทย์และศัลยแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านอายุรศาสตร์ ระบบทางเดินอาหารและโภชนาการ ผู้อำนวยการหน่วยอาหารและโภชนาการทางคลินิก AORN Moscati AV)
• Dr. Assunta Vitale (จบการศึกษาด้านการควบคุมอาหาร UO Dietology and Clinical Nutrition AORN Moscati AV)
• Dr. Laura Castaldo (แพทย์-ศัลยแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านจิตเวชศาสตร์เด็ก)

อาหาร holoprotein® จะได้รับชื่อเล่นของการดูดไขมันจากอาหารโดยอาศัยผลลัพธ์อันน่าทึ่งในการลดความอ้วนเฉพาะที่ในบริเวณช่องท้อง (หรือที่รู้จักในชื่อ "culotte de cheval") และการปรับรูปเงาดำ นอกจากนี้ อาหารโฮโลโปรตีน® จะทำให้การไหลเวียนของขามาโครและจุลภาคดีขึ้น

Holoprotein Diet ®: มันทำงานอย่างไร?

ความจริงแล้ว อาหารโฮโลโปรตีน® เป็นอาหารที่มีโปรตีนและสารอาหารที่เป็นคีโตเจนิก มันถูกนำไปใช้ในศูนย์การแพทย์พิเศษและใช้สำหรับการรักษาโรคอ้วนที่มีหรือไม่มีโรคทางเมตาบอลิซึม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ ginoids เหล่านั้นที่ไม่ตอบสนองอย่างถูกต้องต่อการรักษาด้วย hypocaloric แบบดั้งเดิม นี่ไม่ได้หมายความว่าอาหารโฮโลโปรตีน® จะมีประโยชน์แม้เพียงเพื่อการบรรลุเป้าหมายด้านสุนทรียภาพในผู้ที่มีน้ำหนักปกติเท่านั้น
พื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ของอาหารโฮโลโปรตีน® คือการศึกษาของ Prof. Blackburn จาก "Harvard University" ซึ่งรับหน้าที่ศึกษาความต้องการโปรตีนที่แท้จริงในระหว่างการอดอาหาร ตามที่ศาสตราจารย์กล่าวว่าการกีดกันคาร์โบไฮเดรตสามารถขจัดผลกระทบของอินซูลินที่มีต่อเนื้อเยื่อไขมัน นอกจากนี้ ด้วยการบริโภคโปรตีนประมาณ 1.2-1.5g / kg ของน้ำหนักในอุดมคติ (เทียบกับ 1g / kg ของปกติ) นอกจากนี้ยังสามารถปกป้องมวลน้อยของวัตถุเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดปฏิกิริยาแคแทบอลิซึม ดังนั้น ด้วยวิธีนี้ แบล็กเบิร์นจึงหลีกเลี่ยงโปรตีนส่วนเกิน (ลักษณะของอาหารเช่นอาหาร Dukan) เพื่อให้แน่ใจว่ามีความสมดุลของไนโตรเจนและช่วยให้คุณไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากความหิวด้วยภาวะคีโตซีสที่คงที่
ภายหลังศาสตราจารย์ เมื่อประมาณ 20 ปีที่แล้ว อาหารโฮโลโปรตีน® ถือกำเนิดขึ้น นวัตกรรมใหม่กว่าครั้งก่อนด้วยการแก้ไขดังต่อไปนี้:

1. การใช้กรดอะมิโนที่กระตุ้นการสังเคราะห์ GH และเวย์โปรตีนบริสุทธิ์ด้วยการบริโภคน้ำหนักในอุดมคติ 1.4g / kg
2. คาร์โบไฮเดรตแบ่งระหว่าง 10 ถึง 20g / วัน (ฟรุกโตสจากผักเท่านั้น) และไขมันเท่ากับ 10g / วัน (น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ)
3. การบริโภคโปรตีนจากอาหารเสริมและอาหารในปริมาณที่เท่ากัน
4. ระยะเวลาสูงสุด 21 วัน ซึ่งรับประกันว่าไม่มีผลข้างเคียง
5. การรวมตัวของเกลือแร่ที่เป็นด่างเพื่อชดเชยความเป็นกรดของคีโตซีส
6. การผสมผสานที่แม่นยำของแร่ธาตุที่มีแนวโน้มว่าจะขาดอันเนื่องมาจากผลขับปัสสาวะของอาหารที่เป็นคีโมจีนิก
7. การบูรณาการของธาตุ วิตามิน FOS โอเมก้า 3 การระบาย phytotherapeutic, uricosuric, hepatoprotective และ modulating sympathetic hypertonus
8. การแทรกโปรโตคอลการศึกษาซ้ำด้านอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

ตามระบบการรับประทานอาหารโฮโลโปรตีน® ผลคล้ายการดูดไขมันเกิดขึ้นจากความจริงที่ว่าระบบเอนไซม์ของการสังเคราะห์ไขมันและการสลายไขมันของเนื้อเยื่อไขมัน (การจัดโครงสร้างและการรื้อถอน) ถูกควบคุมโดยแกนฮอร์โมนที่ซับซ้อน อินซูลินและคอร์ติซอลสนับสนุนไขมันสะสมที่ ระดับหน้าท้อง ในขณะที่เอสโตรเจน (ฮอร์โมนเพศหญิง) มุ่งที่การสะสมในสัมผัสของไจนอยด์ เช่น ใกล้กับโทรจันเตอร์ของกระดูกโคนขา
จากการสาธิตของระบบนี้ การศึกษาที่ดำเนินการโดย T. M. Loftus และ M. D. Lane ได้แสดงให้เห็นว่าอินซูลินและเอสโตรเจนกระตุ้น PPARγ (ตัวรับ peroxisome proliferator-activated แกมมา) ซึ่งควบคุมทั้งการจัดเก็บกรดไขมัน (ชอบ) และการเผาผลาญกลูโคส (ลดน้ำตาลในเลือด) ในเวลาเดียวกัน พวกมันแสดงผลเกือบตรงกันข้ามกับ GH (โซมาโตโทรปินหรือโกรทฮอร์โมน) กล่าวคือ การเพิ่มขึ้นของไขมันและการยับยั้งการสังเคราะห์ไขมัน ยาเบาหวานบางชนิดทำหน้าที่อย่างแม่นยำกับตัวรับเหล่านี้ โดยลดน้ำตาลในเลือดโดยไม่เพิ่มอินซูลิน ในหนู พบว่าการดัดแปลงทางพันธุกรรมของการยกเว้น PPARγ ป้องกันการสังเคราะห์เนื้อเยื่อไขมัน กล่าวโดยสรุป อาหาร holoprotein® พยายามลดให้เหลือน้อยที่สุด อินซูลินและเพื่อเพิ่มการหลั่งของ GH เพื่อสนับสนุนการกำจัดเนื้อเยื่อไขมันชนิดไจนอยด์
นั่นไม่ใช่ทั้งหมด ตามที่ผู้เขียนเปิดเผยอีกครั้ง ดูเหมือนว่าอาหาร holoprotein® ช่วยให้อาการที่รู้จักกันดีซึ่งเกี่ยวข้องกับ PMS หายไป อาจเกี่ยวข้องกับการต่อต้านการออกฤทธิ์ของฮอร์โมนเอสโตรเจนโดย GH นอกจากนี้ ดูเหมือนว่า ความสำเร็จที่ดีของอาหารโฮโลโปรตีน® ช่วยลดอาการต่างๆ อันเนื่องมาจากการด้อยค่าของการกลับคืนของหลอดเลือดดำและน้ำเหลือง (อาการคัน บวมน้ำ ชา ตะคริว ความผิดปกติของสี ฯลฯ)

Holoprotein Diet ®: วิกฤต

เริ่มต้นด้วยการชี้ให้เห็นว่าอาหาร ketogenic เป็นอาหารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ นี่ไม่ใช่แค่ "ความคิดเห็นส่วนตัวและเป็นไปได้ที่จะพบบทความทางวิทยาศาสตร์และเป็นที่นิยมนับไม่ถ้วน (จากการวิจัยเชิงทดลอง) เพื่อสนับสนุนข้อกล่าวหานี้ เห็นได้ชัดว่าในกรณีนี้คือ" ปริมาณที่ทำให้เกิดพิษ " จำกัด การรักษา จนถึง 21 วัน ผู้เขียนไม่ต้องรับผิดชอบใด ๆ และด้วยการใส่ระเบียบวิธีให้การศึกษาใหม่ด้านอาหารก็ปฏิบัติตามหน้าที่ต่อผู้ป่วยในอนาคต ความจริงก็คือ เชื่อว่าประชาชนจะลดน้ำหนักและกลายเป็น "คนสวย" ได้ จำเป็นต้องเผชิญกับการรับประทานอาหารที่ไม่สมดุลและต้องการอาหารเสริมนับพัน มันไม่ใช่พฤติกรรมการศึกษา ตรงกันข้ามเลย! หากต้องการอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลกระทบที่เป็นอันตรายของอาหารที่เป็นคีโตจีนิก คุณสามารถอ่านบทความ: อาหารคีโตจีนิก ไม่เป็นไร ขอบคุณ!
นอกจากนี้ยังควรเสริมด้วยว่าไม่เป็นความจริงเลยที่การกีดกันคาร์โบไฮเดรตจะขจัดผล anabolic ของอินซูลิน ค่อนข้างจะลดน้อยลงอย่างมากและเหนือสิ่งอื่นใดก็สามารถทำได้หากส่วนของธาตุอาหารหลักที่มีพลังอื่น ๆ ยัง "หิวโหย" (เช่นในกรณีนี้) นี่เป็นเหตุผลที่ถูกต้องโดยข้อเท็จจริงที่ว่าโมเลกุลอื่นยังสามารถ กระตุ้นการหลั่งอินซูลิน และหากเป็นความจริงที่ว่าคาร์โบไฮเดรตเป็นสารอาหารที่มากเกินไปที่สุดในอาหารกลุ่มของชาวอิตาลี ก็เป็นความจริงเช่นกันว่าการรับประทานโปรตีนและไขมันในปริมาณมากจะทำให้อินซูลินเพิ่มขึ้นได้
Holoproteic Diet® ไม่ใช่อาหารที่มีโปรตีนสูงในความหมายที่แท้จริง เนื่องจากปริมาณของเปปไทด์เป็นอาหาร "ปกติ"; อย่างไรก็ตาม เป็นเปอร์เซ็นต์ เนื่องจากการสนับสนุนพลาสติกครอบคลุมประมาณ 70% ของพลังงานทั้งหมด มากเกินไปเล็กน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาว่า (ในอาหารที่สมดุลและปฏิบัติได้สำหรับอยู่ประจำ) ควร จำกัด ไว้ที่ 12-13%!
เป็นเรื่องยากที่จะเชื่อว่าในระหว่างการรับประทานอาหาร "เอาช์วิทซ์" คีโตนนั้นเพียงพอที่จะกระตุ้นอาการเบื่ออาหารซึ่งจำเป็นต่อการหลีกเลี่ยงอาการหิวโหย มีเพียงคาร์โบไฮเดรตจากผักเท่านั้นที่ใช้น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะต่อวันและให้ 1.5 กรัม ของโปรตีนต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัวทางสรีรวิทยา (จากอาหารเสริมและอาหาร) ผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนัก 65 กิโลกรัมเป็นที่ต้องการจะกินน้อยกว่า 600 กิโลแคลอรีต่อวัน (ขึ้นอยู่กับจำนวนผักที่เขากิน) ไม่สามารถปฏิบัติได้อย่างแน่นอน เหนือสิ่งอื่นใด ก็คงเป็นเรื่องที่น่าสนใจมากที่จะเข้าใจว่าอะโซเทเมียสามารถอยู่ในภาวะสมดุลได้อย่างไร เพราะหากเป็นความจริงว่าโปรตีนจาก 0.75 ถึง 1.5 กรัมต่อน้ำหนักหนึ่งกิโลกรัม จะสามารถตอบสนองความต้องการของพลาสติกของทุกคนได้ ก็จริงเหมือนกันว่า นี้เป็นจริงในเงื่อนไขของ eunutrition การลดคาร์โบไฮเดรตและไขมันเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ที่กรดอะมิโนที่ไหลเวียนอยู่ในเลือดจะจบลงที่การผลิตกลูโคสในตับ (neoglucogenesis) กระบวนการนี้ทิ้งขยะจำนวนมากไว้ข้างหลัง นั่นคือกลุ่มไนโตรเจน ซึ่งย่อมสูงกว่าที่เกิดขึ้นในอาหารที่สมดุลอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้
นอกจากนี้ยังไม่น่าจะเปลี่ยนแปลงการกระจายตัวของไขมันในร่างกายอย่างมีนัยสำคัญ เนื่องจากผู้หญิงหลายคนมองว่าตัวเอง "อยู่ข้างล่างกว้างและอยู่ข้างบนแคบ" หลังจากการรับประทานอาหารที่สมดุลนั้นเป็นเพราะว่า (สำหรับปัญหาเรื่องฮอร์โมนที่อธิบายไว้) กิโลกรัมเหล่านี้เป็น สุดท้ายนี้ การเปลี่ยนแกนฮอร์โมนของเอสโตรเจน (โชคดี) ไม่ง่ายเหมือนอินซูลิน (ขึ้นอยู่กับกระแสโภชนาการ) และเช่นเดียวกันกับ GH (ไม่เช่นนั้น กล้ามเนื้อโดยเฉลี่ยของนักเพาะกาย "ธรรมชาติ" ย่อมมีมากกว่ากลุ่มอื่นๆ อีกมาก ให้เราจำไว้ว่าฮอร์โมนทำงานเหมือน "กุญแจ" และเนื้อเยื่อนั้นติดตั้ง "กุญแจ" พิเศษ แม้แต่การปรับเปลี่ยนปริมาณของ "กุญแจหมุนเวียน" อย่างไร้เหตุผล ก็ต้องจัดการกับ "กุญแจที่มีอยู่ในร่างกาย" อย่างไร้เหตุผล ค่อนข้างปวดหัว มีความสัมพันธ์กันอย่างชัดเจนระหว่างส่วนประกอบของ: เนื้อเยื่อไขมัน อินซูลิน และเอสโตรเจน ซึ่งได้รับการบันทึกไว้อย่างกว้างขวางใน "การวิเคราะห์สาเหตุทั่วไปของรังไข่ polycystic แต่ยืนยันว่าสามารถกำหนดรูปร่างร่างกายโดยการดูดไขมันด้วยอาหารเสริมและ อาหาร" มันเสี่ยงมากจริงๆ
ความสัมพันธ์ระหว่างอาหารโฮโลโปรตีน® กับอาการ PMS เป็นเรื่องที่น่าสนใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาว่าเป็นภาวะชั่วคราวที่ฉาวโฉ่ และเมื่อสิ้นสุดการเปลี่ยนแปลงนี้ จะมีการแจกจ่ายไขมันโดยธรรมชาติ (ในกรณีส่วนใหญ่จากไจนอยด์ไปเป็นแอนดรอยด์) ) หากผู้ป่วยส่วนใหญ่อยู่ในระยะนี้ ต่อไปนี้คือวิธีการลดไขมันในช่องท้อง อย่างไรก็ตาม ในส่วนที่เกี่ยวกับการไหลเวียนของเลือดดำและน้ำเหลือง การปรับปรุงนี้จะดีขึ้นตามอำเภอใจด้วยการลดน้ำหนักส่วนเกิน และไม่จำเป็นด้วยความช่วยเหลือของอาหารโฮโลโปรตีน®
ท้ายที่สุด มันคือระบบที่ไม่ได้รับการศึกษาและไม่ยั่งยืน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีไลฟ์สไตล์ที่กระฉับกระเฉง มันต้องการ "การรับประทานอาหารเสริมในปริมาณมาก ซึ่งหากจำเป็น ในทางกลับกัน พวกเขาแทบจะไม่สามารถบรรเทาภาระงานของตับและโดยเฉพาะไตได้ มันขึ้นอยู่กับการวิจัยที่น่าสนใจและอาจมีเงินทุนที่เป็นรูปธรรม แต่ข้อมูลที่ผู้เขียนให้มานั้นไม่เป็นกลาง ดังนั้นจึงไม่ได้บ่งบอกถึงอย่างยิ่ง